Teh mangrupikeun salah sahiji tina tilu inuman utama di dunya, beunghar polifenol, kalayan antioksidan, anti-kanker, anti-virus, hypoglycemic, hypolipidemic sareng kagiatan biologis sanés sareng fungsi perawatan kaséhatan.Téh bisa dibagi kana tea non-ferméntasi, tea ferméntasi jeung tea pos-ferméntasi nurutkeun téhnologi processing sarta darajat fermentasi.Teh pos-ferméntasi nujul kana tea jeung partisipasi mikroba dina fermentasi, kayaning Pu 'er asak tea, tea Fu Brick, tea Liubao dihasilkeun di Cina, Jeung Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin na Kuroyamecha dihasilkeun di Jepang.Teh ferméntasi mikroba ieu dipikacinta ku jalma-jalma pikeun épék perawatan kaséhatan sapertos nurunkeun lemak getih, gula getih sareng koléstérol.

Saatos fermentasi mikroba, polifenol tèh dina tèh dirobih ku énzim sareng seueur polifenol kalayan struktur énggal kabentuk.Teadenol A sareng Teadenol B mangrupikeun turunan polifenol anu diisolasi tina tea ferméntasi sareng Aspergillus sp (PK-1, FARM AP-21280).Dina ulikan satuluyna, éta dideteksi dina jumlah badag tea ferméntasi.Teadenols mibanda dua stereoisomer, cis-Teadenol A jeung trans-Teadenol B. Rumus molekul C14H12O6, beurat molekul 276.06, [MH] -275.0562, rumus strukturna dipidangkeun dina Gambar 1. Teadenols boga gugus siklik nu sarupa jeung a-ring jeung C- struktur cingcin flavane 3-alkohol jeung b-ring fisi katékin turunan.Teadenol A sareng Teadenol B tiasa dibiosintésis tina EGCG sareng GCG masing-masing.

Dina studi saterusna, kapanggih yén Teadenols miboga kagiatan biologis kayaning promosi sékrési adiponectin, inhibiting protéin tirosin fosfatase 1B (PTP1B) éksprési jeung whitening, nu narik perhatian loba peneliti.Adiponéktin nyaéta polipéptida anu khusus pisan pikeun jaringan adiposa, anu sacara signifikan tiasa ngirangan kajadian gangguan métabolik dina diabetes tipe II.PTP1B ayeuna diakuan salaku target terapi pikeun diabetes sareng obesitas, nunjukkeun yén Teadenols gaduh épék hypoglycemic sareng leungitna beurat poténsial.

Dina makalah ieu, deteksi eusi, biosintésis, total sintésis sareng bioaktivitas Teadenols dina tea ferméntasi mikroba diulas, supados masihan dasar ilmiah sareng rujukan téoritis pikeun pamekaran sareng panggunaan Teadenols.

▲ TA gambar fisik

01

Deteksi Teadenols dina tea ferméntasi mikroba

Saatos Teadenols dicandak ti Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) ferméntasi tea pikeun kahiji kalina, téhnik HPLC jeung LC-MS/MS dipaké pikeun nalungtik Teadenols dina rupa-rupa tea.Studi geus ditémbongkeun yén Teadenols utamana aya dina tea ferméntasi mikroba.

▲ TA, Kromatogram cair TB

▲ spéktrometri massa tea ferméntasi mikroba jeung TA jeung TB

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus oryzae sp.SK-1 , NBRS 4122), Eurotium sp.Ka-1, FARM AP-21291, Konséntrasi Teadenol anu béda dideteksi dina Kippukucha tea ferméntasi, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin sareng Kuroyamecha, gentoku-cha dijual di Jepang, sareng dina tea asak tina Pu erh, tea Liubao sareng Fu Brick. tea Cina.

Eusi Teadenols dina teas béda téh béda, nu ngaduga disababkeun ku kaayaan processing béda jeung kaayaan fermentasi.

Panalitian salajengna nunjukkeun yén eusi Teadenols dina daun tèh tanpa pamrosésan fermentasi mikroba, sapertos green tea, black tea, oolong tea sareng white tea, rendah pisan, dasarna sahandapeun wates deteksi.Kandungan teadenol dina rupa-rupa daun teh dipidangkeun dina Tabél 1.

