İşıqdan tam qədər fermentasiya:

Yaşıl > Sarı = Ağ >Oolong>Qara> Tünd çay

Tayvan çayı:3 növ Oolongs+2 növ qara çay

 Yaşıl Oolong/Qızardılmış Oolong /Bal Oolong

Ruby Black Tea / Amber Black Tea

Əli dağının şehi

Adı:Əli Dağının Şehi (Soyuq/İsti dəmlənmiş çay paketi)

Tatlar: Qara çay,Yaşıl Oolong çayı

 Mənşə: Dağ Əli, Tayvan

Hündürlük: 1600 m

Fermentasiya: Tam / Yüngül

qızardılmış: İşıq

Prosedur:

Xüsusi “soyuq dəmləmə” texnikası ilə hazırlanan çay soyuq suda asanlıqla və tez dəmlənir.Təzə, rahat və sərin!

Pivələr: 2-3 dəfə / hər çay paketi

Ən yaxşı əvvəl: 6 ay (açılmamış)

Saxlama: Sərin və quru yer

Dəmləmə üsulları:

(1)Soyuq: 600cc şüşəyə 1 çay paketi və çox güclü silkələyin, sonra soyudun, daha dadlı olur.

(2)İsti: 10-20 saniyə ərzində hər fincan üçün 1 çay paketi.(100°C qaynar su, qapaqlı stəkan daha yaxşı olar)

ROC (Tayvan) vitse-prezidenti cənab Xie Əli dağını ziyarət etdi və bu çayı içdi.Çayın xüsusi çiçək ətri və gözəl dadı onu çox heyran etdi;ona “Əli dağının şehi” adını verdi..

Bundan sonra hər iki çayın şöhrəti sürətlə yayılaraq bütün dünyada “Qızıl Günəş” – Əli dağının ən məşhur iki çayı kimi tanındı.

Əbədi Bahar

Adı:

Forever Spring GreenOolong Çayı

Mənşə:

Mingjian qəsəbəsi, Tayvan

Hündürlük:400-600 m

Fermentasiya:yüngül, yaşıl oolong çayı

qızardılmış: İşıq

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı qaynar su ilə qızdırın (çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (təxminən1/4çaydanla dolu)

2.

100°C qaynar suya qoyun və yalnız 5 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 20 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çaydan gözəl səhləb çiçəklərinin iyi gəlir)

4.

2-ci dəmləməni yalnız 20 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 5 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Çay içərkən kitab oxuya, desertdən həzz ala və ya meditasiya edə bilərsiniz.

Pivələr:3-5 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl:3 il (açılmayıb)

Yaddaş:Sərin və quru yer

ROC (Tayvan) prezidenti cənab Jiang 1975-ci ildə Mingjian qəsəbəsində olmuş və bu çayı içmişdir.Zəhmətkeş çay fermerləri və onlara bütün il boyu keyfiyyətli yaşıl-oolong çayı yetişdirməyə imkan verən yaxşı hava onu çox heyran etdi.

 Bu, ona “Mahnılar kitabı”ndakı qədim Çin atalar sözünü xatırlatdıŞiddətli soyuq qışda yalnız böyük şam ağacı və sərv ağacı yaşıl qalır. Buna görə də o, bu çayı “Əbədi Yaşıl” adlandırdı.

Qızıl Günəş

ad:

Golden Sunshine Yaşıl Ulonq Çayı

Mənşə: Dağ Əli, Tayvan

Hündürlük: 1500 m

Fermentasiya:yüngül, yaşıl oolong çayı

qızardılmış:İşıq

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı qaynar su ilə qızdırın (çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (çaydanın təxminən 1/4 hissəsi ilə dolu)

2.

100°C qaynar suya qoyun və yalnız 5 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 40 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çaydan gözəl səhləb çiçəklərinin iyi gəlir)

4.

2-ci dəmləməni yalnız 30 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 10 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Çay içərkən kitab oxuya, desertdən həzz ala və ya meditasiya edə bilərsiniz.

Pivələr: 5-10 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: 3 il (açılmamış)

Saxlama: Sərin və quru yer

Bu yüksək dağ oolong çayı 1000 metrdən çox hündürlükdə yerləşən çay bağlarından istehsal olunur və onun əsas istehsal sahəsi Çiayi əyalətindəki Əli dağıdır."Qızıl Günəş" ən yaxşı qarışıqlardan biridiryüksək dağ çay ağacları.

