تخمر، له رڼا څخه بشپړ ته:

شنه > ژیړ = سپین >اولونګ>تور> تور چای

د تایوان چای:۳ ډوله اولونګ+دوه ډوله تور چای

 شنه اوولونګ/توسټ شوی اولونګ /شات اوولونګ

د روبي تور چای / امبر تور چای

د جبل علي شبنم

نوم:د غره على (د سړې او ګرم چای کڅوړه)

خوندونه: تور چای,شنه اوولونګ چای

 اصل: جبل علي، تائیوان

لوړوالی: 1600m

خمیر کول: بشپړ / رڼا

ټاس شوی: رڼا

کړنلاره:

د ځانګړي "سرد شراب" تخنیک لخوا تولید شوی، چای په یخ اوبو کې په اسانۍ او چټکۍ سره جوش کیدی شي.تازه، اسانه او یخ!

بریوز: 2-3 ځله / هر چای کڅوړه

غوره مخکې: شپږ میاشتې (نه خلاص شوی)

ذخیره کول: یخ او وچ ځای

د پخولو طریقې:

(1)سړه: په هر 600cc بوتل کې 1 چای کڅوړه او په ریښتیا سره یې وخورئ، بیا یخ شوی، ښه خوند لري.

(۲)ګرم: د 10-20 ثانیو لپاره په هر کپ کې 1 چای کڅوړه.(د 100 درجې سانتي ګراد ګرمې اوبه، د پوښ سره پیاله به غوره وي)

د ROC (تایوان) مرستیال ولسمشر ښاغلي ژی له میت علي څخه لیدنه وکړه او چای یې وڅښلې.هغه د چای د ځانګړي ګلانو بوی او ښکلي خوند څخه ډیر متاثره شوی و.چې هغه ته يې د "علي غره شبنم" نوم ورکړ..

له هغې وروسته، د دواړو چایو شهرت په چټکۍ سره خپور شو، په ټوله نړۍ کې د "طلایی سنشین" په نوم مشهور شو - د غره علي دوه خورا مشهور چای.

د تل لپاره پسرلی

نوم:

د تل لپاره د پسرلي شنه اولونګ چای

اصل:

د مینګ جیان ښارګوټی، تایوان

لوړوالی:400-600m

تخمر:روښانه، شنه اوولونګ چای

پخه شوې: رڼا

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)

2.

په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا اوبه توی کړئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(چای د ښکلي آرکیډ ګلونو په څیر بوی کوي)

4.

دوهم یخ یوازې د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي شین لپاره د 5 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.

بریوز:3-5 ځله / هر چای پوټکی

غوره مخکې:3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول:یخ او وچ ځای

په ١٩٧٥ کال کې د تايوان د ROC مشر ښاغلي جيانګ د مينګ جيان ښارګوټی څخه ليدنه وکړه او دغه چای يې وڅښلې.هغه د چای سخت کارګرانو او ښه هوا څخه ډیر متاثره شوی و چې دوی ته یې توان ورکړ چې په ټول کال کې د ښه کیفیت شنه اولونګ چای وکري.

 دې هغه ته د "د سندرو کتاب" کې د لرغوني چینایي متل یادونه وکړه چې پکې ویل شويیوازې د انارو لویه ونه او د صنوبر ونه په سخت یخ ژمي کې شنه پاتې کیږي، نو دې چای ته یې د تل لپاره شنه نوم ورکړ.

طلایی لمر

نوم:

طلایی لمر شنه اوولونګ چای

اصل: جبل علي، تائیوان

لوړوالی: 1500m

خمیر کول:روښانه، شنه اوولونګ چای

ټاس شوی:رڼا

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 1/4 د چای کڅوړه ډکه)

2.

په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 40 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(چای د ښکلي آرکیډ ګلونو په څیر بوی کوي)

4.

دوهم یخ یوازې د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.

بریوز: 5-10 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول: یخ او وچ ځای

دا لوړ غرنی اولونګ چای د چای له باغونو څخه تولیدیږي چې د 1000 مترو په لوړوالي کې موقعیت لري او د دې لوی تولید ساحه د چای په ښار کې د علي غر دی."طلایی لمر" یو له غوره ترکیبونو څخه دید لوړو غرونو چای ونې.

دا د خپل تور-شنه بڼه لپاره مشهور دی،خوږ خوند، ښه بوی، شیدې او د ګلانو بوی،کوم چې د ډیری شرابو له لارې تیریږي.

لسان چای

نوم:

د لیشان لوړ غرنی شنه اولونګ چای

اصل: ليشان، تايوان

لوړوالی:2000-2600m

خمیر کول:

روښانه، شنه اوولونګ چای

ټاس شوی: رڼا

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)

2.

په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 40 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(دا لري aځانګړی لوړ لوړوالی یخ ګلانو بوی)

4.

دوهم یخ یوازې د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، له خواږه خوند واخلئ، یا مراقبت وکړئد چای څښلو پرمهال.

بریوز: 7-12 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول: یخ او وچ ځای

د سړې او مرطوب هوا له امله، او په سهار او ماښام کې د درنو غرونو وريځو، چای د لمر منځنۍ موده لنډه ده.په دې توګه، چای لوی ځانګړتیاوې لري، لکه تور - شنه بڼه، خواږه خوند، ښه بوی او د ډیری جامو له لارې دوام کوي.

 لیشان چای د چای له باغونو څخه تولیدیږي چې د 2000 مترو په لوړوالي کې موقعیت لري او په عمومي توګه په تایوان کې د لوړ غره اولونګ چای په نوم یادیږي.، یا حتی په ټوله نړۍ کې.

Tungding Oolong

نوم:تونګډینګ توسټ شوی اوولونګ چای

اصل:

لوکو د نانتو کاونټي، تایوان

لوړوالی: 1600m

خمیر کول:

متوسط ​​​​اوولنګ چای

ټاس شوی:دروند

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)

2.

کیږده100 درجې ګرمې اوبهاو یوازې د 3 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(د چای بوی داسې دید چارکول او قهوه سوځول، ډیر ګرم او پیاوړی.)

4.

دوهم یخ یوازې د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي شین لپاره د 5 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، له خواږه خوند واخلئ، یا مراقبت وکړئد چای څښلو پرمهال.

بریوز: 8-15 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول:یخ او وچ ځای

دا په اصل کې د نانتو کاونټي لوکو کې په غرنیو سیمو کې تولید شوی و.Tungding Oolong، د تایوان ترټولو تاریخي او پراسرار چای دی، د بال رولینګ پروسس کولو لپاره ځانګړی دید چای پاڼي دومره تنګ دي چي د وړو توپونو په شان ښکاري.

بڼه ژوره شنه ده.د شیدو رنګ روښانه طلایی ژیړ دی.بوی قوي دی.خوږ او پیچلي خوند معمولا په ژبه کې ډیر اوږد وياو د چای له څښلو وروسته ستونی.

NCHU Tzen Oolong چای

نوم:

NCHU Tzen Oolong چای (زاړه او پخه شوي اوولونګ چای)

 اصل:

ټیبری ټی ډبلیو، د چنګ هینګ ملی پوهنتون، تایوان

لوړوالی: 800~1600m

خمیر کول:

دروند، پخه او زوړ اولونګ چای

ټاس شوی:دروند

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)

2.

کیږده100 درجې ګرمې اوبهاو یوازې د 3 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 درجې سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 35 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(چای لريغیر معمولي بیر، چینایي بوټي، کافي او چاکلیټ بوی)

4.

دوهم یخ یوازې د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 5 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ، یا د څښاک په وخت کې مراقبت وکړئچای

بریوز: 8-15 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: څومره چې زوړ وي هغومره به ښه بوی ولري (که خلاص نه وي)

ذخیره کول: یخ او وچ ځای

Tzen oolong چای وپه NCHU کې د پروفیسور جیسن TC Tzen لخوا اختراع شوی.دا چای د هغې د خوندور خوند او روغتیا ګټو لپاره قیمتي دی ، د دې د مینځپانګې له امله د غرلین ریسیپټر اګونیسټ ، ټیګریلین (TG) او د تایوان حکومت لخوا خورا ستاینه شوې.

دا نه یوازې صحي او خوندور دی ، بلکه د غیر کیفین سره ګرم هم دی.راځئ چې د Tzen Oolong یو پیاله وخورو او آرام اوسو:>

د اورینټل ښکلا

نوم:

د اورینټل ښکلا اوولونګ چای (سپین ټیپ اوولونګ چای) ، د بال ډول

 اصل:

لوکو د نانتو کاونټي، تایوان

لوړوالی: 1500m

خمیر کول:منځنی

ټاس شوی:منځنی

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 1/3 د چای کڅوړه ډکه)

2.

په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.

(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)

3.

د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(چای د شاتو ځانګړی بوی لري)

4.

دوهم یخ یوازې د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.

5.

تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.

بریوز: 8-10 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: 2 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول: یخ او وچ ځای

دا چای د دې لپاره مشهور دید ځانګړي شاتو او پخې میوې بوید تخمر کولو پروسې له امله.یوه افسانه ده چېد انګلستان ملکې د چای ډیره ستاینه وکړه او د "مشرقی ښکلا" نوم یې ورکړ.

هرڅومره چې د پاڼو لارښوونې شتون لري، هغومره نور ځانګړتیاوې لري.دا په تایوان کې ترټولو ځانګړی او مشهور چای دی.د چای دوه نسخې شتون لري، د بال ډول او د curl ډول.

د لمر - سپوږمۍ جهيل - روبي چای

نوم:

د لمر - سپوږمۍ جهيل - روبي تور چای

اصل: د سن مون جهيل، تايوان
لوړوالی: 800m

خمیر کول:ډک، تور چای

ټاس شوی: رڼا

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 2/3 د چای کڅوړه ډکه)

2.

د چای کڅوړه د 100 ° C ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(د چای بوی د طبیعي دارچیني او تازه پوټکي په څیر دی)

3.

دوهم یخ یوازې د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي شین لپاره د 3 ثانیو وخت اضافه کړئ.

4.

تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.

بریوز: 6-12 ځله / په هر چای پوټکی

غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول:یخ او وچ ځای

دا ښه کیفیت تور چای د سن - مون جهيل په شاوخوا کې جوړ شوی چې د نانتو کاونټي په یوچیه کې موقعیت لري.په 1999 کې په تایوان کې د TRES انسټیټیوټ د TTES نمبر 18 نوی کښت جوړ کړ.

 دا چای مشهور دی ځکه چې دا د دارچینی او تازه پودینې په څیر بوی لري، او د دې ښکلي روبي چای رنګ سره ، دا په ټوله نړۍ کې د پیرودونکو ترمنځ مشهور دی.

امبر تور چای

نوم:

امبر لوړ غرنی تور چای

اصل:جبل علي، تائیوان
لوړوالی:1200m

تولیدونکی:

ښاغلی سو (هانګ یی د چای فابریکه)

تخمر: ډک، تور چای

پخه شوې: رڼا

د پخولو طریقه:

＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.

0.

د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.

1.

چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 2/3 د چای پوټکي څخه ډک)

2.

د چای کڅوړه د 100 درجې سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>

(د چای بوی داسې دید ځانګړي شاتو او میوو بوی)

3.

دوهم ډوډئ د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا د هر راتلونکی شین لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.

4.

تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.

بریوز:3-7 ځله / هر چای پوټکی

غوره مخکې:3 کاله (نه خلاص شوی)

ذخیره کول:یخ او وچ ځای

دا تور چای د علي په غره کې د ځانګړي چای ونې "گولډن سنشین" څخه جوړ شوی او د ځانګړي شاتو او بډایه میوو بوی لري.

تصور وکړئ چې یوه ښکلې ښځه د چای په باغ کې نڅا کوي، بډایه امبر تور چای څښي او د علي د غره له زړه راښکونکو منظرو څخه خوند اخلي - ژوند څومره په زړه پوری دی!