ชาออร์แกนิกปฏิบัติตามกฎธรรมชาติและหลักการทางนิเวศน์ในกระบวนการผลิต ใช้เทคโนโลยีการเกษตรที่ยั่งยืนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ปุ๋ย สารควบคุมการเจริญเติบโต และสารอื่นๆ และไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ในกระบวนการแปรรูป .วัตถุเจือปนอาหารสำหรับชาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ใช้ในการแปรรูปปู-erhชาปลูกในพื้นที่ภูเขาที่มีระบบนิเวศน์ดีและห่างไกลจากตัวเมืองพื้นที่ภูเขาเหล่านี้มีมลพิษน้อยกว่า สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม อุณหภูมิที่แตกต่างกันมากระหว่างกลางวันและกลางคืน มีฮิวมัสในดินมากขึ้น ปริมาณอินทรียวัตถุสูง สารอาหารที่เพียงพอ ความต้านทานต่อต้นชาที่ดี และชาคุณภาพสูงดีเยี่ยม วางรากฐานที่ดีในการผลิตปูอินทรีย์-เอ่อชา.

การพัฒนาและการผลิตปูอินทรีย์-erhผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นเพียงมาตรการที่มีประสิทธิภาพสำหรับองค์กรในการปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันทางการตลาดของ Pu-erhแต่ยังเป็นวิธีการผลิตที่สำคัญในการปกป้องสภาพแวดล้อมทางนิเวศน์ของยูนนานและประหยัดทรัพยากรธรรมชาติด้วยแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้าง

บทความนี้สรุปเทคโนโลยีการประมวลผลและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของ Pu อินทรีย์-erhชาและเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการสำรวจและกำหนดกฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับ Pu อินทรีย์-erhการแปรรูปชา และยังให้ข้อมูลอ้างอิงทางเทคนิคสำหรับการแปรรูปและการผลิต Pu อินทรีย์-erhชา.

01 ข้อกำหนดสำหรับผู้ผลิตชาผู่เอ๋อออร์แกนิก

1. ข้อกำหนดสำหรับ Pu อินทรีย์-erhผู้ผลิตชา

ข้อกำหนดคุณสมบัติ

ปูอินทรีย์-เอ่อผลิตภัณฑ์ชาจะต้องผลิตตามข้อกำหนดทางเทคนิคในมาตรฐานแห่งชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก GB/T 19630-2019ผลิตภัณฑ์แปรรูปได้รับการรับรองจากหน่วยรับรองที่เกี่ยวข้อง พร้อมระบบตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์และบันทึกการผลิตที่ดี

การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกออกโดยหน่วยรับรองตามข้อกำหนดของ “มาตรการจัดการการรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก” และมีอายุหนึ่งปีสามารถแบ่งได้เป็นสองประเภท: การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและการรับรองการแปลงออร์แกนิกเมื่อรวมกับการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิกจริง ใบรับรองการรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะบันทึกรายละเอียดข้อมูลสวนชาออร์แกนิก ผลผลิตใบสด ชื่อผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิก ที่อยู่ในการผลิต ปริมาณการผลิต และข้อมูลอื่น ๆ

ปัจจุบันมีวิสาหกิจประเภทปูอินทรีย์อยู่ 2 ประเภท-เอ่อคุณสมบัติการแปรรูปชาหนึ่งคือสวนชาที่ไม่มีใบรับรองออร์แกนิก แต่ได้รับเพียงใบรับรองออร์แกนิกของโรงงานแปรรูปหรือโรงงานแปรรูปเท่านั้นอีกแห่งคือองค์กรที่ได้รับทั้งใบรับรองสวนชาออร์แกนิกและใบรับรองออร์แกนิกของโรงงานแปรรูปหรือเวิร์คช็อปองค์กรทั้งสองประเภทนี้สามารถประมวลผล Pu อินทรีย์ได้-erhผลิตภัณฑ์ชา แต่เมื่อวิสาหกิจประเภทแรกแปรรูปปู่ออร์แกนิก-erhผลิตภัณฑ์ชาวัตถุดิบที่ใช้ต้องมาจากสวนชาออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง

