Ny fanodinana lalina ny dite dia manondro ny fampiasana ravin-dite vaovao sy ravin-dite vita ho akora, na fampiasana ravin-dite, vokatra fako sy potika avy amin'ny orinasa dite ho akora, ary ny fampiasana mifanaraka amin'izany.milina fanodinana ditehamokatra vokatra misy dite.Ny vokatra misy dite dia mety mifototra amin'ny dite na zavatra hafa.

Voalohany, ampiasao feno ny loharanon-dite.Betsaka ny dite ambany kalitao, ny poti-dite, ary ny fako dite tsy misy fivoahana mivantana amin'ny tsena, ary misy loharano azo ampiasaina betsaka ao anatiny.Ny fikarakarana lalina azy ireo dia afaka mampiasa tanteraka an'ireo loharano ireo mba hahasoa ny olombelona, ​​ary ny orinasa dia afaka mahazo tombony ara-toekarena amin'izy ireo ihany koa..

Ny faharoa dia ny hampanan-karena ny vokatra eny an-tsena.Ny dite dia mazava ho azy fa zavatra tena tsara, saingy tsy afa-po amin'ny endriky ny vokatra toy ny "ravina maina" fotsiny ny olona.Vovoka matcha misy amilina fitotoana dite matcha vatotian'ny tanora, ary mila vokatra dite manankarena ny olona.

Ny fahatelo dia ny famolavolana asa vaovao.Betsaka ny asa na vokatry ny dite tsy azo ampiasaina amin'ny fomba fanaovana labiera nentim-paharazana.Amin'ny alàlan'ny fanodinana dite bebe kokoa, ireo fiasa ireo dia azo ampiasaina amin'ny fomba mikendry sy tanjona.Mandritra izany fotoana izany, miara-miasa amin'ny akora hafa amin'ny fanodinana lalina ihany koa izy mba handray anjara lehibe kokoa.

Ny teknolojia fanodinana dite lalina dia azo zaraina ho lafin-javatra efatra na sokajy, dia ny: fanodinana mekanika, fanodinana simika sy biochemika, fanodinana ara-batana, ary fanodinana teknika feno.

Fikarakarana ny dite mekanika: Izany dia manondro ny fomba fanodinana izay tsy manova ny fototry ny dite.Ny mampiavaka azy dia ny manova ny endrika ivelany amin'ny dite, toy ny bika aman'endriny, ny endriny, ny habeny, mba hanamora ny fitehirizana, ny fanaovana labiera, ny fanarahana ny fenitra ara-pahasalamana, ny hatsaran-tarehy, sns. Ny kitapo dite dia vokatra mahazatra ataon'nymilina famonosana dite.;

Fikarakarana simika sy biochemika: enti-milaza ny fampiasana fomba simika na biochemika hanodinana vokatra misy fiasa sasany.Ny mampiavaka azy dia ny manasaraka sy manadio ireo akora manokana ao anaty dite avy amin'ny akora manta ho an'ny fampiasana mahasoa.Toy ny tea pigment andian-dahatsoratra, vitaminina andian-dahatsoratra, antiseptika sy ny sisa.;

Fanodinana dite ara-batana: Ny vokatra mahazatra dia ny dite avy hatrany novokarin'nymilina famonosana vovoka, dite am-bifotsy (dite vonona hosotroina), ary dite miboiboika (dite modulation).Izany dia manova ny endriky ny ravin-dite, ary ny vokatra vita dia tsy amin'ny endrika "ravina" intsony.

Fanodinana ara-teknolojia feno ny dite: manondro ny fampiasana feno ireo teknolojia voalaza etsy ambony mba hanaovana vokatra misy dite.Ny fitaovana ara-teknika amin'izao fotoana izao indrindra dia ahitana: fanodinana zava-mahadomelina dite, fanodinana sakafo dite, injeniera amin'ny fermentation dite, sns.