Bajjiet, ibħra, u frott huma tikketti komuni għall-pajjiżi kollha tal-gżejjer tropikali.Għas-Sri Lanka, li tinsab fl-Oċean Indjan, it-te iswed huwa bla dubju wieħed mit-tikketti uniċi tiegħu.Magni li jiġbru t-tehuma fid-domanda għolja ħafna lokalment.Bħala l-oriġini tat-te iswed ta 'Ceylon, wieħed mill-erba' tejiet iswed ewlenin fid-dinja, għaliex is-Sri Lanka hija l-aħjar oriġini tat-te iswed huwa prinċipalment minħabba l-post ġeografiku uniku u l-karatteristiċi klimatiċi tiegħu.

Il-bażi tat-tħawwil tat-te Ceylon hija limitata għall-għoljiet ċentrali u l-artijiet baxxi tan-Nofsinhar tal-pajjiż tal-gżira.Huwa maqsum f'seba 'żoni ta' produzzjoni ewlenin skond il-ġeografija, il-klima u t-terren agrikoli differenti.Skont altitudni differenti, huwa maqsum fi tliet kategoriji: tè tal-għoljiet, tè tan-nofs u tè tal-pjanura.Għalkemm kull tip ta 'tè għandu karatteristiċi differenti, f'termini ta' kwalità, it-te tal-għoljiet għadu l-aħjar.

It-te tal-għoljiet tas-Sri Lanka huwa prodott prinċipalment fit-tliet reġjuni ta 'Uva, Dimbula u Nuwara Eliya.F'termini ta 'lokazzjoni ġeografika, Uwo jinsab fuq ix-xaqliba tal-Lvant tal-Highlands Ċentrali, b'altitudni ta' 900 sa 1,600 metru;Dimbula tinsab fuq l-inklinazzjoni tal-punent tal-Highlands Ċentrali, u l-ġonna tat-te fiż-żona tal-produzzjoni huma mqassma f'1,100 sa 1,600 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar;u Nuwara Eli Hija tinsab fil-muntanji taċ-ċentru tas-Sri Lanka, b'altitudni medja ta '1868 metru.

Ħafna miż-żoni tat-tħawwil tat-te tas-Sri Lanka huma f'altitudni għolja, u l-ħsad tat-teissolvi d-diffikultà lokali tal-ġbir tal-weraq tat-te fil-ħin.Huwa preċiżament minħabba l-mikroklima alpina speċjali f'dawn iż-żoni li jiġi prodott it-te iswed ta 'Lanka.Il-muntanji huma mċajpra u ċpar, u l-arja u l-umdità tal-ħamrija tiżdied, li jagħmilha diffiċli għall-komposti taz-zokkor iffurmati mill-fotosintesi tal-blanzuni u l-weraq tas-siġra tat-te biex jikkondensaw, iċ-ċelluloża mhix iffurmata faċilment, u r-rimjiet tas-siġra tat-te jistgħu jibqgħu friski u offerti. għal żmien twil mingħajr ma jkun faċli li jixjieħ;barra minn hekk, muntanji għoljin Il-foresta hija lush, u s-siġar tat-te jirċievu dawl għal żmien qasir, intensità baxxa, u dawl imxerred.Dan iwassal għaż-żieda ta 'komposti li fihom in-nitroġenu fit-tè, bħal klorofilla, nitroġenu totali, u kontenut ta' aċidu amminiku, u dawn għandhom impatt fuq il-kulur, l-aroma, it-togħma u t-tenerezza tat-tè.Huwa ta 'benefiċċju kbir li tiżdied it-temperatura;it-temperatura ta 'madwar 20 grad Celsius fl-artijiet għolja tas-Sri Lanka hija t-temperatura xierqa għat-tkabbir tat-tè;il-veġetazzjoni alpina hija luxuriant u hemm ħafna fergħat u weraq mejta, li jiffurmaw saff oħxon ta 'kisi fuq l-art.B'dan il-mod, il-ħamrija mhix biss maħlula u strutturata tajjeb, iżda wkoll Il-ħamrija hija rikka f'materja organika, li tipprovdi nutrijenti sinjuri għat-tkabbir tas-siġar tat-te.Naturalment, il-vantaġġ tat-terren ta 'art inklinata li twassal għad-drenaġġ ma jistax jiġi injorat.

Barra minn hekk, il-karatteristiċi tal-klima monsoon tropikali Lanka għandhom rwol deċiżiv fl-użu aktar tard ta 'Magni tal-inkaljar tat-tebiex ixwi tè tajjeb. Minħabba li anke fiż-żoni li jipproduċu t-te tal-għoljiet, mhux it-te kollu huwa tal-istess kwalità fl-istaġuni kollha.Għalkemm is-siġar tat-te jeħtieġu xita abbundanti biex jikbru, wisq mhux biżżejjed.Għalhekk, meta l-monsoon tal-Lbiċ fis-sajf iġib fwar tal-ilma mill-Oċean Indjan lejn iż-żoni fil-punent tal-għoljiet, huwa ż-żmien meta Uwa, li tinsab fuq ix-xaqliba tal-Lvant tal-għoljiet, tipproduċi tè ta 'kwalità għolja (Lulju-Settembru);għall-kuntrarju, meta tasal ix-xitwa, l-ilmijiet sħan u umdi tal-Bajja ta’ Bengal Meta l-fluss tal-arja ta’ spiss iżur iż-żoni fil-Lvant tal-għoljiet bl-għajnuna tal-monsoon tal-grigal, jiġri li jkun il-perjodu meta Dimbula u Nuwara Eliya jipproduċu tè ta 'kwalità għolja (Jannar sa Marzu).

Madankollu, tè tajjeb ġej ukoll minn teknoloġija ta 'produzzjoni bir-reqqa.Mill-picking, screening, fermentazzjoni bilmagna tal-fermentazzjoni tat-tegħall-ħami, kull proċess jiddetermina l-kwalità finali tat-te iswed.B'mod ġenerali, it-te iswed ta 'Ceylon ta' kwalità għolja jeħtieġ il-ħin, il-post u n-nies it-tajbin biex jiġu prodotti.It-tlieta huma indispensabbli.