차의 심층 가공이란 신선한 찻잎과 완성된 찻잎을 원료로 사용하거나 차 공장의 찻잎, 폐기물 및 스크랩을 원료로 사용하고 이에 상응하는 것을 사용하는 것을 말합니다.차 가공 기계차를 함유한 제품을 생산합니다.차 함유 제품은 차 또는 기타 물질을 기반으로 할 수 있습니다.

첫째, 차자원을 최대한 활용하라.많은 저품위 차, 차 찌꺼기, 차폐기물은 직접적인 판매처가 없고 활용 가능한 자원이 많습니다.이를 심층적으로 처리하면 이러한 자원을 최대한 활용하여 인류에게 이익이 될 수 있으며, 기업은 이를 통해 경제적 이익도 얻을 수 있습니다..

두 번째는 시장 제품을 풍부하게 하는 것입니다.차는 물론 아주 좋은 것이지만, 사람들은 더 이상 단지 “마른 잎”이라는 제품 형태의 차에 만족하지 않습니다.말차 가루를 갈아서돌 말차 차 밀 기계젊은이들에게 사랑을 받고 있으며, 사람들에게는 풍부한 차 제품이 필요합니다.

세 번째는 새로운 기능을 개발하는 것입니다.차의 많은 기능이나 효과는 전통적인 양조 방법으로는 활용될 수 없습니다.차를 추가로 가공함으로써 이러한 기능을 목표적이고 목적 있는 방식으로 활용할 수 있습니다.동시에 심층 처리 과정에서 다른 물질과 협력하여 더 큰 역할을 합니다.

차 심층 가공 기술은 일반적으로 기계적 가공, 화학적 및 생화학적 가공, 물리적 가공, 종합 기술 가공의 네 가지 측면 또는 범주로 나눌 수 있습니다.

차의 기계적 가공 : 차의 기본 본질을 바꾸지 않는 가공방법을 말한다.그 특징은 저장, 양조, 건강 기준 준수, 미용 등을 용이하게 하기 위해 외관, 모양, 크기와 같은 차의 외부 형태만 변경한다는 것입니다. 티백은 다음과 같이 가공되는 전형적인 제품입니다.차 포장 기계.​

화학적 및 생화학적 처리: 특정 기능성을 지닌 제품을 처리하기 위해 화학적 또는 생화학적 방법을 사용하는 것을 의미합니다.차원료에서 차에 함유된 특정 특수 성분을 분리, 정제하여 유익한 용도로 사용하는 것이 특징입니다.차 안료 시리즈, 비타민 시리즈, 방부제 등.​

차의 물리적 가공: 대표적인 제품으로는 다음과 같습니다.분말 포장 기계, 통조림 차(즉시 마실 수 있는 차) 및 버블티(변조 차).이로 인해 찻잎의 모양이 바뀌고 완제품은 더 이상 "잎"의 형태가 아닙니다.

종합적인 차 기술 가공: 위에서 언급한 기술을 종합적으로 사용하여 차 함유 제품을 만드는 것을 말합니다.현재의 기술적 수단에는 주로 차 약품 가공, 차 식품 가공, 차 발효 공학 등이 포함됩니다.