ԼյուAn ԳուաPյանԿանաչԹեյ. Չինական թեյերի լավագույն տասնյակից մեկը,նման են սեխի սերմերին, ունեն զմրուխտ կանաչ գույն, բարձր բուրմունք, համեղ համ և գարեջրման դիմադրություն:Piancha-ն վերաբերում է թեյի բազմազանությանը, որը պատրաստված է ամբողջությամբ առանց բողբոջների և ցողունների տերևներից:Երբ թեյը պատրաստվում է, մառախուղը գոլորշիանում է, և բուրմունքը հորդում է:

Դա էարտադրվում է Քիշանում և Անհույ նահանգի Լուան շրջանի այլ վայրերում, Չինաստան.Դրանցից լավագույնները արտադրվում են Լուանում և նրա ենթակայության Ջինցհայ շրջաններում և Հուոշան կոմսությունում:

1. Պհաջողություն.

Ընդհանրապես, հանքարդյունաբերությունը տեղի է ունենում Գույուի շրջակայքում և ավարտվում մինչև Xiaoman արևային ժամկետը:Հավաքելու չափանիշը հիմնականում մեկ բողբոջ է, երկու երեք տերեւ, և զանգվածները սովոր են այն անվանել «բաց երես» հավաքում:

2.բանալին

Թարմ տերեւները պետք է ժամանակին հավաքել։Այն բաժանվում է երեք տեսակի՝ նուրբ տերևներ (կամ փոքր կտորներ), հին կտորներ (կամ մեծ կտորներ) և թեյի ցողուններ (կամ քորոցների բռնակներ)։

3.հում կաթսա և եփած կաթսա

Վոկի տրամագիծը մոտ 70 սմ է և թեքված է 30 աստիճանով։Երկու կաթսաները իրար կից են և եփում են կյանքում մեկ անգամ։Հում կաթսայի ջերմաստիճանը մոտ 100°C է, իսկ եփած կաթսան մի փոքր ցածր է։Նետեք 100 գրամ տերևներ, կրճատեք նուրբ շերտերը և մի փոքր ավելացրեք հին տերևները:Թարմ տերևները կաթսայի մեջ դնելուց հետո 1-2 րոպե տապակել դրանք բամբուկե մետաքսե ավելով կամ հանգուցավոր ավելով, որը հիմնականում օգտագործվում է կանաչ տերևները սպանելու համար։Երբ տերևները փափկեն, կաթսայի հում տերևներն ավլեք եփած կաթսայի մեջ, շարեք շերտերը, թփթփացնելիս տապակեք, որպեսզի տերևները աստիճանաբար շերտավորվեն։Ուժի քանակությունը կախված է թարմ տերեւների քնքշությունից։, ցախավելն հանգստանում է՝ գույնն ու ձևը պահպանելու համար:Հին տերևները տապակելիս ցախավելի բռնակները պետք է սեղմել և կտրատել:Տապակել, մինչև տերևները հիմնականում ձևավորվեն, և ջրի պարունակությունը մոտ 30% լինի, այն դուրս կգա կաթսայից և անմիջապես կդնի կանգի վրա:

4.մազոտ կրակ

Օգտագործեք ածուխի կրակով բովելու վանդակ՝ յուրաքանչյուր վանդակում մոտ 1,5 կգ տերև նետելու համար, իսկ չորացման վերին ջերմաստիճանը մոտ 100 ℃ է, և այն կարելի է չորացնել մինչև 80-90% չորանալը:Դեղին կտորները, լողացող տերևները, կարմիր ջլերը և հին տերևները ընտրելուց հետո հավասարապես խառնեք երիտասարդ և հին կտորները:

5. փոքր կրակ

Այն պետք է կատարվի ամենաուշը հրդեհից մեկ օր հետո, և յուրաքանչյուր վանդակը պետք է նետի 2,5~3 կգ տերեւ։Կրակի ջերմաստիճանը չպետք է շատ բարձր լինի, և այն կարելի է թխել մինչև չորանա։

6.հին կրակ(վերջին թխում)

Կոչվում է նաև Լաոհուո, այն վերջին թխումն է, որը մեծ ազդեցություն ունի հատուկ գույնի, բույրի, համի և ձևի ձևավորման վրա։Հին հրդեհը պահանջում է բարձր հրդեհի ջերմաստիճան, իսկ կրակը կատաղի է:Ածխի վառարանը շարված է ու ամուր սեղմվում, իսկ կրակը երկինք է բարձրանում։Յուրաքանչյուր վանդակում երեքից չորս կիլոգրամ տերեւ են նետում։Երկու հոգի բարձրացնում են չորացման վանդակը և թխում ածուխի կրակի վրա 2-3 վայրկյան։Ածուխի կրակը լիարժեք օգտագործելու համար հերթով կարելի է 2-ից 3 չորացման վանդակ թխել վերեւում։Թխել ուղիղ, մինչև տերևները կանաչանան ցրտահարությամբ։Տաք վիճակում դրեք երկաթե գլանակի մեջ, շերտ-շերտ ոտք դրեք վրան և պահելու համար փակեք զոդով։

Վերոնշյալը ներածություն է Lu'an Guapian Tea-ի արտադրության գործընթացին:Ընդհանրապես, ամենահեղինակավոր Լուան սեխով կանաչ թեյը միայն Լուան սեխի կանաչ թեյն է, որը պատրաստված է Լուանի տեղական հատուկ թեյով և ավանդական արհեստագործությամբ:Հետևաբար, եթե թեյի սիրահարները ցանկանում են գնել իսկական Lu'an Gua Pian թեյ, նրանք կարող են իմանալ Lu'an Gua Pian-ի ապրանքանիշի մասին նախքան գնելը, որպեսզի կարողանան գնել իրենց համապատասխան Lu'an Gua Pian թեյը: