Fermentation, los ntawm lub teeb mus rau tag nrho:

Ntsuab > Daj = Dawb >Oolong>Dub> Tsaus Ntuj

Taiwan Tea:3 hom Oolongs+2 hom tshuaj yej dub

 Ntsuab Oolong/Toasted Oolong /Honey Oolong

Ruby Dub Tshuaj yej / Amber Dub Tshuaj yej

Lub Dew ntawm Roob Ali

Lub npe:Lub Dew ntawm Roob Ali (Cold / Kub Brew teabag)

Flavors: Tshuaj yej dub,Green Oolong tshuaj yej

 Keeb kwm: roob Ali, Taiwan

Qhov siab: 1600 m

Fermentation: Puv / Teeb

Toasted: Teeb

Txheej txheem:

Ua los ntawm cov txheej txheem tshwj xeeb "txias brew", cov tshuaj yej tuaj yeem brewed yooj yim thiab ceev hauv dej txias.Tshiab, yooj yim, thiab txias!

Brews: 2-3 zaug / txhua teabag

Zoo tshaj ua ntej: 6 lub hlis (tsis qhib)

Cia: Qhov chaw txias thiab qhuav

Brew Methods:

(1)Txias: 1 teabag ib 600cc lub raj mis thiab co nws nyuaj heev, ces txias, saj zoo dua.

(2)Kub: 1 teabag ib khob rau 10-20 vib nas this.(100 ° C dej kub, khob nrog lub hau yuav zoo dua)

Xie, Tus Lwm Thawj Coj ntawm ROC (Taiwan), tau mus xyuas Mt. Ali thiab haus cov tshuaj yej no.Nws zoo siab heev txog cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb thiab saj zoo nkauj ntawm cov tshuaj yej;uas nws muab nws lub npe hu ua "The Dew of Mountain Ali".

Tom qab ntawd, lub koob npe nrov ntawm ob lub tshuaj yej tau nthuav dav sai, dhau los ua neeg paub thoob ntiaj teb, xws li "Golden Sunshine" - ob lub npe nrov tshaj plaws ntawm Roob Ali.

Mus Ib Txhis

Lub npe:

Forever Spring GreenOolong Tea

Keeb kwm:

Mingjian Township, Taiwan

Qhov siab:400-600 m

Fermentation:lub teeb, ntsuab oolong tshuaj yej

Toasted: Teeb

Txoj kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub lauj kaub nrog dej kub (npaj lub lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (txog1/4puv lub teapot)

2.

Muab tso rau hauv 100 ° C dej kub thiab tos 5 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau cov tshuaj yej nrog 100 ° C dej kub, tos 20 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej tsw zoo li paj orchid zoo nkauj)

4.

2nd brew tos 20secends nkaus xwb, ces ntxiv 5 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj tuaj yeem nyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum haus cov tshuaj yej.

Brews:3-5 zaug / ib teapot

Ua ntej zoo tshaj:3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia:Txias thiab qhuav qhov chaw

Yawg Jiang, Thawj Tswj Hwm ROC (Taiwan), tau mus xyuas Mingjian Township xyoo 1975 thiab haus cov tshuaj yej no.Nws zoo siab heev los ntawm cov neeg ua liaj ua teb tshuaj yej thiab cov huab cua zoo uas ua rau lawv loj hlob zoo ntsuab-oolong tshuaj yej tag nrho lub xyoo puag ncig.

 Qhov no ua rau nws nco txog cov lus Suav thaum ub nyob rau hauv "Phau Ntawv Nkauj" uas haisTsuas yog tsob ntoo ntoo loj thiab tsob ntoo cypress nyob ntsuab thaum lub caij ntuj no txias heev.Yog li ntawd nws muab lub npe tshuaj yej no "Forever Green".

