Gæring, fra let til fuld:

Grøn > Gul = Hvid >Oolong>Sort> Mørk te

Taiwan te:3 slags Oolongs+2 slags sort te

 Grøn Oolong/Ristet Oolong /Skat Oolong

Rubin sort te / Amber sort te

Bjerget Alis dug

Navn:The Dew of Mountain Ali (Cold/Hot Brew tepose)

Smag: Sort te,Grøn Oolong te

 Oprindelse: Mountain Ali, Taiwan

Højde: 1600m

Fermentering: Fuld / Lys

Ristet: Lys

Procedure:

Fremstillet ved en speciel "cold brew"-teknik, kan teen brygges nemt og hurtigt i koldt vand. Frisk, praktisk og cool!

Brygger: 2-3 gange / hver tepose

Bedst før: 6 måneder (uåbnet)

Opbevaring: Køligt og tørt sted

Brygmetoder:

(1)Kold: 1 tepose pr. 600cc flaske og ryst den virkelig hårdt, derefter afkølet, smager bedre.

(2)Varmt: 1 tepose pr. kop i 10-20 sekunder. (100°C varmt vand, kop med låg bliver bedre)

Mr. Xie, vicepræsident for ROC(Taiwan), besøgte Mt. Ali og drak denne te.Han var så imponeret over den specielle blomsterduft og smukke smag af teen; at han kaldte det "The Dew of Mountain Ali".

Derefter spredte begge teers ry sig hurtigt og blev kendt over hele verden som "Golden Sunshine" - de to mest berømte teer fra Mountain Ali.

For evigt forår

Navn:

Forever Spring GreenOolong Tea

Oprindelse:

Mingjian Township, Taiwan

Højde:400-600m

Fermentering:lys, grøn oolong te

Ristet: Lys

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand (forbereder kanden til at lave te). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca1/4fuld af tekanden)

2.

Hæld 100°C varmt vand i og vent kun i 5 sekunder, hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 20 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen dufter af smukke orkidéblomster)

4.

Vent kun 2. bryg i 20 sekunder, og tilføj derefter 5 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Du kan læse bøger, nyde dessert eller meditere, mens du drikker teen.

Brygger:3-5 gange / pr. tekande

Bedst før:3 år (uåbnet)

Opbevaring:Køligt og tørt sted

Hr. Jiang, præsident for ROC (Taiwan), besøgte Mingjian Township i 1975 og drak denne te.Han var meget imponeret over de hårdtarbejdende tebønder og det gode vejr, der gjorde det muligt for dem at dyrke grøn-oolong te af god kvalitet hele året rundt.

 Dette mindede ham om det gamle kinesiske ordsprog i "Sangebogen", som sigerkun det store fyrretræ og cyprestræet forbliver grønne i en streng kold vinter. Derfor kaldte han denne te "For evigt Grøn".

Gyldent solskin

Navn:

Golden Sunshine Grøn Oolong te

Oprindelse: Mountain Ali, Taiwan

Højde: 1500m

Fermentering:lys, grøn oolong te

Ristet:Lys

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand (forbereder kanden til at lave te). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekanden (ca. 1/4 fuld af tekanden)

2.

Hæld 100°C varmt vand i og vent kun i 5 sekunder, hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekanden med 100°C varmt vand, vent i 40 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen dufter af smukke orkidéblomster)

4.

2. bryg vent kun i 30 sekunder, og tilføj derefter 10 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Du kan læse bøger, nyde dessert eller meditere, mens du drikker teen.

Brygger: 5-10 gange / pr. tekande

Bedst før: 3 år (uåbnet)

Opbevaring: Køligt og tørt sted

Denne højbjergede oolong-te er produceret fra tehaverne, der ligger i en højde på over 1000 meter, og dets vigtigste produktionsområde er Mount Ali i Chiayi-amtet."Golden Sunshine" er en af ​​de bedste blandingeraf højbjergede tetræer.

