Te hostoak askotan hartzitzen dira a-ren laguntzazTea hartzitzeko makina, baina te iluna mikrobioen hartzidura exogenoari dagokio, hostoen erreakzio entzimatikoaz gain, kanpoko mikroorganismoek ere laguntzen dute haren hartzidura.Ingelesez, te beltza ekoizteko prozesua "oxidazioa" gisa deskribatzen da, hau da, oxidazioa, te iluna, berriz, benetako hartzidura "hartzidura" da.

Hartzitzea te iluna ekoizteko prozesu berezia da.Te ilunean ondorenTea Igurtzeko Makina bihurrituz, pila-prozesua hartzidura-prozesua da benetan, te iluna pila trinkotze estua, urez botata, te iluna.Te Beltza Hartzidura Prozesatzeko Makinahezetasun- eta bero-kontrol-maila jakin baten ondoren, piloaren erdian tenperatura 70 gradu Celsius-ra iristen denean, piloa biratzeko tenperatura uniformea ​​izan dadin, askotan errepikatzen dena.Tearen barruan entzimen papera sustatzea, mikrobioen jarduerarekin batera, tearen eraldaketa sustatzeko.

Dena ondo dagoenean, mikrobioen metabolismoak, jariatzen dituzten zelulaz kanpoko entzimekin batera, tearen polifenol, polisakarido, protopektina, terpeno, proteina eta beste substantzia asko hautsi ditzakete, eta ondorioz, ilunak sortzen dira. tearen usain eta zapore berezia.

Eta Wadding-en hartziduraz gain, te ilunak bigarren mailako hartzidura berezia du, post-hartzidura bezala ere ezaguna, hau da, te ilunaren benetako aplikazio hiltzailea.

Te ilunaren azken prozesua da te hostoak adreilu edo pasteletan sakatzen dituelaTea Cake Prentsa Makina tearen bide luzean joateko.Bide luze honetan, te hostoak aireztatuta, hezetasun eta tenperatura jakin batean egon ohi dira, eta, ondoren, hartzidura naturalaren urte batzuk igaro ondoren, prozesu honi bigarren hartzidura deritzo, post-hartzidura bezala ere ezaguna.