หลิวAกัวPเอียนสีเขียวชา: หนึ่งในสิบชาจีนยอดนิยม,มีลักษณะคล้ายเมล็ดแตงโม มีสีเขียวมรกต มีกลิ่นหอมสูง รสชาติอร่อย ต้านทานการต้มเบียร์เปียนชาหมายถึงชาหลากหลายชนิดที่ทำจากใบล้วนๆ โดยไม่มีหน่อและก้านเมื่อชงชาหมอกจะระเหยและมีกลิ่นหอมล้นออกมา

มันคือผลิตใน Qishan และสถานที่อื่น ๆ ในพื้นที่ Lu'an ของมณฑล Anhui,จีน.ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สิ่งที่ดีที่สุดนั้นผลิตใน Lu'an และเทศมณฑล Jinzhai และเทศมณฑล Huoshan

1. ปโชคดี

โดยทั่วไป การขุดเกิดขึ้นรอบๆ กูยูและสิ้นสุดก่อนระยะสุริยคติเสี่ยวมานมาตรฐานการเลือกส่วนใหญ่จะเป็นดอกตูม 1 หน่อ 2 ใบ 3 ใบ และมวลชนเรียกว่าการหยิบแบบ "เปิดหน้า"

2.ประแจ

ต้องเก็บใบสดให้ทันเวลาแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ ใบอ่อน (หรือชิ้นเล็ก) ชิ้นเก่า (หรือชิ้นใหญ่) และก้านชา (หรือด้ามหมุด)

3.หม้อดิบและหม้อปรุงสุก

กระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 70 ซม. และเอียงที่ 30 องศาหม้อทั้งสองอยู่ติดกันและปรุงครั้งเดียวในชีวิตอุณหภูมิของหม้อดิบอยู่ที่ประมาณ 100°C และหม้อที่ปรุงสุกแล้วจะลดลงเล็กน้อยโยนใบ 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นนุ่มๆ และเพิ่มใบแก่เล็กน้อยหลังจากใส่ใบสดลงในหม้อแล้ว ให้ผัดด้วยไม้กวาดไหมไม้ไผ่หรือไม้กวาดผูกปมประมาณ 1-2 นาที ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เพื่อฆ่าใบสีเขียวเมื่อใบอ่อนแล้ว ให้กวาดใบหม้อดิบลงในหม้อที่ปรุงสุกแล้ว จัดเรียงเส้น ทอดขณะตบเบาๆ เพื่อให้ใบค่อยๆ แตกเป็นขุยปริมาณแรงขึ้นอยู่กับความอ่อนโยนของใบสด,ด้ามไม้กวาดจะคลายตัวเพื่อรักษาสีและรูปทรงเมื่อผัดใบเก่าควรกระชับด้ามไม้กวาดให้แน่นแล้วตบเป็นชิ้นผัดจนใบเป็นรูปเป็นร่างและมีปริมาณน้ำอยู่ประมาณ 30% ก็จะออกจากหม้อแล้วใส่คังทันที

4.ไฟมีขน

ใช้กรงย่างด้วยไฟถ่านโยนใบไม้ประมาณ 1.5 กิโลกรัมต่อกรง และอุณหภูมิสูงสุดของการอบแห้งคือประมาณ 100 ℃ และสามารถทำให้แห้งได้จนแห้ง 80 ถึง 90%หลังจากแยกชิ้นสีเหลือง ใบลอย เส้นเอ็นสีแดง และใบแก่ออกแล้ว ให้ผสมใบอ่อนและชิ้นเก่าให้เข้ากัน

5.ไฟเล็ก

ควรดำเนินการอย่างช้าที่สุดหนึ่งวันหลังเพลิงไหม้ และกรงแต่ละกรงควรทิ้งใบไม้ประมาณ 2.5~3 กิโลกรัมอุณหภูมิไฟไม่ควรสูงเกินไปและสามารถอบได้จนใกล้จะแห้ง

6.ไฟเก่า(การอบครั้งสุดท้าย)

หรือที่เรียกว่า Laohuo ซึ่งเป็นการอบครั้งสุดท้ายซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อการก่อตัวของสี กลิ่น รสชาติ และรูปร่างพิเศษไฟเก่าต้องใช้ไฟอุณหภูมิสูงและไฟก็รุนแรงเตาเผาถ่านเรียงกันและบีบแน่น ไฟก็พุ่งขึ้นไปบนฟ้าแต่ละกรงจะทิ้งใบไม้ประมาณ 3 ถึง 4 กิโลกรัมคนสองคนยกกรงอบแห้งแล้วอบด้วยไฟถ่านเป็นเวลา 2 ถึง 3 วินาทีเพื่อที่จะใช้ไฟถ่านให้เกิดประโยชน์สูงสุด คุณสามารถอบกรงตากแห้ง 2 ถึง 3 อันสลับกันด้านบนได้อบตรงจนใบเขียวและมีน้ำค้างแข็งใส่ลงในกระบอกเหล็กขณะที่ยังร้อน เหยียบเป็นชั้นๆ แล้วปิดผนึกด้วยโลหะบัดกรีเพื่อจัดเก็บ

ข้างต้นเป็นการแนะนำกระบวนการผลิตชา Lu'an Guapianโดยทั่วไปแล้ว ชาเขียวหลวนเมลอนที่แท้จริงที่สุดนั้นเป็นเพียงชาเขียวหลวนเมลอนที่ผลิตจากชาพิเศษในท้องถิ่นในหลวนและงานฝีมือแบบดั้งเดิมดังนั้นหากคนรักชาต้องการซื้อชา Lu'an Gua Pian ของแท้ ก็สามารถศึกษาเกี่ยวกับแบรนด์ของ Lu'an Gua Pian ก่อนซื้อ เพื่อจะได้ซื้อชา Lu'an Gua Pian ที่เหมาะกับตนเองได้