Ang mga baybayon, dagat, ug prutas kay kasagarang mga label para sa tanang tropikal nga isla nga mga nasod.Alang sa Sri Lanka, nga nahimutang sa Indian Ocean, ang itom nga tsa sa walay duhaduha usa sa talagsaon nga mga label niini.Mga makina sa pagpili sa tsataas kaayo ang panginahanglan sa lokal.Ingon sa gigikanan sa Ceylon itom nga tsa, usa sa upat ka mga mayor nga itom nga tsa sa kalibutan, nganong ang Sri Lanka mao ang labing maayo nga itom nga tsa gigikanan mao ang nag-una tungod sa iyang talagsaon nga geographical nga lokasyon ug klima nga mga kinaiya.

Ang base sa pagtanum sa tsa sa Ceylon limitado sa sentral nga kabukiran ug habagatang ubos nga yuta sa isla nga nasud.Gibahin kini sa pito ka dagkong mga lugar sa produksiyon sumala sa lainlaing geograpiya sa agrikultura, klima ug yuta.Sumala sa lain-laing mga altitude, kini gibahin ngadto sa tulo ka mga kategoriya: highland tea, middle tea ug lowland tea.Bisan tuod ang tanan nga matang sa tsa adunay lain-laing mga kinaiya, sa kalidad, highland tsa mao gihapon ang labing maayo.

Ang highland tea sa Sri Lanka kasagarang gihimo sa tulo ka rehiyon sa Uva, Dimbula ug Nuwara Eliya.Sa termino sa geograpikanhong lokasyon, ang Uwo nahimutang sa sidlakang bakilid sa Central Highlands, nga may gihabogon nga 900 ngadto sa 1,600 metros;Ang Dimbula nahimutang sa kasadpang bakilid sa Central Highlands, ug ang mga tanaman sa tsa sa lugar nga produksiyon giapod-apod sa 1,100 hangtod 1,600 metros ibabaw sa lebel sa dagat;ug Nuwara Eli Kini nahimutang sa kabukiran sa sentro sa Sri Lanka, uban sa aberids nga altitude nga 1868 metros.

Kadaghanan sa mga lugar sa pagtanum og tsaa sa Sri Lanka anaa sa taas nga altitude, ug angtig-ani sa tsanakasulbad sa lokal nga kalisud sa pagpili sa mga dahon sa tsa sa oras.Tungod gyud sa espesyal nga alpine microclimate sa kini nga mga lugar nga gihimo ang itom nga tsaa sa Lanka.Ang mga bukid madag-umon ug gabon, ug ang hangin ug ang humidity sa yuta nagdugang, nga nagpalisud sa mga compound sa asukal nga naporma pinaagi sa photosynthesis sa mga putot ug mga dahon sa punoan sa tsaa nga mag-condense, ang selulusa dili dali maporma, ug ang mga saha sa punoan sa tsa mahimong magpabilin nga presko ug malumo. sa dugay nga panahon nga dili daling matigulang;Dugang pa, hatag-as nga mga bukid Ang kalasangan lunhaw, ug ang mga punoan sa tsaa nakadawat og kahayag sa mubo nga panahon, ubos nga intensity, ug nagkatag nga kahayag.Makatabang kini sa pagdaghan sa mga compound nga adunay nitrogen sa tsa, sama sa chlorophyll, total nitrogen, ug amino acid content, ug kini adunay epekto sa kolor, kahumot, lami, ug kalumo sa tsa.Kini mapuslanon kaayo sa pagdugang sa temperatura;ang temperatura nga mga 20 degrees Celsius sa kabukiran sa Sri Lanka mao ang angay nga temperatura alang sa pagtubo sa tsa;ang mga tanom sa alpine labong ug adunay daghang patay nga mga sanga ug mga dahon, nga nahimong usa ka baga nga lut-od sa tabon sa yuta.Niining paagiha, ang yuta dili lamang luag ug maayo ang pagkahan-ay, apan usab Ang yuta dato sa organikong butang, nga naghatag daghang sustansya alang sa pagtubo sa mga punoan sa tsa.Siyempre, ang bentaha sa terrain sa bakilid nga yuta nga makaayo sa kanal dili mabalewala.

Dugang pa, ang mga kinaiya sa klima sa tropikal nga monsoon sa Lanka adunay hinungdanon nga papel sa ulahi nga paggamit samga makina sa pag-ihaw sa tsasa pag-ihaw og maayong tsa. Tungod kay bisan sa mga dapit nga nagprodyus og tsa sa kabukiran, dili tanang tsa parehas og kalidad sa tanang panahon.Bisan kung ang mga punoan sa tsa nanginahanglan daghang ulan aron motubo, dili igo ang sobra.Busa, sa dihang ang habagat nga monsoon sa ting-init magdala sa alisngaw sa tubig gikan sa Indian Ocean ngadto sa mga dapit sa kasadpan sa kabukiran, kini ang panahon nga ang Uwa, nga nahimutang sa sidlakang bakilid sa kabukiran, nagpatunghag taas nga kalidad nga tsa (Hulyo-Septiyembre);sa kasukwahi, sa pag-abot sa tingtugnaw, ang init ug umog nga tubig sa Bay of Bengal Kung ang hangin kanunay nga mobisita sa mga lugar sa silangan sa kabukiran sa tabang sa amihanang-sidlakang monsoon, kini mahitabo nga ang panahon nga ang Dimbula ug Nuwara Eliya nagpatunghag taas nga kalidad nga tsa (Enero hangtod Marso).

Bisan pa, ang maayo nga tsa naggikan usab sa mabinantayon nga teknolohiya sa produksiyon.Gikan sa pagpili, screening, fermentation uban samakina nga fermentation sa tsasa pagluto, ang matag proseso nagtino sa katapusang kalidad sa itom nga tsa.Sa kinatibuk-an, ang taas nga kalidad nga Ceylon black tea nanginahanglan sa husto nga oras, lokasyon, ug mga tawo nga mahimo.Ang tanan nga tulo kinahanglanon.