Yunnan svart te prosesseringsteknologi gjennom visnende, elting, gjæring, tørking og andre prosesser for å lage te, smaker myk.Ovennevnte prosedyrer, i lang tid, er hånd-opererte, med utvikling av vitenskap og teknologite-behandlingsmaskiner mye brukt.

Første prosess: Plukking av friske blader

De plukkede bladene må sendes til den svarte tefabrikken innen 90 minutter, for å unngå at bladene dekkes over lang tid, oksidert rødt påvirker smaken av svart te,Ochiai tehøsterkan raskt fullføre innhøsting av te, og har blitt de lokale tebøndenes favorittverktøy for teplukking.

Den andre prosessen: visnelse

Visnende maskin for svart tee er en ofte brukt maskin i ferd med å tilsette te, visnning er en av de viktigste prosessene for å danne aromaen av svart te, 8 timers visnende ved den tradisjonelle konstante temperaturen på 25 ℃, behovet for å spre tebladene veldig tynn, slik at tebladene kan eksponeres fullt ut i luften, slik at den svarte teen har høy sødme og høy aroma samtidig for å opprettholde en viss grad av friskhet.

Tredje prosess: Elting

Eltetiden er generelt kontrollert til 70-90 minutter, denTe-rullemaskinkan ødelegge den cellulære organiseringen av tebladene.Tilstrekkelig elting er en nødvendig betingelse for god gjæring, hastigheten på ødeleggelsen av cellevevet til bladene må nå mer enn 80%, slik at tesaften renner over og ikke drypper.

Fjerde prosess: Fermentering

4 timer med 35 ℃ konstant temperatur tradisjonelleTe-fermenteringsmaskine, slik at fargen på teblader fra grønt til rødt gress gassspredning!Fermentering er nøkkelprosessen for å danne farge-, aroma- og smaksegenskapene til svart te, god gjæring for å danne mer teaflavin og thearubigin, for å danne flere smaks- og aromastoffer.

Den femte prosessen: tørking

1 time 100 ℃ konstant temperatur tørking,Varmlufttørkerslik at te forlater ved høye temperaturer under påvirkning av en stor mengde vanntap, rask passivering av enzymaktivitet slik at flere enzymer for å stoppe gjæring, radikalisering og beholde det høye kokepunktet og aromatiske stoffer, har vært å oppnå den unike smaken av svart te, blomster og frukt og søt aroma.

Sjette prosess: plukking

Fjern de dårlige ikke-te-inneslutningene som er blandet inn i tebladene for hånd for å sikre renslighet og hygiene til høykvalitetsproduktene.

Den svarte teen som lages er rik på smak, og etter brygging er den indre suppefargen lys, aromaen er frisk og lang, smaken er tykk og frisk, og den er stimulerende.Yunnan svart te etter brygging av bladbunnen rød uniform anbud lyse, innenlands unike, Institutt for verden velkommen arbeidet med svart te.