Pagbuburo, mula sa liwanag hanggang sa ganap:

Berde > Dilaw = Puti >Oolong>Itim> Madilim na Tsaa

Taiwan Tea:3 uri ng Oolong+2 uri ng Black Teas

 Berdeng Oolong/Inihaw na Oolong /Honey Oolong

Ruby Black Tea / Amber Black Tea

Ang Hamog ng Bundok Ali

Pangalan:The Dew of Mountain Ali (Cold/Hot Brew teabag)

Mga lasa: Itim na tsaa,Green Oolong tea

 Pinagmulan: Bundok Ali, Taiwan

Altitude: 1600m

Pagbuburo: Puno / Banayad

Inihaw: Liwanag

Pamamaraan:

Ginawa ng espesyal na "cold brew" na pamamaraan, ang tsaa ay madaling maitimpla at mabilis sa malamig na tubig.Sariwa, maginhawa, at cool!

Brews: 2-3 beses / bawat supot ng tsaa

Pinakamahusay Bago: 6 na buwan (hindi nabuksan)

Imbakan: Malamig at tuyo na lugar

Mga Paraan ng Brew:

(1)Malamig: 1 teabag bawat 600cc na bote at kalugin ito nang husto, pagkatapos ay pinalamig, mas masarap.

(2)Mainit: 1 teabag bawat tasa sa loob ng 10-20 segundo.(100°C mainit na tubig, mas maganda ang tasa na may takip)

Si Mr. Xie, Bise-Presidente ng ROC(Taiwan), ay bumisita sa Mt. Ali at uminom ng tsaang ito.Siya ay labis na humanga tungkol sa espesyal na halimuyak ng bulaklak at magandang lasa ng tsaa;na pinangalanan niya itong "The Dew of Mountain Ali".

Pagkatapos noon, mabilis na kumalat ang reputasyon ng parehong mga tsaa, na naging kilala sa buong mundo, bilang "Golden Sunshine"-ang dalawang pinakasikat na tsaa ng Mountain Ali.

Magpakailanman Spring

Pangalan:

Forever Spring GreenOolong Tea

Pinagmulan:

Bayan ng Mingjian, Taiwan

Altitude:400-600m

Pagbuburo:light, green oolong tea

Inihaw: Liwanag

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera gamit ang mainit na tubig (paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga1/4puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa 100°C na mainit na tubig at maghintay lamang ng 5 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 20 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang amoy ng tsaa ay parang magagandang bulaklak ng orchid)

4.

2nd brew maghintay ng 20secends lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 5 segundo ng brewing time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Maaari kang magbasa ng mga libro, kumain ng dessert, o magnilay habang umiinom ng tsaa.

Brews:3-5 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago:3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan:Malamig at tuyo na lugar

Si Mr Jiang, Presidente ng ROC (Taiwan), ay bumisita sa Mingjian Township noong 1975 at uminom ng tsaang ito.Siya ay labis na humanga sa mga masisipag na magsasaka ng tsaa at sa magandang panahon na nagbigay-daan sa kanila upang makapagtanim ng magandang kalidad na green-oolong tea sa buong taon.

 Ipinaalala nito sa kanya ang sinaunang kasabihang Tsino sa "Aklat ng mga Awit" na nagsasaadtanging ang malaking pine tree at ang cypress tree ang nananatiling berde sa panahon ng matinding malamig na taglamig. Kaya pinangalanan niya ang tsaang ito na "Forever Green".

Golden Sunshine

Pangalan:

Golden Sunshine Green Oolong Tea

Pinagmulan: Bundok Ali, Taiwan

Altitude: 1500m

Pagbuburo:light, green oolong tea

Inihaw:Liwanag

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera gamit ang mainit na tubig (paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga 1/4 na puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa 100°C na mainit na tubig at maghintay lamang ng 5 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang tsarera ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 40 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang amoy ng tsaa ay parang magagandang bulaklak ng orchid)

4.

2nd brew maghintay ng 30 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 10 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Maaari kang magbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilay habang umiinom ng tsaa.

Brews: 5-10 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: 3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan: Malamig at tuyo na lugar

Ang high-mountain oolong tea na ito ay ginawa mula sa mga tea garden na matatagpuan sa taas na higit sa 1000 metro at ang pangunahing lugar ng paggawa nito ay Mount Ali sa Chiayi county.Ang "Golden Sunshine" ay isa sa mga pinakamahusay na timplang mga puno ng tsaa sa matataas na bundok.