เงื่อนไขการผลิตและข้อกำหนดการจัดการ

ผู่เอ๋อออร์แกนิคhโรงงานผลิตชาไม่ควรตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษไม่ควรมีของเสียอันตราย ฝุ่นอันตราย ก๊าซอันตราย สารกัมมันตภาพรังสี และแหล่งมลพิษอื่น ๆ กระจายอยู่ทั่วบริเวณไซต์งานอนุญาตให้ใช้แมลง แบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น เชื้อรา และ Escherichia coli

การหมักปู่เอ๋ออินทรีย์hชาจำเป็นต้องมีการประชุมเชิงปฏิบัติการพิเศษ และควรพิจารณาทิศทางการไหลของผู้คนและผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่เมื่อตั้งค่าสถานที่หมักเพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษทุติยภูมิและการปนเปื้อนข้ามในกระบวนการผลิตและการแปรรูปสถานที่จัดเก็บต้องสะอาด มีการระบายอากาศปานกลาง ป้องกันแสง ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ และติดตั้งอุปกรณ์กันความชื้น กันฝุ่น กันแมลง และกันหนู

การผลิตปู่เอ๋ออินทรีย์h ชาต้องใช้ภาชนะใบสดพิเศษและเครื่องมือในการขนส่ง เวิร์คช็อปหรือสายการผลิตพิเศษ และอุปกรณ์แปรรูปที่ใช้พลังงานสะอาดก่อนการผลิตจำเป็นต้องใส่ใจกับการทำความสะอาดอุปกรณ์แปรรูปและสถานที่แปรรูปอย่างเคร่งครัด และพยายามหลีกเลี่ยงการแปรรูปแบบขนานกับชาอื่นๆ ในระหว่างกระบวนการผลิต.ทั้งน้ำสะอาดและน้ำในการผลิตต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ “มาตรฐานสุขาภิบาลน้ำดื่ม”

ในระหว่างการผลิต จะต้องใส่ใจสุขภาพและสุขอนามัยส่วนบุคคลของบุคลากรในกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัดบุคลากรในการประมวลผลจะต้องยื่นขอใบรับรองสุขภาพและใส่ใจสุขอนามัยส่วนบุคคลก่อนเข้าทำงานต้องล้างมือ เปลี่ยนเสื้อผ้า เปลี่ยนรองเท้า สวมหมวก และสวมหน้ากากอนามัยก่อนไปทำงาน

ตั้งแต่การเก็บใบสด กระบวนการแปรรูป ผู่เอ๋อออร์แกนิกhชาควรได้รับการบันทึกโดยบุคลากรด้านเทคนิคเต็มเวลาเวลาเก็บใบสด ฐานการปลูกใบสด ชุดและปริมาณใบสดที่เก็บเกี่ยว เวลาดำเนินการของแต่ละขั้นตอนของผลิตภัณฑ์ พารามิเตอร์ทางเทคนิคของการประมวลผล และบันทึกการจัดเก็บขาเข้าและขาออกของวัตถุดิบทั้งหมด ควรติดตามและตรวจสอบวัสดุตลอดกระบวนการทั้งหมดและบันทึกผู่เอ๋อออร์แกนิคhการผลิตชาจะต้องสร้างไฟล์บันทึกการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีเพื่อให้ได้บันทึกการตรวจสอบย้อนกลับที่มีเสียงและเสียง ช่วยให้ผู้บริโภคและหน่วยงานกำกับดูแลสามารถใช้การติดตามคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้

02 ข้อกำหนดในการประมวลผล of ชาผู่เอ๋อออร์แกนิก  

1.ข้อกำหนดสำหรับใบชาสด

ต้องเลือกใบสดของชาผู่เอ๋อออร์แกนิกจากสวนชาที่มีสภาพทางนิเวศวิทยาที่ดีเยี่ยม อากาศบริสุทธิ์ และแหล่งน้ำสะอาดที่ปราศจากมลภาวะ ซึ่งได้รับการรับรองออร์แกนิกและอยู่ภายในระยะเวลาที่ได้รับการรับรองเนื่องจากผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิกโดยทั่วไปมีคุณภาพสูง จึงกำหนดเกรดใบสดเพียงสี่เกรดเท่านั้น และไม่มีการเก็บใบสดหยาบและเก่าเกรดและข้อกำหนดของใบสดแสดงไว้ในตารางที่ 1 หลังจากเก็บแล้ว ภาชนะใบสดต้องสะอาด มีการระบายอากาศ และไม่ก่อให้เกิดมลพิษควรใช้ตะกร้าไม้ไผ่ที่สะอาดและระบายอากาศได้ดีไม่ควรใช้วัสดุเนื้ออ่อน เช่น ถุงพลาสติกและถุงผ้าในระหว่างการขนส่งใบสด ควรวางเบา ๆ และกดเบา ๆ เพื่อลดความเสียหายทางกล

