LiuAn GuaPianVerdTe: un dels deu millors tes xinesos,semblen llavors de meló, tenen color verd maragda, alta fragància, sabor deliciós i resistència a l'elaboració de la cervesa.Piancha es refereix a una varietat de te feta completament de fulles sense brots ni tiges.Quan es fa el te, la boira s'evapora i la fragància es desborda.

Ésproduït a Qishan i altres llocs de la zona de Lu'an de la província d'Anhui, Xina.Entre ells, els millors es produeixen a Lu'an i els seus subordinats comtats de Jinzhai i Huoshan.

1. Psort.

Generalment, la mineria es produeix al voltant de Guyu i acaba abans del terme solar de Xiaoman.L'estàndard de recol·lecció és principalment un brot, dues tres fulles, i les masses acostumen a anomenar-lo recol·lecció de "cara oberta".

2.la clau anglesa

Les fulles fresques s'han de recollir a temps.Es divideix en tres tipus: fulles tendres (o peces petites), peces velles (o peces grans) i tiges de te (o nanses).

3.olla crua i olla cuita

El wok té un diàmetre d'uns 70 cm i està inclinat a 30 graus.Les dues olles estan adjacents l'una a l'altra i es cuinen una vegada a la vida.La temperatura de l'olla crua és d'uns 100 °C, i l'olla cuita és una mica més baixa.Llenceu 100 grams de fulles, reduïu les rodanxes tendres i augmenteu lleugerament les fulles velles.Després de posar les fulles fresques a l'olla, sofregiu-les amb una escombra de seda de bambú o una escombra nuada durant 1-2 minuts, que s'utilitza principalment per matar les fulles verdes.Quan les fulles es tornen toves, escombreu les fulles de l'olla crues a l'olla cuita, disposeu les tires, fregiu-les mentre les toqueu, de manera que les fulles es tornen escamoses.La quantitat de força depèn de la tendresa de les fulles fresques., El pal d'escombra es relaxa per preservar el color i la forma.Quan salteu fulles velles, s'han d'estrenyir els mànecs de l'escombra i donar-li cops a rodanxes.Sofregim fins que les fulles tinguin forma bàsicament i el contingut d'aigua sigui d'un 30%, estarà fora de l'olla i immediatament es posarà al kang.

4.foc pelut

Utilitzeu una gàbia de rostir amb foc de carbó per llançar uns 1,5 kg de fulles per gàbia, i la temperatura màxima de l'assecat és d'uns 100 ℃ i es pot assecar fins a un 80-90% sec.Després de triar les peces grogues, les fulles flotants, els tendons vermells i les fulles velles, barregeu les fulles joves i les peces velles de manera uniforme.

5. foc petit

S'ha de dur a terme com a molt tard un dia després del foc, i cada gàbia ha de llançar 2,5 ~ 3 kg de fulles.La temperatura del foc no ha de ser massa alta, i es pot coure fins que estigui a prop de la sequedat.

6.foc vell(última cocció)

També anomenat Laohuo, és l'última cocció, que té una gran influència en la formació d'un color, aroma, gust i forma especials.El foc antic requereix una temperatura alta del foc i el foc és ferotge.El forn de carbó està alineat i estret fort, i el foc s'eleva cap al cel.A cada gàbia es llancen de tres a quatre quilos de fulles.Dues persones aixequen la gàbia d'assecat i la couen a foc de carbó durant 2 o 3 segons.Per tal d'aprofitar al màxim el foc de carbó vegetal, es poden coure 2 o 3 gàbies d'assecat al seu torn.Enforneu-ho recte fins que les fulles estiguin verdes amb gelades.Col·loqueu-lo en un cilindre de ferro mentre estigui calent, trepitgeu-lo per capes i segelleu-lo amb soldadura per emmagatzemar-lo.

L'anterior és una introducció al procés de producció del te Lu'an Guapian.En termes generals, el te verd de meló Luan més autèntic és només el te verd de meló Luan elaborat amb el te especial local de Lu'an i l'artesania tradicional.Per tant, si els amants del te volen comprar un te Lu'an Gua Pian autèntic, poden conèixer la marca de Lu'an Gua Pian abans de comprar-los per poder comprar el te Lu'an Gua Pian que els convingui.