ကမ်းခြေများ၊ ပင်လယ်များနှင့် သစ်သီးများသည် အပူပိုင်းကျွန်းနိုင်ငံအားလုံးအတွက် ဘုံတံဆိပ်များဖြစ်သည်။အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာတွင် တည်ရှိသော သီရိလင်္ကာအတွက် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောတံဆိပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။လက်ဖက်ကောက်စက်များပြည်တွင်းမှာ ဝယ်လိုအား အရမ်းများတယ်။ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းလေးမျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Ceylon black tea ၏ မူလအစဖြစ်သောကြောင့် သီရိလင်္ကာနိုင်ငံသည် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအနက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ရခြင်းမှာ အဓိကအားဖြင့် ၎င်း၏ထူးခြားသော ပထဝီဝင်တည်နေရာနှင့် ရာသီဥတုသွင်ပြင်လက္ခဏာများကြောင့် ဖြစ်သည်။

သီဟိုဠ်ကျွန်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသည့် အခြေစိုက်စခန်းသည် ကျွန်းနိုင်ငံ၏ အလယ်ပိုင်း ကုန်းမြင့်နှင့် တောင်ဘက် မြေနိမ့်ပိုင်းများတွင်သာ ကန့်သတ်ထားသည်။ကွဲပြားခြားနားသော စိုက်ပျိုးရေး ပထဝီဝင်၊ ရာသီဥတုနှင့် မြေမျက်နှာသွင်ပြင်အလိုက် အဓိက ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ် ခုနစ်ခု ခွဲခြားထားသည်။မတူညီသော အမြင့်ပေအလိုက် ကုန်းမြင့်လက်ဖက်ရည်၊ လက်ဖက်နှင့် မြေနိမ့်လက်ဖက်ရည်ဟူ၍ အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားထားသည်။လက်ဖက်အမျိုးမျိုးတွင် ထူးခြားသောလက္ခဏာများ ရှိသော်လည်း အရည်အသွေးအရ ကုန်းမြင့်လက်ဖက်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။

သီရိလင်္ကာ၏ကုန်းမြင့်လက်ဖက်ရည်ကို Uva၊ Dimbula နှင့် Nuwara Eliya ဒေသသုံးခုတွင် အဓိကထုတ်လုပ်သည်။ပထဝီဝင်အနေအထားအရ Uwo သည် အမြင့်ပေ ၉၀၀ မှ ၁၆၀၀ မီတာရှိသော Central Highlands အရှေ့ဘက်စောင်းတန်းတွင် တည်ရှိသည်။Dimbula သည် Central Highlands ၏ အနောက်ဘက်စောင်းတန်းတွင် တည်ရှိပြီး ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာရှိ လက်ဖက်ခြံများကို ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 1,100 မှ 1,600 မီတာတွင် ဖြန့်ဝေထားသည်။နှင့် Nuwara Eli ၎င်းသည် သီရိလင်္ကာအလယ်ပိုင်းရှိ တောင်တန်းများတွင် တည်ရှိပြီး ပျမ်းမျှအမြင့်ပေ ၁၈၆၈ မီတာရှိသည်။