ตารางที่ 1. ตัวชี้วัดการจัดระดับใบสดของชาผู่เอ๋อออร์แกนิก

2.แนวทางสำหรับการผลิตชาเขียวตากแห้งเบื้องต้น

หลังจากใบสดเข้าโรงงานเพื่อการยอมรับแล้ว จะต้องเกลี่ยให้แห้ง และสถานที่ตากควรสะอาดและถูกสุขลักษณะเมื่อกางออก ให้ใช้แผ่นไม้ไผ่แล้ววางบนชั้นวางเพื่อรักษาการไหลเวียนของอากาศความหนาของใบสดคือ 12-15 ซม. และเวลาในการแพร่กระจายคือ 4-5 ชั่วโมงหลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้น จะดำเนินการตามกระบวนการยึด รีด และตากแดด.

ปูอินทรีย์-erhอุปกรณ์ทำชาเขียวจำเป็นต้องใช้พลังงานสะอาด และขอแนะนำให้ใช้เครื่องทำสีเขียวด้วยพลังงานไฟฟ้า เครื่องผลิตก๊าซธรรมชาติ ฯลฯ และไม่ควรใช้ฟืนแบบดั้งเดิม ไฟถ่าน ฯลฯ เพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซับกลิ่น ในระหว่างกระบวนการทำให้เป็นสีเขียว

ควรควบคุมอุณหภูมิของหม้อยึดไว้ที่ประมาณ 200 ℃ เวลาในการซ่อมของดรัมควรอยู่ที่ 10-12 นาที และเวลาของการซ่อมด้วยตนเองควรอยู่ที่ 7-8 นาทีหลังจากเสร็จสิ้น จะต้องนวดในขณะที่ยังร้อน ความเร็วของเครื่องนวดคือ 40~50 รอบ/นาที และเวลาคือ 20~25 นาที

ปูอินทรีย์-erhชาต้องตากให้แห้งด้วยกระบวนการตากแดดควรดำเนินการในโรงตากแห้งที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีกลิ่นแปลก ๆเวลาในการตากแดดคือ 4-6 ชั่วโมง และควรควบคุมเวลาในการอบแห้งตามสภาพอากาศอย่างเหมาะสม และควรควบคุมความชื้นของชาภายใน 10%ไม่อนุญาตให้ทำให้แห้งตากแห้ง ตากแห้ง ไม่สามารถตากในที่โล่งได้

 3.ข้อกำหนดในการหมักชาปรุงสุก

การหมักปูอินทรีย์-erhชาสุกใช้การหมักนอกพื้นดินใบชาไม่ได้สัมผัสกับพื้นโดยตรงสามารถใช้วิธีการตั้งแผ่นไม้ได้กระดานไม้วางสูงจากพื้น 20-30 ซม.ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ และควรใช้แผ่นไม้กว้างซึ่งเอื้อต่อการกักเก็บน้ำและการเก็บรักษาความร้อนในระหว่างกระบวนการหมัก

กระบวนการหมักแบ่งออกเป็นน้ำขึ้นน้ำลง การกองสม่ำเสมอ การกอง การพลิกกอง การยกและการปลดบล็อค และการแพร่กระจายให้แห้งเพราะปู่ออร์แกนิค-erhชาถูกหมักจากพื้นดิน แบคทีเรียในการหมัก ปริมาณออกซิเจน และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของกองชาแตกต่างจากชา Pu ทั่วไป-hเอ้อชาสุกแล้วควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้ในระหว่างกระบวนการหมัก

①การเติมน้ำลงในชาเขียวแห้งเพื่อเพิ่มความชื้นเป็นกระบวนการสำคัญของปู่-erhการหมักชาซ้อนปริมาณน้ำที่เติมระหว่างการหมัก Pu อินทรีย์-erhชาจำเป็นต้องได้รับการควบคุมอย่างสมเหตุสมผลตามอุณหภูมิแวดล้อม ความชื้นในอากาศ ฤดูกาลของการหมัก และเกรดของชา