Kilala ito sa hitsura nitong itim-berde,matamis na lasa, pinong aroma, milky at floral fragrances,na tumatagal sa pamamagitan ng maraming brews atbp.

Lishan Tea

Pangalan:

Lishan High Mountain Green Oolong Tea

Pinagmulan: Lishan, Taiwan

Altitude:2000-2600m

Pagbuburo:

light, green oolong tea

Inihaw: Liwanag

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera na may mainit na tubig(paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga1/4puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa 100°C na mainit na tubig at maghintay lamang ng 5 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 40 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ito ay may isangespesyal na mataas na altitude cool floral fragrance)

4.

2nd brew maghintay ng 30 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 10 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Kaya momagbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilayhabang umiinom ng tsaa.

Brews: 7-12 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: 3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan: Malamig at tuyo na lugar

Dahil sa malamig at mahalumigmig na panahon, at sa mabibigat na ulap ng bundok sa umaga at gabi, ang tsaa ay nakakakuha ng mas maikling panahon ng sikat ng araw.Kaya, ang tsaa ay may magagandang katangian, tulad ng itim-berdeng hitsura, matamis na lasa, pinong aroma at tumatagal sa maraming brews.

 Ang Lishan Tea ay ginawa mula sa mga tea garden na matatagpuan sa taas na higit sa 2000 metro at karaniwang tinatawag na pinakamahusay na high-mountain oolong tea sa Taiwan., o kahit sa buong mundo.

Tungding Oolong

Pangalan:Tungding Toasted Oolong Tea

Pinagmulan:

Luku ng Nantou county, Taiwan

Altitude: 1600m

Pagbuburo:

medium, toasted oolong tea

Inihaw:Mabigat

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera na may mainit na tubig(paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga1/4puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa100°C mainit na tubigat maghintay lamang ng 3 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang amoy ng tsaanasusunog na uling at kape, napakainit at malakas.)

4.

2nd brew maghintay ng 10 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 5 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Kaya momagbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilayhabang umiinom ng tsaa.

Brews: 8-15 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: 3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan:Malamig at tuyo na lugar

Ito ay orihinal na ginawa sa mga rehiyon ng bundok sa Luku ng Nantou county.Ang Tungding Oolong, bilang ang pinaka-makasaysayan at misteryosong tsaa ng Taiwan, ay natatangi para sa pagpoproseso nito ng bola-bola., masikip ang mga dahon ng tsaa na parang maliliit na bola.

Deep green ang itsura.Ang kulay ng brew ay maliwanag na ginintuang-dilaw.Malakas ang aroma.Ang malambot at kumplikadong lasa ay karaniwang tumatagal ng napakatagal sa dilaat lalamunan pagkatapos uminom ng tsaa.

NCHU Tzen Oolong Tea

Pangalan:

NCHU Tzen Oolong Tea (Aged and Toasted Oolong Tea)

 Pinagmulan:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Altitude: 800~1600m

Pagbuburo:

Mabigat, toasted at lumang oolong tea

Inihaw:Mabigat

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera gamit ang mainit na tubig (paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga1/4puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa100°C mainit na tubigat maghintay lamang ng 3 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 35 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang tsaa ay mayhindi pangkaraniwang plum, mga damong Tsino, mga aroma ng kape at tsokolate)

4.

2nd brew maghintay ng 20 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 5 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Kaya momagbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilay habang umiinomang tsaa.

Brews: 8-15 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: kapag mas luma ito, mas maganda ang aroma nito (kung hindi pa nabubuksan)

Imbakan: Malamig at tuyo na lugar

Tzen oolong tea noonimbento ni professor Jason TC Tzen sa NCHU.Ang tsaa ay pinahahalagahan para sa kanyang nakapapawing pagod na lasa at mga benepisyo sa kalusugan, dahil sa nilalaman nito ng ghrelin receptor agonists, teaghrelins (TG) at lubos na pinahahalagahan ng gobyerno ng Taiwan.

Ito ay hindi lamang malusog at malasa, ngunit mainit din sa non-caffeine.Kumain tayo ng isang tasa ng Tzen Oolong at magpahinga:>

Oriental Beauty

Pangalan:

Oriental Beauty Oolong Tea (White-tip Oolong tea), uri ng bola

 Pinagmulan:

Luku ng Nantou county, Taiwan

Altitude: 1500m

Pagbuburo:Katamtaman

Inihaw:Katamtaman

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera na may mainit na tubig(paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga 1/3 puno ng tsarera)

2.