Golden Sunshine

Lub npe:

Golden Sunshine Ntsuab Oolong Tshuaj yej

Keeb kwm: roob Ali, Taiwan

Qhov siab: 1500 m

Fermentation:lub teeb, ntsuab oolong tshuaj yej

Toasted:Teeb

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub lauj kaub nrog dej kub (npaj lub lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (kwv yees li 1/4 tag nrho ntawm teapot)

2.

Muab tso rau hauv 100 ° C dej kub thiab tos 5 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau lub lauj kaub nrog dej kub 100 ° C, tos 40 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej tsw zoo li paj orchid zoo nkauj)

4.

2nd brew tos rau 30 secends nkaus xwb, ces ntxiv 10 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj tuaj yeem nyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum haus cov tshuaj yej.

Brews: 5-10 zaug / ib lub raj mis

Zoo tshaj ua ntej: 3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia: Qhov chaw txias thiab qhuav

Lub roob oolong tshuaj yej no yog tsim los ntawm cov tshuaj yej lub vaj nyob ntawm qhov siab tshaj 1000 meters thiab nws qhov chaw tsim khoom loj yog Mount Ali hauv Chiayi county."Golden Sunshine" yog ib qho kev sib xyaw zoo tshaj plawsntawm roob tshuaj yej ntoo.

Nws yog qhov paub zoo rau nws cov tsos dub-ntsuab,qab zib saj, refined aroma, milky thiab floral fragrances,uas kav los ntawm ntau brews thiab lwm yam.

Lishan Tea

Lub npe:

Lishan High Mountain Green Oolong Tea

Keeb kwm: Lishan, Taiwan

Qhov siab:2000-2600 m

Fermentation:

lub teeb, ntsuab oolong tshuaj yej

Toasted: Teeb

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub teapot nrog dej kub(npaj lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (txog1/4puv lub teapot)

2.

Muab tso rau hauv 100 ° C dej kub thiab tos 5 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau cov tshuaj yej nrog dej kub 100 ° C, tos 40 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Nws muaj ibtshwj xeeb siab altitude txias floral tsw)

4.

2nd brew tos rau 30 secends nkaus xwb, ces ntxiv 10 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj ua taunyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txogthaum haus tshuaj yej.

Brews: 7-12 zaug / ib lub thawv

Zoo tshaj ua ntej: 3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia: Qhov chaw txias thiab qhuav

Vim yog huab cua txias thiab huab cua, thiab huab cua hauv roob hnyav thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj, cov tshuaj yej tau txais lub sijhawm luv luv ntawm hnub ci.Yog li, cov tshuaj yej muaj cov yam ntxwv zoo, xws li dub-ntsuab tsos, qab zib saj, refined aroma thiab kav ntev los ntawm ntau brews.

 Lishan tshuaj yej yog tsim los ntawm cov tshuaj yej lub vaj nyob rau ntawm qhov siab tshaj ntawm 2000 meters thiab feem ntau hu ua qhov zoo tshaj plaws roob oolong tshuaj yej nyob rau hauv Taiwan., los yog thoob ntiaj teb.

Tungding Oolong

Lub npe:Tungding Toasted Oolong Tea

Keeb kwm:

Luku ntawm Nantou County, Taiwan

Qhov siab: 1600 m

Fermentation:

medium, toasted oolong tshuaj yej

Toasted:Hnyav

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub teapot nrog dej kub(npaj lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (txog1/4puv lub teapot)

2.

Muab tso rau hauv100 ° C dej kubthiab tos 3 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau lub lauj kaub nrog dej kub 100 ° C, tos 30 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej tsw zoo lihlawv hluav taws thiab kas fes, sov thiab muaj zog heev.)

4.

2nd brew tos 10 secends nkaus xwb, ces ntxiv 5 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj ua taunyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txogthaum haus tshuaj yej.