โดยทั่วไปปริมาณน้ำที่เติมระหว่างการหมักจะต่ำกว่าปริมาณน้ำสุกของผู่เอ๋อร์ทั่วไปเล็กน้อยปริมาณน้ำที่เติมในระหว่างการหมักชาเขียวตากแห้งออร์แกนิกชั้นยอดที่อ่อนโยนเป็นพิเศษคือ 20% ~ 25% ของน้ำหนักรวมของชา และความสูงของฮีปควรต่ำ2 และ 3 ในระหว่างการหมัก ปริมาณน้ำที่เติมลงในชาเขียวผมตากแห้งออร์แกนิกเกรด 1 คือ 25% ~ 30% ของน้ำหนักรวมของชาผม และความสูงในการเรียงซ้อนอาจสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ควร เกิน 45 ซม.

ในระหว่างกระบวนการหมัก ตามความชื้นของกองชา น้ำปานกลางจะถูกเติมในระหว่างกระบวนการกลึงเพื่อให้แน่ใจว่าสารที่มีอยู่ในกระบวนการหมักมีการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์การประชุมเชิงปฏิบัติการการหมักควรมีการระบายอากาศและระบายอากาศและควรควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ที่ 65% ถึง 85%

②การหมุนกองสามารถปรับอุณหภูมิและปริมาณน้ำของกองชา เพิ่มปริมาณออกซิเจนของกองชา และในขณะเดียวกันก็มีบทบาทในการละลายบล็อคชา

ชาผู่เอ๋อร์ออร์แกนิกมีความเข้มข้นและอุดมไปด้วยสารอาหาร และใช้เวลาในการหมักนาน ช่วงเวลาการปั่นควรนานขึ้นเล็กน้อยเมื่อพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น การหมักจากพื้นดิน โดยทั่วไปจะมีการหมักทุกๆ 11 วันกระบวนการหมักทั้งหมดจะต้องหมุน 3 ถึง 6 ครั้งอุณหภูมิของชั้นกลางและชั้นล่างควรมีความสมดุลและสม่ำเสมอหากอุณหภูมิต่ำกว่า 40 ℃ หรือสูงกว่า 65 ℃ ควรพลิกกองให้ทันเวลา

เมื่อลักษณะและสีของใบชาเป็นสีน้ำตาลแดง ซุปชาจะเป็นสีน้ำตาลแดง กลิ่นหอมเก่าๆ เข้มข้น รสชาติกลมกล่อมหวาน และไม่มีรสขม หรือฝาดรุนแรง ก็กองไว้ได้ การอบแห้ง

★เมื่อปริมาณน้ำของชาผู่เอ๋อออร์แกนิกน้อยกว่า 13% การหมักชาที่ปรุงสุกจะเสร็จสิ้น ซึ่งใช้เวลาประมาณ 40~55 วัน

1.ข้อกำหนดการปรับแต่ง

ไม่จำเป็นต้องกรองในกระบวนการกลั่น Pu อินทรีย์-erhชาดิบซึ่งจะทำให้อัตราการบดเพิ่มขึ้นส่งผลให้แถบชาไม่สมบูรณ์ ขาหนัก และข้อบกพร่องด้านคุณภาพอื่น ๆผ่านอุปกรณ์การกลั่น สิ่งของจิปาถะ ใบไม้เหี่ยว ฝุ่นชา และสารอื่นๆ จะถูกกำจัดออก และสุดท้ายก็ดำเนินการคัดแยกด้วยตนเอง

กระบวนการกลั่นปู่อินทรีย์-erhชาจะต้องได้รับการคัดกรองวิธีการคัดกรองของเครื่องสกรีนแบบสั่นและเครื่องสกรีนแบบวงกลมแบบแบนเชื่อมต่อกัน และหน้าจอจะจัดเรียงตามความหนาของวัตถุดิบหัวชาและชาที่หักจะต้องถูกเอาออกในระหว่างการกรอง แต่ไม่จำเป็นต้องแยกแยะจำนวนช่องและการให้คะแนนจากนั้นนำของกระจุกกระจิกออกผ่านเครื่องทำความสะอาดไฟฟ้าสถิต ปรับจำนวนครั้งที่ผ่านเครื่องทำความสะอาดไฟฟ้าสถิตตามความชัดเจนของชา และสามารถเข้าสู่การคัดแยกด้วยตนเองได้โดยตรงหลังการทำความสะอาดไฟฟ้าสถิต

