Çay yaprakları genellikle Çay Fermantasyon Makinesi yardımıyla fermente edilir, ancak koyu çay, eksojen mikrobiyal fermantasyona aittir, yaprakların kendilerinin enzimatik reaksiyonuna ek olarak, dış mikroorganizmalar da fermantasyonuna yardımcı olur.İngilizce'de siyah çay üretim süreci ...
Devamını oku