Den er kendt for sit sort-grønne udseende,sød smag, raffineret aroma, mælke- og blomsterdufte,som holder gennem mange bryg mm.

Lishan te

Navn:

Lishan High Mountain Grøn Oolong te

Oprindelse: Lishan, Taiwan

Højde:2000-2600m

Fermentering:

lys, grøn oolong te

Ristet: Lys

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand(forbereder kande til tefremstilling). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca1/4fuld af tekanden)

2.

Hæld 100°C varmt vand i og vent kun i 5 sekunder, hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 40 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Den har enspeciel kølig blomsterduft i høj højde)

4.

2. bryg vent kun i 30 sekunder, og tilføj derefter 10 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Det kan dulæse bøger, nyde dessert eller mediteremens du drikker te.

Brygger: 7-12 gange / pr. tekande

Bedst før: 3 år (uåbnet)

Opbevaring: Køligt og tørt sted

På grund af det kolde og fugtige vejr, og de tunge bjergskyer morgen og aften, får teen en kortere gennemsnitlig solskinsperiode. Teen har således store egenskaber, såsom sort-grønt udseende, sød smag, raffineret aroma og holder gennem mange bryg.

 Lishan-teen er produceret fra tehaverne, der ligger i en højde på over 2000 meter og kaldes almindeligvis den bedste high-mountain oolong te i Taiwaneller endda i hele verden.

Tungding Oolong

Navn:Tungding ristet Oolong te

Oprindelse:

Luku fra Nantou amt, Taiwan

Højde: 1600m

Fermentering:

medium, ristet oolong te

Ristet:Tung

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand(forbereder kande til tefremstilling). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca1/4fuld af tekanden)

2.

Sæt ind100°C varmt vandog vent kun i 3 sekunder, og hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 30 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen dufter afafbrænding af trækul og kaffe, meget varm og kraftfuld.)

4.

2. bryg vent kun 10 sekunder, og tilføj derefter 5 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Det kan dulæse bøger, nyde dessert eller mediteremens du drikker te.

Brygger: 8-15 gange / pr. tekande

Bedst før: 3 år (uåbnet)

Opbevaring:Køligt og tørt sted

Det blev oprindeligt produceret i bjergområderne i Luku i Nantou-amtet.Tungding Oolong, som er den mest historiske og mystiske te i Taiwan, er unik for sin kuglerullende behandling, teblade er så stramme, at de ligner små kugler.

Udseendet er dybt grønt. Brygfarven er lys gylden-gul.Aromaen er stærk. Den bløde og komplekse smag holder normalt meget længe på tungenog hals efter at have drukket te.

NCHU Tzen Oolong te

Navn:

NCHU Tzen Oolong-te (lagret og ristet Oolong-te)

 Oprindelse:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Højde: 800~1600m

Fermentering:

Tung, ristet og lagret oolong te

Ristet:Tung

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand (forbereder kanden til at lave te). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca1/4fuld af tekanden)

2.

Sæt ind100°C varmt vandog vent kun i 3 sekunder, og hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 35 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen harusædvanlige blomme, kinesiske urter, kaffe og chokolade aromaer)

4.

Vent kun 2. bryg i 20 sekunder, og tilføj derefter 5 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Det kan dulæse bøger, nyde dessert, eller meditere, mens du drikkerteen.

Brygger: 8-15 gange / pr. tekande

Bedst før: Jo ældre den er, jo bedre aroma vil den have (hvis uåbnet)

Opbevaring: Køligt og tørt sted

Tzen oolong te varopfundet af professor Jason TC Tzen i NCHU. Teen er værdsat for sin beroligende smag og sundhedsmæssige fordele på grund af dens indhold af ghrelinreceptoragonister, teaghreliner (TG) og blev meget værdsat af Taiwans regering.

