תה סגול"ז'יואן”(Camellia sinensis var.assamica"ז'יואן”) הוא זן חדש של צמח תה מיוחד שמקורו ביונאן.בשנת 1954, ג'ו פנג'ו, המכון לחקר התה של האקדמיה למדעי החקלאות של יונאן, גילה עצי תה עם ניצנים ועלים סגולים בגן התה של קבוצת Nannuoshan במחוז מנגאי.על פי הרמזים שסיפק Zhou Pengju, Wang Ping ו-Wang Ping שתלו עצי תה בנאנוושאן.בגן התה הקבוצתי שנשתל נמצא עץ תה עם גבעולים סגולים, עלים סגולים וניצנים סגולים.

זה נקרא במקור 'Zijian' ולאחר מכן שונה ל'Zijuan'.בשנת 1985 הוא גדל באופן מלאכותי לזן שיבוט, ובשנת 2005 הוא אושר ומוגן על ידי המשרד להגנת זנים חדשים במינהל היערות הממלכתי.מספר הזן הנכון הוא 20050031. ריבוי חיתוך והשתלה הם בעלי שיעור הישרדות גבוה.הוא מתאים לגידול בגובה של 800-2000 מטר, עם מספיק אור שמש, אדמה חמה ולחה, פורייה וערך pH בין 4.5-5.5.

נכון לעכשיו, ל'Zijuan' יש קנה מידה מסוים של שתילה ביונאן, והוא הוצג לאזורי תה מרכזיים בסין לשתילה.מבחינת מוצרים, אנשים ממשיכים לחקור שישה סוגי תה באמצעות תה קוקייה סגול כחומרי גלם, ומוצרים רבים נוצרו.עם זאת, טכנולוגיית העיבוד שפותחה לתה של Zijuan Pu'er היא הבוגרת ביותר וזכתה לברכה והכרה על ידי הצרכנים, ויצרה סדרה ייחודית של מוצרי Zijuan Pu'er.

תה ירוק Zijuan (ירוק צלוי וירוק מיובש בשמש): הצורה חזקה ויציבה, הצבע סגול כהה, שחור וסגול, שמנוני ומבריק;אלגנטי ורענן, ניחוח ערמונים מבושל קלוש, ניחוח קליל של רפואה סינית, טהור ורענן;מרק חם הוא סגול בהיר, צלול ובהיר, הצבע יהפוך לבהיר יותר כאשר הטמפרטורה יורדת;הכניסה מעט מרירה ומעפיצה, היא משתנה במהירות, מרעננת וחלקה, רכה ורכה, עשירה ומלאה, ומתיקות לאורך זמן;הצבע הרך של החלק התחתון של העלה הוא כחול אינדיגו.

תה שחור זיואן: הצורה עדיין חזקה ומסוקסת, ישרה יותר, מעט כהה יותר, כהה יותר, המרק אדמדם ובהיר יותר, הארומה עשירה יותר ובעלת ניחוח דבש, הטעם עדין ותחתית העלה מעט קשה. ואדמדם.

תה לבן של Zijuan: מקלות התה קשורים היטב, הצבע לבן כסוף, והפקו נחשף.צבע המרק צהוב משמש עז, הניחוח בולט יותר והטעם רענן ונימוח.

תה Zijuan Oolong: הצורה הדוקה, הצבע שחור ושמנוני, הארומה חזקה, הטעם נימוח ומתוק, המרק צהוב זהוב ותחתית העלה ירוקה כהה עם קצוות אדומים.