Brews: 8-15 zaug / ib lub raj mis

Zoo tshaj ua ntej: 3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia:Qhov chaw txias thiab qhuav

Nws yog Ameslikas tsim nyob rau hauv cov cheeb tsam roob hauv Luku ntawm Nantou county.Tungding Oolong, yog cov tshuaj yej keeb kwm thiab tsis paub meej tshaj plaws ntawm Taiwan, yog qhov tshwj xeeb rau nws qhov kev ua haujlwm pob., tshuaj yej nplooj yog nruj heev kom lawv zoo li me me pob.

Cov tsos yog tob ntsuab.Lub brew xim yog ci golden-daj.Lub aroma muaj zog.Lub mellow thiab complex saj feem ntau kav ntev heev ntawm tus nplaigthiab caj pas tom qab haus cov tshuaj yej.

NCHU Tzen Oolong Tea

Lub npe:

NCHU Tzen Oolong Tea (Aged and Toasted Oolong Tea)

 Keeb kwm:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Qhov siabNtev: 800-1600m

Fermentation:

Hnyav, toasted thiab laus oolong tshuaj yej

Toasted:Hnyav

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub lauj kaub nrog dej kub (npaj lub lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (txog1/4puv lub teapot)

2.

Muab tso rau hauv100 ° C dej kubthiab tos 3 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau lub lauj kaub nrog dej kub 100 ° C, tos 35 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej muajtxawv txawv plum, suav tshuaj ntsuab, kas fes thiab chocolate aromas)

4.

2nd brew tos 20 secends nkaus xwb, ces ntxiv 5 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj ua taunyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum hauscov tshuaj yej.

Brews: 8-15 zaug / ib lub raj mis

Zoo tshaj ua ntej: tus laus nws yog, qhov zoo dua aroma nws yuav muaj (yog tias tsis qhib)

Cia: Qhov chaw txias thiab qhuav

Tzen oolong tshuaj yejtsim los ntawm tus xibfwb Jason TC Tzen hauv NCHU.Cov tshuaj yej muaj txiaj ntsig rau nws cov txiaj ntsig zoo thiab kev noj qab haus huv, vim nws cov ntsiab lus ntawm ghrelin receptor agonists, teaghrelins (TG) thiab tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm tsoomfwv Taiwan.

Nws tsis yog tsuas yog noj qab haus huv thiab cua, tab sis kuj sov nrog tsis muaj caffeine.Wb muaj ib khob Tzen Oolong thiab so :>

Oriental Kev Zoo Nkauj

Lub npe:

Oriental Beauty Oolong Tea (White-tip Oolong tshuaj yej), pob hom

 Keeb kwm:

Luku ntawm Nantou County, Taiwan

Qhov siab: 1500 m

Fermentation:Nruab nrab

Toasted:Nruab nrab

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub teapot nrog dej kub(npaj lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (kwv yees li 1/3 tag nrho ntawm cov tshuaj yej)

2.

Muab tso rau hauv 100 ° C dej kub thiab tos 5 vib nas this, ces ncuav dej.

(peb hu nws tias "sawv lub tshuaj yej")

3.

Sau lub lauj kaub nrog dej kub 100 ° C, tos 30 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Lub tshuaj yej muaj tshwj xeeb zib mu fragrance)

4.

2nd brew tos 20 secends nkaus xwb, ces ntxiv 10 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

5.

Koj tuaj yeem nyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum haus cov tshuaj yej.

Brews: 8-10 zaug / ib lub raj mis

Zoo tshaj ua ntej: 2 xyoos (tsis tau qhib)

Cia: Qhov chaw txias thiab qhuav

Cov tshuaj yej no nto moo rau nwstshwj xeeb zib mu thiab siav txiv hmab txiv ntoo aromavim txoj kev fermentation.Muaj lus dab neeg hais tiasPoj huab tais ntawm UK txaus siab rau cov tshuaj yej thiab muab nws lub npe hu ua "Oriental Beauty".

