Zeleni čaj prvi je od šest zdravstvenih napitaka koje su proglasili Ujedinjeni narodi, a ujedno je i jedan od najkonzumiranijih.Karakterizira ga bistro i zeleno lišće u juhi.Budući da se listovi čaja ne prerađujustroj za obradu čaja, najizvornije tvari u svježim listovima čajevca sačuvane su u najvećoj mjeri.Među njima su mnoge hranjive tvari poput polifenola čaja, aminokiselina i vitamina zadržane u velikoj količini, što daje osnovu za zdravstvene dobrobiti zelenog čaja.

  Čaj je bogat hranjivim i ljekovitim sastojcima.Glavne hranjive tvari su: bjelančevine i aminokiseline, masti, ugljikohidrati, minerali i elementi u tragovima te vitamini.Među njima postoji više od 10 vrsta vitamina, uključujući vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin H, vitamin C, niacin i inozitol, itd. Osim toga, čaj sadrži i ljekovite komponente s različitim funkcijama, poput polifenola čaja, kofeina i polisaharida čaja.Zbog toga čaj ima šest glavnih prednosti kao što su "tri otpora" i "tri sniženja", a to su protiv raka, protiv zračenja, protiv oksidacije te snižavanje krvnog tlaka, masnoće u krvi i šećera u krvi.Studija profesora Nicolasa Tangshana iz Pariškog centra za preventivnu medicinu pokazuje da ljudi koji piju čaj imaju 24% manji rizik od smrti u usporedbi s onima koji ne piju čaj.Epidemiološke studije u Japanu pokazuju da u usporedbi s ljudima koji piju manje od 3 šalice čaja (30 ml po šalici) dnevno, muškarci koji piju 10 malih šalica čaja dnevno imaju 42% manji rizik od kardiovaskularnih bolesti, a žene koje piju manje od 18%.

Zeleni čaj vole tisuće ljudi, a većina razloga zašto ga vole ljubitelji zelenog čaja je taj što zeleni čaj brzo raste.Zeleni čaj voli sjenu i vlažnost, ne može se izlagati sunčevoj svjetlosti i ima visoku stopu klijavosti.Kupnjomobrada zelenog čajastrojeviisušilice za čaj iostali aparati za čaj, uzgajivači čaja mogu ostvariti karakteristike klijanja i branja u stvarnom vremenu istog dana, što ne samo da štedi troškove rada, već i povećava ponudu na tržištu, a više kvalitetnih jutarnjih listova čaja može doći na tržište po cijeni prihvatljiviji potrošaču, popunjavajući prazninu u branju drugih čajeva, te u najvećoj mjeri zadovoljavajući preferencije ljubitelja čaja.Osim toga, zeleni čaj ima preniske zahtjeve za vrijeme kuhanja.U usporedbi s listovima čaja napravljenim od ljubičastih glinenih posuda, zeleni čaj može odabrati bilo koji set za čaj i set za čaj na tržištu i može pokazati stil čaja.Osim toga, zeleni čaj ima najveće zahtjeve za kvalitetom vode.Zeleni čaj potrebno je samo namakati u vodi srednje i visoke kvalitete poput obične mineralne vode i planinske izvorske vode, kako bi ljubitelji zelenog čaja mogli osjetiti njegov jedinstveni okus.

U ovo ljetno vrijeme najugodnije je živjeti u hladnoj sobi, dok u sobi puše hladan povjetarac, gledajući pribor za čaj na stolu, slušajući zvuk kovrčanja i provodeći svoje dobro vrijeme u miru.