Фіялетавы чай«Цзыджуань»(Camellia sinensis var.assamica«Цзыджуань») - гэта новы від спецыяльнай чайнай расліны, які паходзіць з правінцыі Юньнань.У 1954 годзе Чжоу Пэнджу з Інстытута даследаванняў гарбаты Юньнаньскай акадэміі сельскагаспадарчых навук выявіў чайныя дрэвы з фіялетавымі ныркамі і лісцем у чайным садзе групы Наннуошань у павеце Мэнхай.Згодна з падказкамі, прадстаўленымі Чжоу Пэнджу, Ван Пін і Ван Пін пасадзілі чайныя дрэвы ў Наньнуошань.Чайнае дрэва з фіялетавымі сцебламі, фіялетавымі лісцем і фіялетавымі бутонамі было знойдзена ў групавым чайным садзе, які быў пасаджаны.

Першапачаткова ён называўся "Цзіцзянь", а потым быў зменены на "Цзіцзюань".У 1985 г. быў штучна выведзены ў клонавы гатунак, а ў 2005 г. атрымаў дазвол і ахову Упраўлення па ахове новых гатункаў раслін Дзяржаўнага лясгаса.Правільны нумар гатунку 20050031. Размнажэнне чаранкаваннем і перасадка маюць высокую прыжывальнасць.Ён прыдатны для росту на вышыні 800-2000 метраў, з дастатковай колькасцю сонечнага святла, цёплай і вільготнай, урадлівай глебай і значэннем рн паміж 4,5-5,5.

У цяперашні час "Цзыджуань" мае пэўны маштаб пасадкі ў правінцыі Юньнань і быў уведзены ў асноўныя чайныя раёны Кітая для пасадкі.Што тычыцца прадуктаў, людзі працягваюць даследаваць шэсць відаў гарбаты, выкарыстоўваючы ў якасці сыравіны фіялетавы чай з зязюлі, і было створана мноства прадуктаў.Тым не менш, тэхналогія апрацоўкі, распрацаваная для гарбаты Цздзюан Пуэр, з'яўляецца самай сталай і атрымала прыхільнае прызнанне спажыўцоў, утвараючы унікальную серыю прадуктаў Цздзюан Пуэр.

Цзыджуань зялёны чай (смажаны зялёны і высушаны на сонца зялёны): форма моцная і цвёрдая, колер цёмна-фіялетавы, чорна-фіялетавы, масляністы і бліскучы;элегантны і свежы, слаба прыгатаваны водар каштана, лёгкі водар кітайскай медыцыны, чысты і свежы;гарачы суп светла-фіялетавы, празрысты і яркі, колер стане святлей пры паніжэнні тэмпературы;уваход злёгку горкі і даўкі, ён хутка трансфармуецца, асвяжальны і гладкі, мяккі і мяккі, насычаны і поўны, і доўга захоўваецца салодкасць;мяккі колер ніжняй часткі ліста - індыга-сіні.

Чорны чай Цзыджуань: форма па-ранейшаму моцная і вузлаватая, прамая, крыху цямнейшая, цямнейшая, суп чырванаваты і ярчэйшы, водар больш насычаны і мае мядовы водар, густ пяшчотны, ніжняя частка ліста крыху цвёрдая і чырванаваты.

Белы чай Цзыджуань: чайныя палачкі шчыльна завязаны вузлом, колер серабрыста-белы, пекоэ раскрываецца.Колер супу ярка-абрыкосава-жоўты, водар больш відавочны, а густ свежы і мяккі.

Цзыцзюань Улун: форма шчыльная, колер чорны і масляністы, водар моцны, густ мяккі і салодкі, суп залаціста-жоўты, ніжняя частка ліста цёмна-зялёная з чырвонымі бакамі.