သီရိလင်္ကာ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသော နေရာအများစုသည် အမြင့်ပေများ တွင် လည်းကောင်း၊လက်ဖက်ရိတ်စက်လက်ဖက်ရွက်များကို အချိန်မီ ခူးဆွတ်ရာတွင် ဒေသအခက်အခဲကို ဖြေရှင်းပေးသည်။အတိအကျပြောရသော် လင်္ကာ၏ လက်ဖက်နက်ကို ဤဒေသများရှိ အထူးတောင်တန်း microclimate ကြောင့်ဖြစ်သည်။တောင်များသည် တိမ်ထူပြီး မှိုင်းများ ထူထပ်ကာ လေနှင့် မြေဆီလွှာ စိုစွတ်မှု တိုးလာသဖြင့် လက်ဖက်ပင် ဘူးသီးများနှင့် အရွက်များ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှ ဖြစ်ပေါ်လာသော သကြားဓာတ်များကို စုစည်းရန် ခက်ခဲစေကာ ဆဲလ်လူလိုစသည် လွယ်ကူစွာ မဖြစ်ပေါ်နိုင်ဘဲ လက်ဖက်ပင် အညွန့်များသည် လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့နေနိုင်သည်။ အသက်ကြီးရန် မလွယ်ကူဘဲ အချိန်ကြာမြင့်စွာ၊ထို့အပြင် မြင့်မားသောတောင်တန်းများ သစ်တောများသည် စိမ်းလန်းစိုပြေပြီး လက်ဖက်ပင်များသည် အချိန်တိုအတွင်း အလင်းရောင်ရရှိကာ၊ ပြင်းထန်မှု နည်းပါးပြီး ပြန့်ကျဲနေသော အလင်းရောင်ကို ရရှိကြသည်။၎င်းသည် ကလိုရိုဖီးလ်၊ စုစုပေါင်းနိုက်ထရိုဂျင်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုများကဲ့သို့ လက်ဖက်တွင် နိုက်ထရိုဂျင်ပါရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများ တိုးပွားလာစေရန် အထောက်အကူဖြစ်ပြီး ယင်းတို့သည် လက်ဖက်ရည်၏ အရောင်၊ အနံ့၊ အရသာနှင့် နူးညံ့မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။အပူချိန်တိုးရန် အလွန်အကျိုးရှိသည်။သီရိလင်္ကာ၏ကုန်းမြင့်များတွင် 20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်အပူချိန်သည် လက်ဖက်ကြီးထွားမှုအတွက် သင့်လျော်သောအပူချိန်ဖြစ်သည်။alpine အသီးအရွက်များသည် ထွားကျိုင်းပြီး အကိုင်းအခက်များနှင့် အရွက်များသေပြီး မြေကြီးပေါ်တွင် ဖုံးအုပ်ထားသော ထူထပ်သော အလွှာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ဤနည်းအားဖြင့် မြေဆီလွှာသည် ဖျော့တော့ပြီး ကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ထားရုံသာမက မြေဆီလွှာတွင် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များ ကြွယ်ဝပြီး လက်ဖက်ပင်များ ကြီးထွားမှုအတွက် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။အမှန်တော့၊ ရေနုတ်မြောင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော စောင်းမြေများ၏ မြေပြင်အနေအထားကို လျစ်လျူမရှုနိုင်ပေ။

ထို့အပြင် လင်္ကာ၏ အပူပိုင်းမုတ်သုံရာသီဥတု လက္ခဏာများသည် နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုမှုတွင် အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။လက်ဖက်ကင်စက်များလက်ဖက်ကောင်းများကို ကင်ရန်။ ကုန်းမြင့်ဒေသများတွင်ပင် လက်ဖက်ခြောက်သည် ရာသီတိုင်းတွင် အရည်အသွေးတူမဟုတ်ပေ။လက်ဖက်ပင်များ စိုက်ပျိုးရန် မိုးရေအမြောက်အများ လိုအပ်သော်လည်း အလွန်အကျွံ မလုံလောက်ပါ။ထို့ကြောင့် နွေရာသီတွင် အနောက်တောင်မုတ်သုံလေသည် အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာမှ ရေခိုးရေငွေ့များကို ကုန်းမြင့်အနောက်ဘက်ဒေသများသို့ သယ်ဆောင်လာသောအခါ၊ ကုန်းမြင့်အရှေ့ဘက်စောင်းတန်းတွင်ရှိသော Uwa သည် အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ခြောက် (ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာလ) မှ ထွက်ရှိသည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ဆောင်းရာသီရောက်သောအခါ၊ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်၏ ပူနွေးစိုစွတ်သောရေများသည် အရှေ့မြောက်မုတ်သုံလေ၏အကူအညီဖြင့် ကုန်းမြင့်အရှေ့ဘက်ဒေသများသို့ မကြာခဏသွားရောက်သည့်အခါ Dimbula နှင့် Nuwara Eliya ထွက်လာသည့်ကာလဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့်လက်ဖက်ရည် (ဇန်နဝါရီမှမတ်လ) ။

သို့သော် လက်ဖက်ကောင်းများသည် ဂရုတစိုက် ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာမှ လာသည်။ခူးဆွတ်ခြင်းမှအစ စိစစ်ခြင်း၊စော်ဖောက်ခြင်းတို့ဖြင့်လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်စက်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းသည် Black Tea ၏ နောက်ဆုံးအရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် Ceylon လက်ဖက်ခြောက်ကို ထုတ်လုပ်ရန် အချိန်၊ နေရာနှင့် လူတို့ လိုအပ်သည်။သုံးခုလုံးက မရှိမဖြစ်ပါ။