LiuAn GuaPianZöldTea: A tíz legjobb kínai tea egyike,úgy néz ki, mint a dinnyemag, smaragdzöld színű, erős illatú, finom ízű és ellenáll a sörfőzésnek.A Piancha különféle teákra utal, amelyek kizárólag rügyek és szárak nélküli levelekből készülnek.A tea főzésekor a pára elpárolog, és az illat túlcsordul.

EzQishanban és más helyeken, Anhui tartomány Lu'an területén gyártják,Kína.Közülük a legjobbakat Lu'anban és annak alárendelt Jinzhai megyében és Huoshan megyében gyártják.

1. Pszerencse.

A bányászat általában Guyu környékén zajlik, és a Xiaoman napelemes időszak előtt ér véget.A szedés szabványa főként egy bimbó, két három levél, és a tömegek "nyitott arcú" szedésnek szokták nevezni.

2.a csavarkulcsot

A friss leveleket időben kell leszedni.Három típusra osztható: zsenge levelek (vagy kis darabok), régi darabok (vagy nagy darabok) és teaszárak (vagy gombostűk).

3.nyers fazék és főtt fazék

A wok átmérője körülbelül 70 cm, és 30 fokos dőlésszögű.A két edény egymás mellett van, és egyszer főzik az életben.A nyers edény hőmérséklete körülbelül 100°C, a főtt fazék pedig valamivel alacsonyabb.Dobj el 100 gramm levelet, csökkentsd a puha szeleteket, és kissé növeld a régi leveleket.A friss levelek edénybe helyezése után bambuszselyemseprűvel vagy csomós seprűvel 1-2 percig kevergetve pirítjuk őket, amivel főleg a zöld levelek irtására szolgál.Amikor a levelek megpuhultak, a nyers fazékleveleket belesöpörjük a főtt edénybe, a csíkokat elrendezzük, veregetve megsütjük, hogy a levelek fokozatosan pelyhesedjenek.Az erő mértéke a friss levelek érzékenységétől függ., A seprűnyél ellazul a szín és a forma megőrzése érdekében.Régi levelek pirításakor a seprű nyelét meg kell szorítani és szeletekre kell verni.Kevergetve addig sütjük, amíg a levelek alapvetően meg nem formálódnak és a víztartalom kb. 30 % lesz, kikerül az edényből és azonnal rátesszük a kangra.

4.szőrös tűz

Használjon széntűzzel ellátott pörkölőketrecet, hogy ketrecenként körülbelül 1,5 kg levelet dobjon ki, és a szárítás felső hőmérséklete körülbelül 100 ℃, és 80-90%-os szárazságig szárítható.A sárga darabok, a lebegő levelek, a piros inak és az öreg levelek kiszedése után egyenletesen keverje össze a fiatal leveleket és az öreg darabokat.

5. kis tűz

Legkésőbb a tűz után egy nappal kell elvégezni, és minden ketrecben 2,5-3 kg levelet kell dobni.A tűzhőmérséklet ne legyen túl magas, és száraz közeledésig süthető.

6.régi tűz(utolsó sütés)

Laohuónak is nevezik, ez az utolsó sütés, amely nagy hatással van a különleges szín, aroma, íz és forma kialakulására.A régi tűz magas hőmérsékletet igényel, és a tűz heves.A szenes kemence sorakozik és szorosan összeszorul, a tűz az ég felé száll.Minden ketrecbe három-négy kilogramm levelet dobnak.Két ember felemeli a szárítóketrecet, és faszén tűzön 2-3 másodpercig süti.A széntűz teljes kihasználása érdekében egymás után 2-3 szárítóketrec süthető a tetejére.Addig süssük egyenesen, amíg a levelei meg nem zöldülnek a fagytól.Forrón tedd vashengerbe, rétegesen lépj rá, és tároláshoz forraszanyaggal zárd le.

A fentiek bemutatják a Lu'an Guapian Tea gyártási folyamatát.Általánosságban elmondható, hogy a leghitelesebb luani dinnye zöld tea csak a Luan dinnye zöldtea, amelyet a helyi különleges teával és hagyományos kézműves munkával készítenek.Ezért ha a tea szerelmesei autentikus Lu'an Gua Pian teát szeretnének vásárolni, vásárlás előtt tájékozódhatnak a Lu'an Gua Pian márkáról, hogy megvásárolhassák a nekik megfelelő Lu'an Gua Pian teát.