LiuAn GuaPianVerdeTé: un dos dez mellores tés chineses,parecen sementes de melón, teñen cor verde esmeralda, alta fragancia, sabor delicioso e resistencia á elaboración.Piancha refírese a unha variedade de té feita enteiramente de follas sen xemas e talos.Cando se fai o té, a néboa evapórase e a fragrancia desborda.

Éproducido en Qishan e noutros lugares da zona de Lu'an da provincia de Anhui, China.Entre eles, os mellores prodúcense en Lu'an e os seus condados subordinados de Jinzhai e Huoshan.

1. Psorte.

Xeralmente, a minería ocorre arredor de Guyu e remata antes do termo solar de Xiaoman.O estándar de recollida é principalmente un brote, dúas tres follas e as masas están acostumadas a chamarlle "cara aberta".

2.a chave inglesa

As follas frescas deben collerse a tempo.Divídese en tres tipos: follas tenras (ou anacos pequenos), anacos vellos (ou anacos grandes) e talos de té (ou asas de alfinetes).

3.pota crúa e pota cocida

O wok ten un diámetro duns 70 cm e está inclinado 30 graos.As dúas potas están adxacentes unha á outra e se cociñan unha vez na vida.A temperatura da pota cru é duns 100 ° C, e a pota cocida é lixeiramente máis baixa.Bota 100 gramos de follas, reduce as franxas tenras e aumenta lixeiramente as follas vellas.Despois de poñer as follas frescas na pota, fritímolas cunha vasoira de seda de bambú ou unha vasoira anudada durante 1-2 minutos, que se usa principalmente para matar as follas verdes.Cando as follas se volvan brandas, varrer as follas crúas na pota cocida, dispor as tiras, fritir mentres se acarician, para que as follas se volvan escamosa gradualmente.A cantidade de forza depende da tenrura das follas frescas., O pau de vasoira relaxa para preservar a cor e a forma.Ao saltear follas vellas, débense apretar os mangos da vasoira e cortalos en rodajas.Fritir ata que as follas teñan unha forma básica e o contido de auga sexa de aproximadamente un 30%, sairá da pota e poñerase inmediatamente no kang.

4.lume peludo

Use unha gaiola para asar con lume de carbón vexetal para botar uns 1,5 kg de follas por gaiola, e a temperatura superior do secado é duns 100 ℃ e pódese secar ata un 80-90% seco.Despois de escoller as pezas amarelas, as follas flotantes, os tendóns vermellos e as follas vellas, mestura as follas novas e as vellas uniformemente.

5. lume pequeno

Debe levarse a cabo un día despois do lume como moi tarde, e cada gaiola debe botar 2,5 ~ 3 kg de follas.A temperatura do lume non debe ser demasiado alta e pódese cocer ata que estea preto da seca.

6.lume vello(última cocción)

Tamén chamado Laohuo, é a última cocción, que ten unha gran influencia na formación de cor, aroma, sabor e forma especiais.O lume vello require alta temperatura de lume, e o lume é feroz.O forno de carbón está aliñado e apretado con forza, e o lume vaise disparando cara ao ceo.En cada gaiola lánzanse de tres a catro quilos de follas.Dúas persoas levantan a gaiola de secado e cocénaa a lume de carbón durante 2 ou 3 segundos.Para aproveitar ao máximo o lume de carbón vexetal, pódense cocer por enriba de 2 a 3 gaiolas de secado.Ás directamente ata que as follas estean verdes con xeadas.Colócao nun cilindro de ferro mentres estea quente, pésao por capas e séllao con soldadura para almacenalo.

O anterior é unha introdución ao proceso de produción do té Lu'an Guapian.En xeral, o té verde de melón Luan máis auténtico é só o té verde de melón Luan feito co té especial local en Lu'an e a artesanía tradicional.Polo tanto, se os amantes do té queren mercar té Lu'an Gua Pian auténtico, poden coñecer a marca de Lu'an Gua Pian antes de mercar para poder mercar o té Lu'an Gua Pian que lles conveña.