産業ニュース
-
石炭を熱源として使用する製茶工程における 9,10-アントラキノン汚染
要約 9,10-アントラキノン (AQ) は、潜在的な発がんリスクを持つ汚染物質であり、世界中のお茶に含まれています。欧州連合 (EU) によるお茶セット中の AQ の最大残留制限 (MRL) は 0.02 mg/kg です。製茶における AQ の考えられる発生源とその発生の主な段階が調査されました。続きを読む -
ティーツリーの剪定
春の茶摘みも終わりに近づき、摘み取り後には茶樹の剪定問題が避けられません。今日は、ティーツリーの剪定がなぜ必要なのか、そしてどのように剪定するのかを理解しましょう。1.ティーツリー剪定の生理学的根拠 ティーツリーは頂端成長優勢の性質を持っています。た...続きを読む -
お茶の健康管理機能
お茶の抗炎症作用と解毒作用は、神農ハーブの古典に早くも記録されています。科学技術の発展に伴い、人々はお茶の健康管理機能にますます注目を集めています。お茶には、茶ポリフェノール、茶多糖類、テアニン、カフェ…が豊富に含まれています。続きを読む -
技術設備|有機プーアル茶の生産・加工技術と要件
有機茶は、生産プロセスにおいて自然の法則と生態学的原則に従い、生態学と環境に有益な持続可能な農業技術を採用し、合成殺虫剤、肥料、成長調整剤およびその他の物質を使用せず、合成物質を使用しません。続きを読む -
中国における製茶機械研究の進歩と展望
早くも唐の時代、陸羽は『茶経』の中で19種類の菓子茶摘み道具を体系的に紹介し、製茶機械の原型を確立しました。中華人民共和国の建国以来、中国の製茶機械の開発には長い歴史があります。続きを読む -
コロナウイルス感染症下でもお茶市場は依然として大きな市場を維持
2021 年は、マスク政策、ワクチン接種、追加接種、デルタ変異、オミクロン変異、ワクチン接種証明書、渡航制限などを含め、新型コロナウイルス感染症が 1 年中支配し続けるでしょう。2021 年は、新型コロナウイルス感染症から逃れることはできません。2021年：お茶の観点から 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響により、...続きを読む -
アソチャムとICRAについての紹介
ニューデリー：アッソチャムとICRAの報告書によると、お茶の生産コストがオークションでの実際の価格よりも高くなっているため、2022年はインドのお茶業界にとって試練の年となるだろう。2021 年度は、インドの茶葉業界にとって近年最高の年の 1 つであることが証明されましたが、...続きを読む -
Finlays – 世界的な飲料ブランド向けに茶、コーヒー、植物エキスを供給する国際サプライヤー
紅茶、コーヒー、植物エキスの世界的サプライヤーであるフィンレイズは、スリランカの茶農園事業をブラウンズ・インベストメンツ PLC に売却する予定です。ブラウンズ・インベストメンツ PLC には、ハプガステン・プランテーション PLC とウダプセラワ・プランテーション PLC が含まれます。1750 年に設立された Finley Group は、紅茶、コーヒー、飲料の国際的なサプライヤーです。続きを読む -
微生物発酵茶中のテエノールの研究状況
お茶は世界三大飲料の一つで、ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用、血糖降下作用、脂質低下作用などの生体活性や健康機能を持っています。お茶は種類によって「不発酵茶」「発酵茶」「後発酵茶」に分けられます。続きを読む -
紅茶の品質化学と健康機能の進歩
完全発酵させた紅茶は世界で最も消費されているお茶です。加工の過程で、しぼみ、揉み、発酵を経る必要があり、茶葉に含まれる物質の複雑な生化学反応が起こり、最終的に独特の風味と健康状態が生まれます...続きを読む -
最大のトレンド：2022年以降の茶葉を読む
新世代のお茶愛好家は、味と倫理においてより良い方向への変化を推進しています。これは公正な価格を意味し、したがって茶生産者にとっては、また顧客にとってはより良い品質を期待することになります。彼らが進めているトレンドは、味と健康に関するものですが、それ以上のものです。若い顧客がお茶に注目するにつれて、...続きを読む -
ネパールの概要
ネパール、正式名はネパール民主共和国で、首都はカトマンズにあります。南アジアの内陸国で、ヒマラヤ山脈の南麓にあり、北は中国に隣接し、残りの三方はインドと国境を接しています。ネパールは多民族、多宗教、多民族国家です。続きを読む -
茶の実の収穫時期が近づいています
昨日の袁祥園の色 毎年恒例の茶種摘みの季節、農民は幸せな気分で、豊かな果物を摘みます。深椿油は別名「椿油」「茶実油」とも呼ばれ、その樹木を「椿木」「椿木」と呼びます。椿オイ...続きを読む -
フラワーティーとハーブティーの違い
「椿姫」は、ヒロインのマーガレットが椿を偏愛する生来の性格で、外出するときは必ず椿を持ち歩き、外では椿のほかに他の花も持っているところを誰も見たことがなかったため、「椿姫」と呼ばれています。本の中には、詳しい説明も載っています。続きを読む -
紅茶はどのようにしてオーストラリアの旅行文化の一部になったのか
現在、沿道のスタンドでは旅行者に無料の「一杯」を提供しているが、この国とお茶との関係は数千年前に遡る オーストラリアの全長9,000マイルのハイウェイ1号線沿い – この国のすべての主要都市を結び、オーストラリアで最長の国道であるアスファルトのリボン世界 — そこに...続きを読む -
若者がお茶を好きになる特別なお茶のパッケージ
お茶は中国の伝統的な飲み物です。大手紅茶ブランドにとって、若者の「ハードコアな健康」にどう応えるかは、優れたイノベーションカードを切る必要がある。ブランド、IP、パッケージデザイン、文化、アプリケーションシナリオをどのように組み合わせるかは、ブランドが参入するための重要な要素の1つです...続きを読む -
こだわりの台湾茶9選をご紹介
軽い発酵から完全な発酵まで：緑＞黄＝白＞烏龍＞黒＞濃茶 台湾茶：烏龍茶3種+紅茶2種 緑烏龍 / 焙煎烏龍 / 蜂蜜烏龍 ルビー紅茶 / 琥珀紅茶 の露マウンテン アリ 名前: マウンテン アリの露 (コールド/ホット ビール)続きを読む -
茶の害虫の防御機構に新たな進歩が見られた
最近、安徽農業大学茶生物学・資源利用国家重点実験室の宋伝奎教授の研究グループと、中国農業科学院茶葉研究所の孫暁玲研究員の研究グループが共同で発表した論文を発表した。続きを読む -
中国茶飲料市場
中国茶飲料市場 iResearch Mediaのデータによると、中国市場における新茶飲料の規模は2,800億に達し、1,000店舗規模のブランドが大量に登場している。これと並行して、最近、お茶、食品、飲料の安全に関する重大な事件が明らかになりました。続きを読む -
TeabraryTWでこだわりの台湾茶7選をご紹介
マウンテンアリのしずく 名称：マウンテンアリのしずく（水出し/ホットブリューティーバッグ） フレーバー：紅茶、緑烏龍茶 産地：台湾、アリ山 標高：1600m 発酵：フル/ライト トースト：ライト 手順：特別に製造「水出し」技術により、お茶を簡単かつ迅速に淹れることができます。続きを読む
