ឆ្នេរសមុទ្រ សមុទ្រ និងផ្លែឈើគឺជាស្លាកសញ្ញាទូទៅសម្រាប់បណ្តាប្រទេសកោះត្រូពិចទាំងអស់។សម្រាប់ប្រទេសស្រីលង្កា ដែលស្ថិតនៅក្នុងមហាសមុទ្រឥណ្ឌា តែខ្មៅគឺជាស្លាកសញ្ញាពិសេសមួយរបស់វាជាក់ជាមិនខាន។ម៉ាស៊ីនរើសតែមានតម្រូវការខ្ពស់ណាស់ក្នុងស្រុក។ជាប្រភពដើមនៃតែខ្មៅ Ceylon ដែលជាតែខ្មៅមួយក្នុងចំណោមតែខ្មៅធំៗទាំងបួននៅលើពិភពលោក មូលហេតុដែលប្រទេសស្រីលង្កាជាប្រភពដើមតែខ្មៅល្អបំផុតគឺដោយសារតែទីតាំងភូមិសាស្រ្តតែមួយគត់ និងលក្ខណៈអាកាសធាតុ។
មូលដ្ឋានដាំតែ Ceylon ត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងតំបន់ទំនាបភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសកោះ។វាត្រូវបានបែងចែកជាតំបន់ផលិតកម្មធំៗចំនួនប្រាំពីរតាមភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម អាកាសធាតុ និងដីផ្សេងគ្នា។យោងតាមរយៈកម្ពស់ខុសៗគ្នា វាត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទគឺ តែខ្ពង់រាប តែកណ្តាល និងតែដីទំនាប។ថ្វីត្បិតតែគ្រប់ប្រភេទមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាក៏ដោយ តែបើនិយាយពីគុណភាពវិញ តែតំបន់ខ្ពង់រាបនៅតែល្អបំផុត។
តែតំបន់ខ្ពង់រាបរបស់ប្រទេសស្រីលង្កាត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ចំនួនបីនៃ Uva, Dimbula និង Nuwara Eliya ។បើនិយាយពីទីតាំងភូមិសាស្ត្រ Uwo ស្ថិតនៅលើជម្រាលភាគខាងកើតនៃ Central Highlands ដែលមានកម្ពស់ពី 900 ទៅ 1,600 ម៉ែត្រ;Dimbula ស្ថិតនៅលើជម្រាលភាគខាងលិចនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ហើយសួនតែនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្មត្រូវបានចែកចាយនៅកម្ពស់ 1,100 ទៅ 1,600 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។និង Nuwara Eli វាមានទីតាំងនៅលើភ្នំនៃកណ្តាលស្រីលង្កាដែលមានកម្ពស់ជាមធ្យម 1868 ម៉ែត្រ។
ភាគច្រើននៃតំបន់ដាំតែរបស់ប្រទេសស្រីលង្កាគឺនៅកម្ពស់ខ្ពស់ និងអ្នកច្រូតតែដោះស្រាយបញ្ហាលំបាកក្នុងតំបន់ក្នុងការរើសស្លឹកតែទាន់ពេល។វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែ microclimate alpine ពិសេសនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះដែលតែខ្មៅរបស់លង្កាត្រូវបានផលិត។ភ្នំមានពពក និងអ័ព្ទ ហើយខ្យល់ និងសំណើមដីត្រូវបានកើនឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់សមាសធាតុស្ករដែលបង្កើតឡើងដោយការធ្វើរស្មីសំយោគនៃដើមតែ និងស្លឹកដើម្បីបង្រួម សែលុយឡូសមិនងាយបង្កើតបាន ហើយពន្លកដើមតែអាចនៅស្រស់ និងទន់។ រយៈពេលយូរដោយមិនងាយនឹងចាស់;លើសពីនេះទៀត ភ្នំខ្ពស់ ព្រៃគឺខៀវស្រងាត់ ហើយដើមតែទទួលបានពន្លឺក្នុងរយៈពេលខ្លី អាំងតង់ស៊ីតេទាប និងពន្លឺសាយភាយ។នេះគឺអំណោយផលដល់ការកើនឡើងនៃសមាសធាតុដែលមានផ្ទុកអាសូតនៅក្នុងតែ ដូចជាក្លរ៉ូហ្វីល អាសូតសរុប និងអាស៊ីតអាមីណូ ហើយសារធាតុទាំងនេះមានឥទ្ធិពលលើពណ៌ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងភាពទន់ភ្លន់របស់តែ។វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការបង្កើនសីតុណ្ហភាព;សីតុណ្ហភាពប្រហែល 20 អង្សាសេនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃប្រទេសស្រីលង្កាគឺជាសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃតែ;រុក្ខជាតិអាល់ផែនមានភាពប្រណិត ហើយមានមែក និងស្លឹកជាច្រើនដែលងាប់ បង្កើតជាស្រទាប់ក្រាស់នៅលើដី។ធ្វើបែបនេះ ដីមិនត្រឹមតែរលុង និងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដីសម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ ដែលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ដើមតែ។ជាការពិតណាស់ អត្ថប្រយោជន៍នៃដីចំណោតដែលអំណោយផលដល់ប្រព័ន្ធលូ មិនអាចត្រូវបានគេអើពើឡើយ។
លើសពីនេះ លក្ខណៈអាកាសធាតុខ្យល់មូសុងត្រូពិចរបស់លង្កាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ម៉ាស៊ីនកិនតែដើម្បីដុតតែល្អ។ ដោយសារតែសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ដែលផលិតតែនៅតំបន់ខ្ពង់រាប មិនមែនតែទាំងអស់សុទ្ធតែមានគុណភាពដូចគ្នានៅគ្រប់រដូវនោះទេ។ទោះបីដើមតែត្រូវការទឹកភ្លៀងច្រើនដើម្បីដុះលូតលាស់ក៏ដោយ តែច្រើនពេកមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ដូច្នេះនៅពេលដែលខ្យល់មូសុងនិរតីក្នុងរដូវក្តៅនាំចំហាយទឹកពីមហាសមុទ្រឥណ្ឌាទៅកាន់តំបន់ភាគខាងលិចនៃតំបន់ខ្ពង់រាប វាជាពេលដែល Uwa ដែលស្ថិតនៅលើជម្រាលភាគខាងកើតនៃតំបន់ខ្ពង់រាប ផលិតតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ខែកក្កដា-កញ្ញា);ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលរដូវរងាមកដល់ ទឹកក្តៅ និងសើមនៃឈូងសមុទ្រ Bengal នៅពេលដែលលំហូរខ្យល់ជាញឹកញាប់មកតំបន់ភាគខាងកើតនៃតំបន់ខ្ពង់រាប ដោយមានជំនួយពីខ្យល់មូសុងឦសាន វាកើតឡើងជាអំឡុងពេលដែល Dimbula និង Nuwara Eliya បង្កើតផល។ តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ខែមករាដល់ខែមីនា) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែល្អក៏មកពីបច្ចេកវិជ្ជាផលិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ពីការរើស, ពិនិត្យ, fermentation ជាមួយម៉ាស៊ីន fermentation តែដើម្បីដុតនំ រាល់ដំណើរការកំណត់គុណភាពចុងក្រោយនៃតែខ្មៅ។ជាទូទៅតែខ្មៅ Ceylon ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទាមទារពេលវេលា ទីតាំង និងមនុស្សត្រឹមត្រូវដើម្បីផលិត។ទាំងបីគឺមិនអាចខ្វះបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ១១-មករា-២០២៤