જાંબલી ચા"ઝિજુઆન"(કેમેલીયા સિનેન્સીસ var.assamica"ઝિજુઆન") યુનાનમાં ઉદ્ભવતા વિશેષ ચાના છોડની નવી પ્રજાતિ છે.1954 માં, યુનાન એકેડેમી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સીસની ચા સંશોધન સંસ્થા ઝૂ પેંગજુએ મેંઘાઈ કાઉન્ટીમાં નાનુઓશન જૂથ ચાના બગીચામાં જાંબલી કળીઓ અને પાંદડાવાળા ચાના વૃક્ષો શોધી કાઢ્યા.ઝોઉ પેંગજુએ આપેલી કડીઓ અનુસાર, વાંગ પિંગ અને વાંગ પિંગે નાનુઓશનમાં ચાના વૃક્ષો વાવ્યા.જાંબુડી દાંડી, જાંબલી પાંદડા અને જાંબલી કળીઓ ધરાવતું ચાનું ઝાડ જૂથ ચાના બગીચામાં જોવા મળ્યું જે વાવવામાં આવ્યું હતું.

તેનું મૂળ નામ 'ઝિજિયન' હતું અને પછીથી 'ઝિજુઆન' થઈ ગયું.1985 માં, તેને કૃત્રિમ રીતે ક્લોન વિવિધતામાં ઉછેરવામાં આવી હતી, અને 2005 માં તેને રાજ્ય વનીકરણ વહીવટીતંત્રના પ્લાન્ટ ન્યૂ વેરાયટી પ્રોટેક્શન ઓફિસ દ્વારા અધિકૃત અને સુરક્ષિત કરવામાં આવી હતી.વેરાયટીનો જમણો નંબર 20050031 છે. કટીંગ પ્રચાર અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગનો જીવિત રહેવાનો દર ઊંચો છે.તે 800-2000 મીટરની ઉંચાઈએ વૃદ્ધિ માટે યોગ્ય છે, જેમાં પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ, ગરમ અને ભેજવાળી, ફળદ્રુપ જમીન અને 4.5-5.5 વચ્ચેનું pH મૂલ્ય છે.

હાલમાં, 'ઝિજુઆન'નું યુનાનમાં વાવેતરનું ચોક્કસ પ્રમાણ છે અને તેને રોપણી માટે ચીનમાં ચાના મુખ્ય વિસ્તારોમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું છે.ઉત્પાદનોની દ્રષ્ટિએ, લોકો કાચા માલ તરીકે જાંબલી કોયલ ચાનો ઉપયોગ કરીને છ પ્રકારની ચાની શોધ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, અને ઘણા ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવ્યા છે.જો કે, ઝિજુઆન પ્યુઅર ચામાં વિકસિત પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજી સૌથી વધુ પરિપક્વ છે અને ગ્રાહકો દ્વારા તેને આવકારવામાં આવી છે અને ઓળખવામાં આવી છે, જે ઝિજુઆન પ્યુઅર ઉત્પાદનોની અનન્ય શ્રેણી બનાવે છે.

ઝિજુઆન લીલી ચા (શેકેલી લીલી અને સૂર્યમાં સૂકાયેલી લીલી): આકાર મજબૂત અને મક્કમ છે, રંગ ઘેરો જાંબલી, કાળો અને જાંબલી, તેલયુક્ત અને ચળકતો છે;ભવ્ય અને તાજી, હળવાશથી રાંધેલી ચેસ્ટનટ સુગંધ, ચાઇનીઝ દવાની હળવી સુગંધ, શુદ્ધ અને તાજી;ગરમ સૂપ આછો જાંબલી, સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી છે, જ્યારે તાપમાન ઘટશે ત્યારે રંગ હળવો થઈ જશે;પ્રવેશદ્વાર થોડો કડવો અને કડક છે, તે ઝડપથી પરિવર્તિત થાય છે, પ્રેરણાદાયક અને સરળ, નરમ અને નરમ, સમૃદ્ધ અને સંપૂર્ણ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી મીઠાશ છે;પાંદડાની નીચેનો નરમ રંગ ઈન્ડિગો બ્લુ છે.

ઝિજુઆન કાળી ચા: આકાર હજુ પણ મજબૂત અને ગૂંથાયેલો છે, સીધો, થોડો ઘાટો, ઘાટો છે, સૂપ લાલ અને તેજસ્વી છે, સુગંધ વધુ સમૃદ્ધ છે અને મધની સુગંધ છે, સ્વાદ સૌમ્ય છે, અને પાંદડાની નીચેનો ભાગ થોડો સખત છે. અને લાલ.

ઝિજુઆન વ્હાઇટ ટી: ચાની લાકડીઓ ચુસ્તપણે ગૂંથેલી હોય છે, રંગ ચાંદી સફેદ હોય છે, અને પેકો પ્રગટ થાય છે.સૂપનો રંગ તેજસ્વી જરદાળુ પીળો છે, સુગંધ વધુ સ્પષ્ટ છે, અને સ્વાદ તાજો અને મધુર છે.

ઝિજુઆન ઓલોંગ ચા: આકાર ચુસ્ત છે, રંગ કાળો અને તેલયુક્ત છે, સુગંધ મજબૂત છે, સ્વાદ મધુર અને મીઠો છે, સૂપ સોનેરી પીળો છે, અને પાંદડાની નીચે લાલ કિનારીઓ સાથે ઘેરા લીલા છે.