Qara-yaşıl görünüşü ilə məşhurdur,şirin dad, zərif ətir, süd və çiçək ətirləri,bir çox pivə ilə davam edən və s.

Lişan çayı

ad:

Lishan Yüksək Dağ Yaşıl Oolong Çayı

Mənşə: Lishan, Tayvan

Hündürlük:2000-2600 m

Fermentasiya:

yüngül, yaşıl oolong çayı

qızardılmış: İşıq

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı isti su ilə qızdırın(çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (təxminən1/4çaydanla dolu)

2.

100°C qaynar suya qoyun və yalnız 5 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 40 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(O varyüksək hündürlükdə xüsusi sərin çiçək ətri)

4.

2-ci dəmləməni yalnız 30 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 10 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Bacararsankitab oxuyun, desertdən həzz alın və ya meditasiya edinçay içərkən.

Pivələr: 7-12 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: 3 il (açılmamış)

Saxlama: Sərin və quru yer

Soyuq və rütubətli hava, səhər və axşam ağır dağ buludları səbəbindən çay daha qısa orta günəş işığı alır.Beləliklə, çay qara-yaşıl görünüş, şirin dad, zərif ətir kimi böyük xüsusiyyətlərə malikdir və bir çox dəmləmələrdə davam edir.

 Lishan çayı 2000 metrdən çox hündürlükdə yerləşən çay bağlarından istehsal olunur və adətən Tayvanda ən yaxşı yüksək dağ oolong çayı adlanır., hətta bütün dünyada.

Tungding Oolong

ad:Tungding qızardılmış oolong çayı

Mənşə:

Nantou mahalının Luku, Tayvan

Hündürlük: 1600 m

Fermentasiya:

orta, qızardılmış oolong çayı

qızardılmış:Ağır

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı isti su ilə qızdırın(çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (təxminən1/4çaydanla dolu)

2.

qoyun100°C isti suvə yalnız 3 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 30 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çay iyi gəliryanan kömür və qəhvə, çox isti və güclü.)

4.

2-ci dəmləmə yalnız 10 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 5 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Bacararsankitab oxuyun, desertdən həzz alın və ya meditasiya edinçay içərkən.

Pivələr: 8-15 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: 3 il (açılmamış)

Saxlama:Sərin və quru yer

Əvvəlcə Nantou əyalətinin Luku dağlıq bölgələrində istehsal edilmişdir.Tayvanın ən tarixi və sirli çayı olan Tungding Oolong, topların yuvarlanması ilə unikaldır., çay yarpaqları o qədər sıxdır ki, kiçik toplara bənzəyir.

Görünüşü tünd yaşıldır.Dəmləmə rəngi parlaq qızılı-sarıdır.Aroma güclüdür.Yumşaq və mürəkkəb dad adətən dildə çox uzun müddət qalırçay içdikdən sonra boğaz.

NCHU Tzen Oolong çayı

ad:

NCHU Tzen Oolong Çayı (Yaşlanmış və Qızardılmış Oolong Çayı)

 Mənşə:

TeabryTW, Milli Chung Hsing Universiteti, Tayvan

Hündürlük: 800~1600m

Fermentasiya:

Ağır, qızardılmış və köhnəlmiş oolong çayı

qızardılmış:Ağır

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı qaynar su ilə qızdırın (çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (təxminən1/4çaydanla dolu)

2.

qoyun100°C isti suvə yalnız 3 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 35 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çayda varqeyri-adi gavalı, Çin otları, qəhvə və şokolad aromaları)

4.

2-ci dəmləməni yalnız 20 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 5 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Bacararsankitab oxuyun, desertdən həzz alın və ya içki içərkən meditasiya edinçay.

Pivələr: 8-15 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: nə qədər köhnədirsə, bir o qədər yaxşı ətir verəcəkdir (açılmamışsa)

Saxlama: Sərin və quru yer

Tzen oolong çayı idiNCHU-da professor Jason TC Tzen tərəfindən icad edilmişdir.Tərkibindəki qrelin reseptor agonistləri, teaqrelinlər (TG) sayəsində çay sakitləşdirici dadı və sağlamlıq faydaları üçün dəyərlidir və Tayvan hökuməti tərəfindən yüksək qiymətləndirilib.

