Spiagge, mari è frutti sò etichette cumuni per tutti i paesi isulani tropicali.Per Sri Lanka, chì si trova in l'Oceanu Indianu, u tè neru hè senza dubbitu unu di i so etichette unichi.Macchine per coglie tèsò assai dumandati in u locu.Cum'è l'urìgine di u tè neru di Ceylon, unu di i quattru tè neri maiò in u mondu, perchè Sri Lanka hè u megliu uriginale di tè neru hè principalmente per a so situazione geografica unica è e caratteristiche climatiche.

A basa di piantazione di tè di Ceylon hè limitata à l'alture cintrali è i pianuri miridiunali di u paese isulanu.Hè divisu in sette zone di pruduzzione maiò secondu a geografia agricula, u clima è u terrenu diffirenti.Sicondu altitudini diverse, hè divisu in trè categurie: tè highland, tè mediu è tè pianu.Ancu s'è tutti i tipi di tè anu caratteristiche diverse, in termini di qualità, u tè di l'altitudine hè sempre u megliu.

U tè di l'altitudine di Sri Lanka hè principalmente pruduciutu in e trè regioni di Uva, Dimbula è Nuwara Eliya.In quantu à u locu geugraficu, Uwo hè situatu annantu à u penditu orientali di l'Altipiani Centrali, cù una altitudine di 900 à 1600 metri;Dimbula si trova nantu à a pendenza uccidintali di l'Altipiani Centrali, è i giardini di tè in a zona di pruduzzione sò distribuiti à 1.100 à 1.600 metri sopra u livellu di u mari;è Nuwara Eli Hè situatu in e muntagne di u centru di Sri Lanka, cù una altitudine media di 1868 metri.

A maiò parte di i zoni di piantazione di tè di Sri Lanka sò à altitudine alta, è ucugliera di tèrisolve a difficultà lucale di coglie foglie di tè in tempu.Hè precisamente per via di u microclima alpinu speciale in questi spazii chì u tè neru di Lanka hè pruduttu.E muntagne sò nuvole è nebbiose, è l'umidità di l'aria è di a terra sò aumentati, facenu difficultà per i cumposti di zuccaru furmati da a fotosintesi di l'arbureti di l'arbulu di tè è e foglie per cundensà, a cellulosa ùn hè micca facilmente formata, è i rimjiet di l'arbulu di tè ponu esse freschi è teneri. per un bellu pezzu senza esse faciule invechja;in più, alta muntagna A furesta hè lussureggiante, è l'arbureti di tè ricevenu luce per un pocu tempu, intensità bassa è luce diffusa.Questu hè favurèvule à l'aumentu di composti chì cuntenenu nitrogenu in u tè, cum'è a clorofilla, u nitrogenu tutale è u cuntenutu di aminoacidu, è questi anu un impattu nantu à u culore, l'aroma, u gustu è a tenerezza di u tè.Hè assai benefica per aumentà a temperatura;a temperatura di circa 20 gradi Celsius in l'altitudine di Sri Lanka hè a temperatura adattata per a crescita di tè;a vegetazione alpina hè luxuriante è ci sò assai rami morti è foglie, chì formanu una grossa capa di coperta nantu à a terra.In questu modu, u tarrenu ùn hè micca solu persu è ben strutturatu, ma ancu U tarrenu hè riccu in materia urganica, furnisce nutrienti ricchi per u crescita di l'arburi di tè.Di sicuru, u vantaghju di u terrenu di a terra inclinata chì hè favurevule à u drenagiu ùn pò esse ignoratu.

Inoltre, e caratteristiche di u clima di u monsone tropicale di Lanka ghjucanu un rolu decisivu in l'usu dopumacchine per torrefazione di tèper arrusti un bon tè.Perchè ancu in i zoni chì pruducenu tè di l'altitudine, micca tutti i tè sò di listessa qualità in tutte e stagioni.Ancu l'arbureti di tè necessitanu abbundante precipitazione per cultivà, troppu ùn hè micca abbastanza.Dunque, quandu u monsone suduvestu in l'estiu porta u vapore d'acqua da l'Oceanu Indianu à i zoni à punente di l'altura, hè u tempu quandu Uwa, situatu nantu à a pendenza orientale di l'altura, pruduce tè d'alta qualità (lugliu-settembre);à u cuntrariu, quandu vene l'inguernu, l'acque calde è umide di u Golfu di Bengala Quandu u flussu di l'aria visita spessu i zoni à l'est di l'altitudine cù l'aiutu di u monsonu di u nordeste, hè u periodu quandu Dimbula è Nuwara Eliya produci. tè d'alta qualità (da ghjennaghju à marzu).

Tuttavia, u bonu tè vene ancu da una tecnulugia di pruduzzione attenta.Da cugliera, vagliatura, fermentazione cùmacchina di fermentazione di tèà a coccia, ogni prucessu determina a qualità finale di tè neru.In generale, u tè neru di Ceylon d'alta qualità richiede u tempu, u locu, è e persone per esse pruduciutu.Tutti i trè sò indispensabili.