Qhov ntau nplooj-cov lus qhia muaj, qhov zoo dua lawv muaj.Nws yog cov tshuaj yej tshwj xeeb tshaj plaws thiab nto moo tshaj plaws hauv Taiwan.Muaj ob hom tshuaj yej, hom pob thiab curl hom.

Sun-Moon Lake - Ruby Tea

Lub npe:

Sun-Moon Lake - Ruby Dub Tshuaj yej

Keeb kwm: Sun-Moon Lake, Taiwan
Qhov siabib: 800m

Fermentation:Puv, Dub Tshuaj yej

Toasted: Teeb

Txoj Kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub lauj kaub nrog dej kub (npaj lub lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub (kwv yees li 2/3 tag nrho ntawm teapot)

2.

Sau lub lauj kaub nrog dej kub 100 ° C, tos 10 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej tsw zoo li ntuj cinnamon thiab mint tshiab)

3.

2nd brew tos 10 secends nkaus xwb, ces ntxiv 3 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

4.

Koj tuaj yeem nyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum haus cov tshuaj yej.

Brews: 6-12 zaug / ib lub raj mis

Zoo tshaj ua ntej: 3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia:Qhov chaw txias thiab qhuav

Cov tshuaj yej dub zoo no yog tsim nyob ib ncig ntawm lub pas dej Sun-Moon uas nyob hauv Yuchih, Puli ntawm Nantou county.Xyoo 1999 lub koom haum TRES hauv Taiwan tau tsim cov cultivar tshiab-TTES No. 18.

 Cov tshuaj yej muaj npe nrov vim nws tsw zoo li cinnamon thiab mint tshiab, thiab nrog nws cov xim zoo nkauj ruby ​​tshuaj yej, nws yog nrov ntawm cov neeg siv khoom thoob plaws ntiaj teb.

Amber Dub Tshuaj yej

Lub npe:

Amber High MountainBlack Tshuaj yej

Keeb kwm:Lub roob Ali, Taiwan
Qhov siab:1200 m

Tus tsim tawm:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentation: Puv, Dub Tshuaj yej

Toasted: Teeb

Txoj kev Brew:

＊ Tseem ceeb heev – Cov tshuaj yej no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib lub me me teapot, 150 mus rau 250 cc siab tshaj plaws.

0.

Sov lub lauj kaub nrog dej kub (npaj lub lauj kaub rau tshuaj yej ua).Tom qab ntawd nchuav dej.

1.

Muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub lauj kaub tais diav (kwv yees li 2/3 tag nrho ntawm theteapot)

2.

Sau cov tshuaj yej nrog dej kub 100 ° C, tos 20 vib nas this, ces ncuav tag nrho cov tshuaj yej (tsis muaj nplooj) rau hauv lub lauj kaub.Haus thiab txaus siab rau cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej :>

(Cov tshuaj yej tsw zoo litshwj xeeb zib mu thiab txiv hmab txiv ntoo tsw)

3.

2nd brew tos rau 30secends, ces ntxiv 10 vib nas this ntawm brewing lub sij hawm rau txhua brew tom ntej.

4.

Koj tuaj yeem nyeem phau ntawv, txaus siab rau khoom qab zib, lossis xav txog thaum haus cov tshuaj yej.

Brews:3-7 zaug / ib lub thawv

Ua ntej zoo tshaj:3 xyoos (tsis tau qhib)

Cia:Txias thiab qhuav qhov chaw

Cov tshuaj yej dub no yog tsim los ntawm cov tshuaj yej tshwj xeeb, "GoldenSunshine" nyob rau hauv Roob Ali thiab muaj ib tug tshwj xeeb zib mu thiab nplua nuj txiv hmab txiv ntoo tsw.

Xav txog tus poj niam zoo nkauj seev cev hauv lub vaj tshuaj yej, haus cov tshuaj yej dub amber nplua nuj thiab txaus siab rau qhov zoo nkauj ntawm roob Ali - lub neej zoo li cas!