Пляжы, мора і садавіна - агульныя этыкеткі для ўсіх трапічных астраўных краін.Для Шры-Ланкі, якая знаходзіцца ў Індыйскім акіяне, чорны чай, несумненна, з'яўляецца адным з унікальных марак.Машыны для збору гарбатыкарыстаюцца вялікім попытам на мясцовым узроўні.Як паходжанне цэйлонскага чорнага гарбаты, аднаго з чатырох асноўных чорных гарбат у свеце, чаму Шры-Ланка з'яўляецца лепшым паходжаннем чорнага гарбаты ў асноўным з-за яго унікальнага геаграфічнага становішча і асаблівасцяў клімату.

База пасадак цэйлонскага гарбаты абмежаваная цэнтральным нагор'ем і паўднёвай нізінай астраўной краіны.Ён падзелены на сем асноўных вытворчых раёнаў у залежнасці ад рознай сельскагаспадарчай геаграфіі, клімату і рэльефу.У залежнасці ад вышыні над узроўнем мора ён дзеліцца на тры катэгорыі: гарбата з высакагор'я, гарбата з сярэдняй і раўніннай мясцовасці.Нягледзячы на ​​​​тое, што ўсе гатункі гарбаты маюць розныя характарыстыкі, з пункту гледжання якасці горны чай па-ранейшаму з'яўляецца лепшым.

Горная гарбата Шры-Ланкі ў асноўным вырабляецца ў трох рэгіёнах Ува, Дымбула і Нувара-Элія.Што тычыцца геаграфічнага становішча, Уво знаходзіцца на ўсходнім схіле Цэнтральнага нагор'я, з вышынёй ад 900 да 1600 метраў;Дымбула знаходзіцца на заходнім схіле Цэнтральнага нагор'я, а чайныя сады ў вытворчай зоне размешчаны на вышыні ад 1100 да 1600 метраў над узроўнем мора;і Нувара Элі Ён размешчаны ў гарах цэнтральнай Шры-Ланкі, з сярэдняй вышынёй 1868 метраў.

Большая частка чайных плантацый Шры-Ланкі знаходзіцца на вялікіх вышынях, ічайны камбайнвырашае мясцовую складанасць своечасовага збору гарбатных лісця.Менавіта з-за асаблівага альпійскага мікраклімату ў гэтых раёнах і вырабляецца чорны чай Ланка.У гарах воблачна і туманна, а вільготнасць паветра і глебы павышаецца, што абцяжарвае кандэнсацыю цукровых злучэнняў, якія ўтвараюцца ў выніку фотасінтэзу нырак і лісця чайнага дрэва, цэлюлоза не ўтвараецца лёгка, а ўцёкі чайнага дрэва могуць заставацца свежымі і далікатнымі доўга не старэючы;акрамя таго, высокія горы Лес пышны, і чайныя дрэвы атрымліваюць святло на працягу кароткага часу, нізкай інтэнсіўнасці і рассеянага святла.Гэта спрыяе павелічэнню ўтрымання ў гарбаце азотазмяшчальных злучэнняў, такіх як хларафіл, агульны азот і амінакіслоты, якія ўплываюць на колер, водар, густ і пяшчота гарбаты.Вельмі карысна павышаць тэмпературу;тэмпература каля 20 градусаў па Цэльсіі на высакагор'і Шры-Ланкі з'яўляецца прыдатнай тэмпературай для росту гарбаты;альпійская расліннасць пышная і шмат адмерлых галін і лісця, якія ўтвараюць тоўсты пласт покрыва на зямлі.Такім чынам, глеба не толькі друзлая і добра структураваная, але таксама Глеба багатая арганічнымі рэчывамі, якія забяспечваюць багатыя пажыўныя рэчывы для росту чайных дрэў.Безумоўна, нельга ігнараваць перавагі мясцовасці ўхільнай зямлі, якая спрыяе дрэнажу.

Акрамя таго, асаблівасці трапічнага мусоннага клімату Ланкі гуляюць вырашальную ролю ў далейшым выкарыстаннімашыны для запякання гарбатыкаб пасмажыць добры чай. Таму што нават у высакагорных раёнах вытворчасці гарбаты не ўся гарбата мае аднолькавую якасць ва ўсе сезоны.Нягледзячы на ​​​​тое, што для росту чайных дрэў патрабуецца вялікая колькасць ападкаў, занадта вялікай колькасці недастаткова.Такім чынам, калі паўднёва-заходні мусон летам прыносіць вадзяную пару з Індыйскага акіяна ў раёны на захад ад нагор'я, гэта час, калі Ува, размешчаная на ўсходнім схіле нагор'я, вырабляе высакаякасны чай (ліпень-верасень);наадварот, калі надыходзіць зіма, цёплыя і вільготныя воды Бенгальскага заліва. Калі паветраны паток часта наведвае раёны на ўсход ад нагор'я з дапамогай паўночна-ўсходніх мусонаў, здараецца, гэта перыяд, калі Дымбула і Нувара Элія вырабляюць якасны чай (са студзеня па сакавік).

Аднак добры чай атрымліваецца яшчэ і дзякуючы дбайнай тэхналогіі вытворчасці.Ад збору, адсеву, закісання смашына для ферментацыі гарбатыда выпечкі, кожны працэс вызначае канчатковую якасць чорнага гарбаты.Увогуле, для вырабу цэйлонскага чорнага гарбаты высокай якасці патрэбны час, месца і людзі.Усе тры незаменныя.