Плаже, мора и воће су уобичајене ознаке за све тропске острвске земље.За Шри Ланку, која се налази у Индијском океану, црни чај је несумњиво једна од њених јединствених етикета.Машине за брање чајасу веома тражени на локалном нивоу.Као порекло цејлонског црног чаја, једног од четири главна црна чаја на свету, разлог зашто је Шри Ланка најбољи црни чај пореклом је углавном због његове јединствене географске локације и климатских карактеристика.

База за садњу цејлонског чаја ограничена је на централне висоравни и јужне низије острвске земље.Подељен је на седам главних производних подручја према различитој пољопривредној географији, клими и терену.Према различитим надморским висинама, дели се у три категорије: планински чај, средњи чај и низијски чај.Иако све врсте чајева имају различите карактеристике, по квалитету, брдски чај је ипак најбољи.

Горски чај Шри Ланке се углавном производи у три региона Ува, Димбула и Нувара Елија.У погледу географског положаја, Уво се налази на источној падини Централног висоравни, на надморској висини од 900 до 1.600 метара;Димбула се налази на западној падини Централног висоравни, а чајне баште у производном подручју су распоређене на 1.100 до 1.600 метара надморске висине;и Нувара Ели Налази се у планинама централне Шри Ланке, са просечном надморском висином од 1868 метара.

Већина подручја за садњу чаја на Шри Ланки налази се на великим надморским висинама, акомбајн за чајрешава локалну потешкоћу у брању листова чаја на време.Управо се због посебне алпске микроклиме на овим просторима производи црни чај на Ланки.Планине су облачне и магловите, а влажност ваздуха и земљишта су повећане, што отежава кондензацију једињења шећера настала фотосинтезом пупољака и листова чајевца, целулоза се не формира лако, а изданци чајевца могу да остану свежи и нежни дуго времена без лаког старења;поред тога, високе планине Шума је бујна, а стабла чаја добијају светлост кратко време, ниског интензитета и дифузно светло.Ово доприноси повећању једињења која садрже азот у чају, као што су хлорофил, садржај укупног азота и аминокиселина, а они утичу на боју, арому, укус и нежност чаја.Веома је корисно повећати температуру;температура од око 20 степени Целзијуса у висоравнима Шри Ланке је погодна температура за раст чаја;алпска вегетација је бујна и има много мртвих грана и листова који формирају дебео слој покривача на земљи.На овај начин, земљиште није само растресито и добро структурирано, већ је и богато органском материјом, која обезбеђује богате хранљиве материје за раст стабала чаја.Наравно, не може се занемарити предност терена нагнутог земљишта које је погодно за одводњавање.

Поред тога, карактеристике тропске монсунске климе Ланке играју одлучујућу улогу у каснијој употребимашине за печење чајада испечете добар чај. Зато што чак и у планинским областима где се производи чај, нису сви чајеви истог квалитета у свим годишњим добима.Иако стабла чаја захтевају обилне падавине да би расла, превише није довољно.Стога, када југозападни монсун лети доноси водену пару из Индијског океана у области западно од висоравни, то је време када Ува, смештена на источној падини висоравни, производи висококвалитетан чај (јул-септембар);напротив, када дође зима, топле и влажне воде Бенгалског залива Када ваздушни ток често посећује подручја источно од висоравни уз помоћ североисточног монсуна, то је период када Димбула и Нувара Елија производе висококвалитетни чај (од јануара до марта).

Међутим, добар чај долази и од пажљиве технологије производње.Од брања, просијавања, ферментације сомашина за ферментацију чајадо печења, сваки процес одређује коначан квалитет црног чаја.Генерално, висококвалитетни цејлонски црни чај захтева право време, локацију и људе за производњу.Сва три су неопходна.