Det er ikke kun sundt og velsmagende, men også varmt med ikke-koffein.Lad os få en kop Tzen Oolong og være afslappet:>

Orientalsk skønhed

Navn:

Oriental Beauty Oolong Tea (Oolong-te med hvid spids), kugletype

 Oprindelse:

Luku fra Nantou amt, Taiwan

Højde: 1500m

Fermentering:Medium

Ristet:Medium

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand(forbereder kande til tefremstilling). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca. 1/3 fuld af tekanden)

2.

Hæld 100°C varmt vand i og vent kun i 5 sekunder, hæld derefter vand ud.

(vi kalder det "væk teen")

3.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 30 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen har en speciel honningduft)

4.

2. bryg vent kun i 20 sekunder, og tilføj derefter 10 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

5.

Du kan læse bøger, nyde dessert eller meditere, mens du drikker teen.

Brygger: 8-10 gange / pr. tekande

Bedst før: 2 år (uåbnet)

Opbevaring: Køligt og tørt sted

Denne te er berømt for sinspeciel honning og moden frugtaromapå grund af gæringsprocessen. Det er der en legendedronningen af ​​Storbritannien satte stor pris på teen og kaldte den "Orientalsk skønhed".

Jo flere bladspidser der er, jo flere kvaliteter har de. Det er den mest specielle og berømte te i Taiwan. Der er to versioner af teen, kugletypen og krølletypen.

Sun-Moon Lake – Ruby Tea

Navn:

Sun-Moon Lake – Ruby Black Tea

Oprindelse: Sun-Moon Lake, Taiwan
Højde: 800m

Fermentering:Fuld, sort te

Ristet: Lys

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand (forbereder kanden til at lave te). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca. 2/3 fuld af tekanden)

2.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 10 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen dufter som naturlig kanel og frisk mynte)

3.

2. bryg vent kun 10 sekunder, og tilføj derefter 3 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

4.

Du kan læse bøger, nyde dessert eller meditere, mens du drikker teen.

Brygger: 6-12 gange / pr. tekande

Bedst før: 3 år (uåbnet)

Opbevaring:Køligt og tørt sted

Denne sorte te af god kvalitet er lavet omkring Sun-Moon søen, som ligger i Yuchih, Puli i Nantou amt. I 1999 udviklede TRES-instituttet i Taiwan den nye kultivar-TTES nr. 18.

 Teen er berømt, da den dufter af kanel og frisk mynte, og med sin smukke rubin-te-farve er den populær blandt forbrugere over hele verden.

Amber sort te

Navn:

Amber High Mountain Black Tea

Oprindelse:Mountain Ali, Taiwan
Højde:1200m

Producent:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentering: Fuld, sort te

Ristet: Lys

Brygmetode:

＊Meget vigtigt – Denne te skal laves i en lille tekande, maksimalt 150 til 250 cc.

0.

Varm tekanden op med varmt vand (forbereder kanden til at lave te). Tøm derefter vandet ud.

1.

Kom teen i tekande (ca. 2/3 fuld af tekande)

2.

Fyld tekande med 100°C varmt vand, vent i 20 sekunder, og hæld derefter al teen (uden blade) i serveringsgryden. Duft og nyd teens specielle dufte :>

(Teen dufter afspeciel honning og frugtduft)

3.

2. bryg vent i 30 sekunder, og tilføj derefter 10 sekunders brygningstid for hver efterfølgende bryg.

4.

Du kan læse bøger, nyde dessert eller meditere, mens du drikker teen.

Brygger:3-7 gange / pr. tekande

Bedst før:3 år (uåbnet)

Opbevaring:Køligt og tørt sted

Denne sorte te er lavet af specielle tetræer, "GoldenSunshine" i Mountain Ali og har en speciel honning og rig moden frugtduft.

Forestil dig en smuk dame, der danser i tehaven, drikker rig ravsort te og nyder den vidunderlige natur i Mountain Ali - hvor er livet vidunderligt!