ইউনান ব্ল্যাক টি প্রসেসিং টেকনোলজি শুকিয়ে যাওয়া, গুঁড়া, গাঁজন, শুকানো এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে চা তৈরি করে, স্বাদ মিষ্টি।বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির উন্নয়নের সাথে সাথে উপরোক্ত পদ্ধতিগুলো দীর্ঘ সময়ের জন্য হাতে-কলমে পরিচালিত হয়চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিনব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রথম প্রক্রিয়া: তাজা পাতা বাছাই

টুকরো করা পাতাগুলিকে 90 মিনিটের মধ্যে কালো চা কারখানায় পাঠাতে হবে, যাতে পাতাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঢেকে না থাকে, কালো চায়ের স্বাদকে প্রভাবিত করে অক্সিডাইজড লাল,ওচিয়াই চা কাটার যন্ত্রদ্রুত চা সংগ্রহের কাজ শেষ করতে পারে এবং চা তোলার জন্য স্থানীয় চা চাষীদের প্রিয় হাতিয়ার হয়ে উঠেছে।

দ্বিতীয় প্রক্রিয়া: শুকিয়ে যাওয়া

কালো চা শুকিয়ে যাওয়ার মেশিনই হল চা যোগ করার প্রক্রিয়ায় একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত মেশিন, কালো চায়ের সুগন্ধ তৈরির জন্য শুকিয়ে যাওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি, 25 ℃ এর ঐতিহ্যগত ধ্রুবক তাপমাত্রায় 8 ঘন্টা শুকিয়ে যাওয়া, চা পাতা ছড়িয়ে দেওয়ার প্রয়োজন পাতলা, যাতে চা পাতা সম্পূর্ণরূপে বাতাসের সংস্পর্শে আসতে পারে, যাতে কালো চা একটি উচ্চ মিষ্টি এবং উচ্চ সুবাস একই সময়ে একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রী তাজাতা বজায় রাখতে পারে।

তৃতীয় প্রক্রিয়া: kneading

kneading সময় সাধারণত নিয়ন্ত্রিত হয় 70-90 মিনিট,চা রোলিং মেশিনচা পাতার সেলুলার সংগঠন ধ্বংস করতে পারে।ভাল গাঁজন করার জন্য পর্যাপ্ত গুঁড়া একটি প্রয়োজনীয় শর্ত, পাতার কোষীয় টিস্যু ধ্বংসের হার 80% এর বেশি পৌঁছাতে হবে, যাতে চায়ের রস উপচে পড়ে এবং ফোঁটা না হয়।

চতুর্থ প্রক্রিয়া: গাঁজন

35 ℃ ধ্রুবক তাপমাত্রা ঐতিহ্যগত 4 ঘন্টাচা ফার্মেন্টেশন মেশিনই, যাতে চা পাতার রঙ সবুজ থেকে লাল ঘাসে গ্যাস অপসারণ করে!গাঁজন হল কালো চায়ের রঙ, সুগন্ধ এবং গন্ধের বৈশিষ্ট্য গঠনের মূল প্রক্রিয়া, আরও থ্যাফ্লাভিন এবং থ্যারুবিগিন গঠনের জন্য ভাল গাঁজন, যাতে আরও গন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ তৈরি হয়।

পঞ্চম প্রক্রিয়া: শুকানো

1 ঘন্টা 100 ℃ ধ্রুবক তাপমাত্রা শুকানো,হট এয়ার ড্রায়ার মেশিনযাতে চা পাতা উচ্চ তাপমাত্রায় প্রচুর পরিমাণে জলের ক্ষয়, এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের দ্রুত নিষ্ক্রিয়তা যাতে একাধিক এনজাইম গাঁজন, র্যাডিকেলাইজেশন বন্ধ করে এবং উচ্চ স্ফুটনাঙ্ক এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ ধরে রাখে, অনন্য গন্ধ পেতে হয়েছে। কালো চা ফুল এবং ফল এবং মিষ্টি সুবাস.

ষষ্ঠ প্রক্রিয়া: বাছাই

উচ্চ-মানের পণ্যগুলির পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে হাত দ্বারা চা পাতায় মিশ্রিত নিম্নমানের নন-টি অন্তর্ভুক্তিগুলি সরান।

তৈরি কালো চা স্বাদে সমৃদ্ধ, এবং তৈরির পরে, অভ্যন্তরীণ স্যুপের রঙ উজ্জ্বল, সুগন্ধ তাজা এবং দীর্ঘ, স্বাদ ঘন এবং তাজা এবং এটি উদ্দীপক।ইউনান কালো চা brewing পরে পাতার নীচে লাল ইউনিফর্ম টেন্ডার উজ্জ্বল, গার্হস্থ্য অনন্য, বিশ্বের বিভাগ কালো চা কাজ স্বাগত জানায়.