Çayın derin işlenmesi, taze çay yapraklarının ve bitmiş çay yapraklarının hammadde olarak kullanılmasını veya çay yapraklarının, atık ürünlerin ve çay fabrikalarından gelen artıkların hammadde olarak kullanılmasını ve buna karşılık gelen çay yapraklarının kullanılmasını ifade eder.çay işleme makineleriçay içeren ürünler üretmek.Çay içeren ürünler çay veya diğer maddelere dayalı olabilir.

Öncelikle çay kaynaklarından tam olarak yararlanın.Birçok düşük kaliteli çayın, çay artıklarının ve çay atıklarının doğrudan pazara çıkışı yoktur ve bunlarda kullanılabilir pek çok kaynak bulunmaktadır.Bunların derinlemesine işlenmesi, bu kaynakların insanlığa fayda sağlayacak şekilde tam olarak kullanılmasını sağlayabilir ve şirketler de bunlardan ekonomik faydalar elde edebilir..

İkincisi ise pazar ürünlerini zenginleştirmek.Çay elbette çok güzel bir şey ama insanlar artık çayın sadece “kurutulmuş yaprak” şeklindeki ürün formundan memnun değil.Matcha tozu ile öğütülmüştaş matcha çay değirmeni makinesigençler tarafından seviliyor ve insanların zenginleştirilmiş çay ürünlerine ihtiyacı var.

Üçüncüsü ise yeni işlevler geliştirmek.Geleneksel demleme yöntemlerinde çayın pek çok işlevi veya etkisinden yararlanılamamaktadır.Çayın daha fazla işlenmesiyle bu işlevler hedefli ve amaçlı bir şekilde kullanılabilir.Aynı zamanda derin işlemede diğer maddelerle de işbirliği yaparak daha büyük bir rol oynar.

Çay derin işleme teknolojisi genel olarak dört yöne veya kategoriye ayrılabilir: mekanik işleme, kimyasal ve biyokimyasal işleme, fiziksel işleme ve kapsamlı teknik işleme.

Çayın mekanik olarak işlenmesi: Çayın temel özünü değiştirmeyen bir işleme yöntemini ifade eder.Özelliği, depolamayı, demlemeyi, sağlık standartlarına uygunluğu, güzelliği vb. kolaylaştırmak için çayın yalnızca görünüm, şekil, boyut gibi dış formunu değiştirmesidir. Çay poşetleri, çay poşetleri tarafından işlenen tipik ürünlerdir.çay paketleme makineleri.​

Kimyasal ve biyokimyasal işleme: Belirli işlevlere sahip ürünleri işlemek için kimyasal veya biyokimyasal yöntemlerin kullanılmasını ifade eder.Özelliği, çayın içindeki bazı özel bileşenleri, çay hammaddelerinden faydalı kullanım için ayırmak ve saflaştırmaktır.Çay pigment serisi, vitamin serisi, antiseptikler vb.​

Çayın fiziksel işlenmesi: Tipik ürünler arasında,toz paketleme makineleri, konserve çay (içmeye hazır çay) ve balonlu çay (modüle edilmiş çay).Bu, çay yapraklarının şeklini değiştirir ve bitmiş ürün artık "yaprak" formunda olmaz.

Çayın kapsamlı teknolojik işlenmesi: Çay içeren ürünlerin yapımında yukarıda belirtilen teknolojilerin kapsamlı kullanımını ifade eder.Mevcut teknik araçlar temel olarak şunları içerir: çay ilacı işleme, çay gıda işleme, çay fermantasyon mühendisliği vb.