1.ข้อกำหนดทางเทคนิคของบรรจุภัณฑ์แบบบีบอัด

วัตถุดิบที่ผ่านการกลั่นจากปู่ออร์แกนิก-erhสามารถใช้ชากดได้โดยตรงปู่ออร์แกนิคกลั่น-erhวัตถุดิบชาปรุงสุกต้องผ่านกระบวนการหมัก ปริมาณเพกตินในใบชาจะลดลง และประสิทธิภาพการยึดเกาะของแท่งชาลดลงการกระตุ้นคอลลอยด์เอื้อต่อการอัดขึ้นรูป

ชาผู่เอ๋อออร์แกนิกระดับพรีเมียม วัตถุดิบชาชั้นหนึ่งเป็น ระดับที่สูงขึ้น ปริมาณน้ำที่เติมระหว่างน้ำขึ้นน้ำลงคิดเป็น 6% ถึง 8% ของน้ำหนักรวมของชาแห้งสำหรับชาเกรด 2 และ 3 ปริมาณน้ำที่เติมระหว่างน้ำขึ้นน้ำลงคิดเป็น 10% ถึง 12% ของน้ำหนักรวมของชาแห้ง

★วัตถุดิบของชาผู่เอ๋อออร์แกนิกควรนำไปนึ่งภายใน 6 ชั่วโมงหลังน้ำขึ้นน้ำลง และไม่ควรวางไว้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหรือก่อให้เกิดกลิ่นเหม็น เช่น เปรี้ยวและเปรี้ยวภายใต้การกระทำของความชื้น ความร้อนเพื่อให้มั่นใจถึงข้อกำหนดด้านคุณภาพของชาออร์แกนิก

กระบวนการรีดปู่ออแกนิก-erhชาดำเนินการตามลำดับการชั่งน้ำหนัก การนึ่งร้อน (การนึ่ง) การขึ้นรูป การอัด การแพร่กระจาย การปั้น และการอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ

·ในกระบวนการชั่งน้ำหนักเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณสุทธิของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงพอ จำเป็นต้องพิจารณาปริมาณการใช้ในการผลิตของกระบวนการผลิตด้วย และควรปรับปริมาณการชั่งน้ำหนักให้เหมาะสมตามปริมาณความชื้นของใบชา

·ระหว่างการนึ่งร้อนเนื่องจากวัตถุดิบของชาผู่เอ๋อออร์แกนิกค่อนข้างอ่อนโยน เวลานึ่งจึงไม่ควรนานเกินไป เพื่อให้ใบชานิ่มลง โดยทั่วไปจะนึ่งประมาณ 10~15 วินาที

· ก่อนกด ให้ปรับความดันของเครื่อง กดในขณะที่ยังร้อน และวางไว้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความหนาไม่เท่ากันเมื่อกด สามารถคลายการบีบอัดได้เป็นเวลา 3~5 วินาทีหลังการตั้งค่า และไม่เหมาะสำหรับการตั้งค่านานเกินไป

· สามารถสาธิตผลิตภัณฑ์ชากึ่งสำเร็จรูปได้uเย็นลงแล้ว

· ควรใช้อุณหภูมิต่ำสำหรับการทำให้แห้งช้า และควรควบคุมอุณหภูมิในการทำให้แห้งที่ 45~55 °Cกระบวนการอบแห้งควรยึดหลักการต่ำก่อนแล้วจึงสูงในช่วง 12 ชั่วโมงแรกของการอบแห้ง ควรใช้การทำให้แห้งช้าๆอุณหภูมิไม่ควรเร็วหรือเร็วเกินไปในกรณีที่มีความชื้นภายใน แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะเพาะพันธุ์ได้ง่าย และกระบวนการทำให้แห้งทั้งหมดจะใช้เวลา 60~72 ชั่วโมง