02

Bioaktivitas Teadenols

Studi geus ditémbongkeun yén Teadenols bisa ngamajukeun leungitna beurat, ngalawan diabetes, ngalawan oksidasi, ngahambat proliferasi sél kanker sarta whiten kulit.

Teadenol A tiasa ngamajukeun sékrési adiponéktin.Adiponéktin nyaéta péptida endogén anu disékrésikeun ku adiposit sareng khusus pisan pikeun jaringan adiposa.Éta pisan négatip pakait sareng jaringan adiposa visceral sareng gaduh sipat anti-radang sareng anti-atherosclerotic.Jadi Teadenol A boga potensi pikeun leungit beurat.

Teadenol A ogé ngahambat éksprési protéin tirosin fosfatase 1B (PTP1B), A klasik non-reséptor tirosin fosfatase dina kulawarga protéin tirosin fosfatase, nu muterkeun hiji peran négatip penting dina signalling insulin sarta ayeuna dipikawanoh salaku target terapi pikeun diabetes.Teadenol A sacara positif tiasa ngatur insulin ku cara ngahambat ekspresi PTP1B.Samentara éta, TOMOTAKA et al.nunjukkeun yén Teadenol A nyaéta A ligan tina reséptor asam lemak ranté panjang GPR120, anu tiasa langsung ngabeungkeut sareng ngaktifkeun GPR120 sareng ngamajukeun sékrési hormon insulin GLP-1 dina sél STC-1 éndokrin peujit.Glp-1 ngahambat napsu sareng ningkatkeun sékrési insulin, nunjukkeun épék anti-diabetes.Ku alatan éta, Teadenol A boga pangaruh antidiabetic poténsial.

Nilai IC50 aktivitas scavenging DPPH jeung aktivitas scavenging radikal anion superoksida Teadenol A masing-masing 64,8 μg/mL jeung 3,335 mg/mL.Nilai IC50 tina total kapasitas antioksidan sareng kapasitas suplai hidrogén masing-masing 17,6 U/mL sareng 12 U/mL.Éta ogé parantos nunjukkeun yén ekstrak tea anu ngandung Teadenol B gaduh kagiatan anti-proliferasi anu luhur ngalawan sél kanker kolon HT-29, sareng ngahambat sél kanker usus besar HT-29 ku ningkatkeun tingkat ekspresi caspase-3/7, caspase-8 sareng Caspase. -9, maot reséptor sareng jalur apoptosis mitokondria.

Salaku tambahan, Teadenol mangrupikeun kelas polifenol anu tiasa ngabodaskeun kulit ku cara ngahambat kagiatan melanosit sareng sintésis melanin.

03

Sintésis Teadenols

Salaku bisa ditempo ti data panalungtikan dina Table 1, Teadenols dina tea fermentasi mikroba boga eusi low jeung ongkos luhur pengayaan jeung purifikasi, nu hese minuhan kaperluan panalungtikan jero tur ngembangkeun aplikasi.Ku alatan éta, para sarjana parantos ngalaksanakeun kajian ngeunaan sintésis zat sapertos tina dua arah biotransformasi sareng sintésis kimia.

WULANDARI dkk.inoculated Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) dina leyuran dicampur EGCG sterilized na GCG.Saatos 2 minggu kultur dina suhu 25 ℃, HPLC dianggo pikeun nganalisis komposisi medium kultur.Teadenol A sareng Teadenol B dideteksi.Salajengna, Aspergillus oryzae A. Awamori (NRIB-2061) sareng Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308) diinokulasikeun kana campuran autoclave EGCG sareng GCG masing-masing, nganggo metode anu sami.Teadenol A sareng Teadenol B dideteksi dina duanana sedeng.Panaliti ieu nunjukkeun yén transformasi mikroba EGCG sareng GCG tiasa ngahasilkeun Teadenol A sareng Teadenol B. SONG et al.dipaké EGCG salaku bahan baku sarta inokulasi Aspergillus sp pikeun nalungtik kaayaan optimal pikeun produksi Teadenol A jeung Teadenol B ku kultur cair jeung padet.Hasilna nunjukkeun yén médium CZapEK-DOX anu dirobih ngandung 5%EGCG sareng 1% bubuk green tea ngagaduhan hasil anu paling luhur.Ieu kapanggih yén tambahan bubuk green tea teu langsung mangaruhan produksi Teadenol A jeung Teadenol B, tapi utamana ngainduksi kanaékan jumlah biosynthase aub.Salaku tambahan, YOSHIDA et al.disintésis Teadenol A jeung Teadenol B tina phloroglucinol.Léngkah-léngkah utama sintésis nyaéta réaksi katalitik α-aminoksi asimétri aldehida katalitik organik jeung substitusi alil intramolekul fénol anu dikatalisis paladium.