Ilagay sa 100°C na mainit na tubig at maghintay lamang ng 5 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.

(tinatawag namin itong "gisingin ang tsaa")

3.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang tsaa ay may espesyal na pabango ng pulot)

4.

2nd brew maghintay ng 20 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 10 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

5.

Maaari kang magbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilay habang umiinom ng tsaa.

Brews: 8-10 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: 2 taon (hindi nabuksan)

Imbakan: Malamig at tuyo na lugar

Ang tsaa na ito ay sikat sa kanyangespesyal na pulot at hinog na aroma ng prutasdahil sa proseso ng fermentation.May alamat yanlubos na pinahahalagahan ng Reyna ng UK ang tsaa at pinangalanan itong "Oriental Beauty".

Ang mas maraming mga dahon-tip doon, mas maraming mga katangian ang mayroon sila.Ito ang pinaka-espesyal at sikat na tsaa sa Taiwan.Mayroong dalawang bersyon ng tsaa, uri ng bola at uri ng kulot.

Sun-Moon Lake – Ruby Tea

Pangalan:

Sun-Moon Lake – Ruby Black Tea

Pinagmulan: Sun-Moon Lake, Taiwan
Altitude: 800m

Pagbuburo:Puno, Black Tea

Inihaw: Liwanag

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera gamit ang mainit na tubig (paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga 2/3 puno ng tsarera)

2.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 10 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang amoy ng tsaa ay parang natural na kanela at sariwang mint)

3.

2nd brew maghintay ng 10 segundo lamang, pagkatapos ay magdagdag ng 3 segundo ng brew time para sa bawat kasunod na brew.

4.

Maaari kang magbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilay habang umiinom ng tsaa.

Brews: 6-12 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago: 3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan:Malamig at tuyo na lugar

Ang magandang kalidad na black tea ay ginawa sa paligid ng Sun-Moon lake na matatagpuan sa Yuchih, Puli ng Nantou county.Noong 1999, binuo ng TRES institute sa Taiwan ang bagong cultivar-TTES No. 18.

 Sikat ang tsaa dahil amoy cinnamon at sariwang mint, at sa magandang kulay ng ruby ​​tea nito, sikat ito sa mga mamimili sa buong mundo.

Amber Black Tea

Pangalan:

Amber High MountainBlack Tea

Pinagmulan:Bundok Ali, Taiwan
Altitude:1200m

Producer:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Pagbuburo: Puno, Black Tea

Inihaw: Liwanag

Paraan ng Brew:

＊Napakahalaga–Ang tsaang ito ay dapat gawin sa isang maliit na tsarera, 150 hanggang 250 cc ang maximum.

0.

Painitin ang tsarera gamit ang mainit na tubig (paghahanda ng palayok para sa paggawa ng tsaa).Pagkatapos ay walang laman ang tubig.

1.

Ilagay ang tsaa sa tsarera (mga 2/3 puno ng tsaa)

2.

Punan ang teapot ng 100°C mainit na tubig, maghintay ng 20 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng tsaa (walang dahon) sa serving pot.Amoyin at tamasahin ang mga espesyal na halimuyak ng tsaa :>

(Ang amoy ng tsaaespesyal na pulot at samyo ng prutas)

3.

2nd brew maghintay ng 30secends, pagkatapos ay magdagdag ng 10 segundo ng brewing time para sa bawat kasunod na brew.

4.

Maaari kang magbasa ng mga libro, mag-enjoy sa dessert, o magnilay habang umiinom ng tsaa.

Brews:3-7 beses / bawat tsarera

Pinakamahusay Bago:3 taon (hindi nabuksan)

Imbakan:Malamig at tuyo na lugar

Ang itim na tsaa na ito ay ginawa mula sa mga espesyal na puno ng tsaa, "GoldenSunshine" sa Mountain Ali at may espesyal na pulot at masaganang hinog na halimuyak ng prutas.

Isipin ang isang magandang babae na sumasayaw sa tea garden, umiinom ng masaganang amber black tea at tinatangkilik ang kahanga-hangang tanawin ng Mountain Ali – napakagandang buhay!