ชาออร์แกนิกกึ่งสำเร็จรูปหลังจากการอบแห้งจะต้องเกลี่ยให้ทั่วและทำให้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ความชื้นของแต่ละส่วนจะสมดุล และสามารถบรรจุได้หลังจากตรวจสอบว่าความชื้นถึงมาตรฐานแล้ววัสดุบรรจุภัณฑ์ของปู่อินทรีย์-erhชาควรปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ และวัสดุบรรจุภัณฑ์ภายในต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารธรรมชาติ) โลโก้อาหารหากเป็นไปได้ ควรพิจารณาการย่อยสลายทางชีวภาพและการรีไซเคิลวัสดุบรรจุภัณฑ์

1.ข้อกำหนดในการจัดเก็บและจัดส่ง

หลังจากเสร็จสิ้นการประมวลผลควรเก็บไว้ในโกดังให้ทันเวลา วางซ้อนกันบนพาเลท และแยกออกจากพื้น โดยควรห่างจากพื้นประมาณ 15-20 ซม.ตามประสบการณ์ อุณหภูมิการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือ 24~27 ℃ และความชื้นอยู่ที่ 48%~65%ในระหว่างกระบวนการเก็บรักษาปูอินทรีย์-erhควรแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นและไม่ควรได้รับผลกระทบจากสารอื่นขอแนะนำให้ใช้คลังสินค้าพิเศษ จัดการโดยบุคคลพิเศษ และบันทึกข้อมูลเข้าและออกจากคลังสินค้าโดยละเอียด รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นในคลังสินค้า

วิธีการขนส่งปูอินทรีย์-erhชาควรสะอาดและแห้งก่อนบรรจุ และไม่ควรผสมหรือปนเปื้อนกับชาอื่นๆ ในระหว่างการขนส่งในระหว่างการขนส่งและการขนถ่าย เครื่องหมายรับรองชาออร์แกนิกและคำแนะนำที่เกี่ยวข้องบนบรรจุภัณฑ์ด้านนอกจะต้องไม่เสียหาย

1.ความแตกต่างระหว่างกระบวนการผลิตชาผู่เอ๋อออร์แกนิกและชาผู่เอ๋อทั่วไป

ตารางที่ 2 แสดงรายการความแตกต่างในกระบวนการสำคัญในกระบวนการผลิต Pu อินทรีย์-erhชาและปู่ธรรมดา-erhชา.จะเห็นได้ว่ากระบวนการผลิตและแปรรูปปูอินทรีย์-erhชาและปู่ธรรมดา-erhชาจะมีความแตกต่างกันมากและการแปรรูปผู่ออร์แกนิก-erhชาไม่เพียงแต่ต้องมีกฎระเบียบทางเทคนิคที่เข้มงวดมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องมี Pu ออร์แกนิกที่ดีอีกด้วย-erhระบบตรวจสอบย้อนกลับการประมวลผล

 ตารางที่ 2.ความแตกต่างระหว่างกระบวนการผลิตชาผู่เอ๋อออร์แกนิกและชาผู่เอ๋อทั่วไป

03 บทส่งท้าย

ลุ่มน้ำล้านช้างในมณฑลยูนนานล้อมรอบด้วยภูเขาชาหลายแห่งสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติทางนิเวศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูเขาชาเหล่านี้ได้ให้กำเนิด Pu ที่ปราศจากมลภาวะ สีเขียว และมีสุขภาพดี-erhผลิตภัณฑ์ชาและยังมอบปู่อินทรีย์อีกด้วย-erhชาที่มีระบบนิเวศน์ตามธรรมชาติดั้งเดิมและสภาพแต่กำเนิดที่ปราศจากมลภาวะควรมีมาตรฐานสุขอนามัยการผลิตที่เข้มงวดและกฎระเบียบทางเทคนิคในการผลิต Pu อินทรีย์-erhชา.ปัจจุบันความต้องการของตลาดปูอินทรีย์-erhชามีเพิ่มมากขึ้นทุกปีแต่การแปรรูปผู่ออร์แกนิก-erhชาค่อนข้างวุ่นวายและขาดกฎระเบียบทางเทคนิคในการประมวลผลที่สม่ำเสมอจึงทำการวิจัยและกำหนดกฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับการผลิตและการแปรรูป Pu อินทรีย์-erhชาจะเป็นปัญหาหลักที่ต้องแก้ไขในการพัฒนาปู่ออร์แกนิก-erhชาในอนาคต