▲ mikroskop éléktron prosés fermentasi tea

04

Ulikan aplikasi Teadenols

Kusabab kagiatan biologis anu signifikan, Teadenols parantos dianggo dina farmasi, kadaharan sareng pakan, kosmétik, réagen deteksi sareng widang sanésna.

Aya produk anu aya hubunganana anu ngandung Teadenols dina widang pangan, sapertos Japanese Slimming Tea sareng polifenol tea ferméntasi.Sajaba ti éta, Yanagida et al.negeskeun yén ekstrak tea anu ngandung Teadenol A sareng Teadenol B tiasa dianggo pikeun ngolah tuangeun, bumbu, suplemén kaséhatan, pakan ternak sareng kosmétik.ITO dkk.disiapkeun agén topical kulit ngandung Teadenols kalawan pangaruh whitening kuat, inhibisi radikal bébas jeung pangaruh anti wrinkle.Éta ogé gaduh épék ngubaran jarawat, moisturizing, ningkatkeun fungsi panghalang, ngahambat peradangan anu diturunkeun UV sareng nyeri anti tekanan.

Di Cina, Teadenols disebut tea fu.Panaliti parantos ngalaksanakeun seueur panilitian ngeunaan ekstrak tea atanapi rumus senyawa anu ngandung tea fu A sareng tea Fu B dina hal nurunkeun lipid getih, leungitna beurat, gula getih, hipertensi sareng ngalembutkeun pembuluh darah.Teh fu-purity luhur A dimurnikeun jeung disiapkeun ku Zhao Ming dkk.bisa dipaké pikeun persiapan ubar antilipid.He Zhihong et al.dijieun kapsul tea, tablet atawa granules ngandung anhua dark tea tina Fu A jeung Fu B, gynostema pentaphylla, Rhizoma orientalis, ophiopogon jeung produk homologi ubar jeung kadaharan séjénna, nu boga pangaruh atra tur langgeng dina leungitna beurat jeung ngurangan lipid pikeun sagala jinis obese. jalma.Tan Xiao 'ao nyiapkeun tea fuzhuan sareng fuzhuan A sareng Fuzhuan B, anu gampang diserep ku awak manusa sareng gaduh pangaruh anu atra dina ngirangan hiperlipidemia, hyperglycemia, hipertensi sareng ngalembutkeun pembuluh darah.

05

“Basa

Teadenol nyaéta turunan katékin fisi b-ring anu aya dina tea ferméntasi mikroba, anu tiasa didapet tina transformasi mikroba epigallocatechin gallate atanapi tina total sintésis phloroglucinol.Studi geus ditémbongkeun yén Teadenols dikandung dina rupa-rupa teas ferméntasi mikroba.Produkna kalebet Teh ferméntasi Aspergillus Niger, Teh ferméntasi Aspergillus oryzae, Teh ferméntasi Aspergillus oryzae, Teh ferméntasi Sachinella, Kippukucha (Jepang), Saryusoso (Jepang), Yamabukinadeshiko (Jepang), Suraribijin (Jepang), Kuroyamecha (Japan), Gentok U-Japan. cha (Jepang), Awa-Bancha (Jepang), Goishi-cha (Jepang), Pu 'er tea, Liubao tea jeung Fu Brick tea, tapi eusi Teadenols dina sagala rupa teas béda sacara signifikan.Eusi Teadenol A sareng B masing-masing ti 0,01% dugi ka 6,98% sareng 0,01% dugi ka 0,54%.Dina waktos anu sami, teas oolong, bodas, héjo sareng hideung henteu ngandung sanyawa ieu.

Sajauh panalungtikan ayeuna, studi ngeunaan Teadenols masih kawates, ngan ngalibetkeun sumber, eusi, biosintésis jeung total jalur sintétik, sarta mékanisme aksi sarta ngembangkeun sarta aplikasi masih merlukeun loba panalungtikan.Kalayan panilitian salajengna, sanyawa Teadenols bakal gaduh nilai pangembangan anu langkung ageung sareng prospek aplikasi anu lega.