Bu, yalnız sağlam və dadlı deyil, həm də kofeinsiz istidir.Gəlin bir fincan Tzen Oolong içək və rahatlaşaq:>

Şərq Gözəlliyi

ad:

Oriental Beauty Oolong Tea (White-Uolong tea), top növü

 Mənşə:

Nantou mahalının Luku, Tayvan

Hündürlük: 1500 m

Fermentasiya:Orta

qızardılmış:Orta

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı isti su ilə qızdırın(çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (çaydanın təxminən 1/3 hissəsi ilə dolu)

2.

100°C qaynar suya qoyun və yalnız 5 saniyə gözləyin, sonra suyu tökün.

(biz buna “çayı oyandır” deyirik)

3.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 30 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çayda xüsusi bal ətri var)

4.

2-ci dəmləmə yalnız 20 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 10 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

5.

Çay içərkən kitab oxuya, desertdən həzz ala və ya meditasiya edə bilərsiniz.

Pivələr: 8-10 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: 2 il (açılmamış)

Saxlama: Sərin və quru yer

Bu çay özü ilə məşhurdurxüsusi bal və yetişmiş meyvə aromasıfermentasiya prosesinə görə.Belə bir əfsanə varBöyük Britaniya kraliçası çayı yüksək qiymətləndirdi və onu “Şərq gözəlliyi” adlandırdı.

Nə qədər çox yarpaq ucları varsa, bir o qədər çox xüsusiyyətlərə malikdir.Tayvanın ən xüsusi və məşhur çayıdır.Çayın iki versiyası var, top növü və qıvrım növü.

Günəş-Ay gölü - Yaqut çayı

ad:

Günəş-Ay Gölü - Yaqut Qara Çay

Mənşə: Günəş-Ay gölü, Tayvan
Hündürlük: 800 m

Fermentasiya:Tam, Qara Çay

qızardılmış: İşıq

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı qaynar su ilə qızdırın (çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (çaydanın təxminən 2/3 hissəsi ilə dolu)

2.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 10 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çaydan təbii darçın və təzə nanə iyi gəlir)

3.

2-ci dəmləmə yalnız 10 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 3 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

4.

Çay içərkən kitab oxuya, desertdən həzz ala və ya meditasiya edə bilərsiniz.

Pivələr: 6-12 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl: 3 il (açılmamış)

Saxlama:Sərin və quru yer

Bu keyfiyyətli qara çay Nantou qraflığının Puli, Yuchih şəhərində yerləşən Günəş-Ay gölünün ətrafında hazırlanır.1999-cu ildə Tayvanda TRES institutu yeni TTES №18 sortunu işləyib hazırladı.

 Çay darçın və təzə nanə qoxusu ilə məşhurdur, və gözəl yaqut çay rəngi ilə bütün dünyada istehlakçılar arasında məşhurdur.

Ənbər Qara Çay

Adı:

Amber High Mountain Qara Çay

Mənşə:Ali dağı, Tayvan
Hündürlük:1200 m

İstehsalçı:

Mr.Xu (Hong-Yi Çay Fabriki)

Fermentasiya: Tam, Qara Çay

qızardılmış: İşıq

Dəmləmə üsulu:

＊Çox Əhəmiyyətli – Bu çay kiçik çaydanda, maksimum 150-250 cc-də hazırlanmalıdır.

0.

Çaydanı qaynar su ilə qızdırın (çay dəmləmək üçün qazan hazırlamaq).Sonra suyu boşaltın.

1.

Çayı çaydana qoyun (təxminən 2/3 çaydanla dolu)

2.

Çaydanı 100°C qaynar su ilə doldurun, 20 saniyə gözləyin, sonra bütün çayı (yarpaqsız) xidmət qabına tökün.Çayın xüsusi ətirlərini iyləyin və həzz alın :>

(Çay iyi gəlirxüsusi bal və meyvə ətri)

3.

2-ci dəmləməni 30 saniyə gözləyin, sonra hər növbəti dəmləmə üçün 10 saniyə dəmləmə vaxtı əlavə edin.

4.

Çay içərkən kitab oxuya, desertdən həzz ala və ya meditasiya edə bilərsiniz.

Pivələr:3-7 dəfə / çaydana

Ən yaxşı əvvəl:3 il (açılmayıb)

Yaddaş:Sərin və quru yer

Bu qara çay Ali dağında "GoldenSunshine" adlı xüsusi çay ağaclarından hazırlanır və xüsusi bal və zəngin yetişmiş meyvə qoxusuna malikdir.

Təsəvvür edin ki, gözəl bir xanım çay bağçasında rəqs edir, zəngin kəhrəba qara çayı içir və Əli dağının ecazkar mənzərəsindən həzz alır – həyat necə də gözəldir!