Լուծվող թեյը նուրբ փոշի կամ հատիկավոր պինդ թեյի արտադրանք է, որը կարող է արագ լուծվել ջրի մեջ, որը մշակվում է արդյունահանման (հյութի արդյունահանման), զտման, պարզաբանման, կոնցենտրացիայի և չորացման միջոցով:.Ավելի քան 60 տարվա զարգացումից հետո լուծվող թեյի վերամշակման ավանդական տեխնոլոգիաները և արտադրանքի տեսակները հիմնականում հասունացել են:Նոր դարաշրջանում Չինաստանի սպառողական շուկայի կարիքների փոփոխություններով, լուծվող թեյի արդյունաբերությունը նույնպես կանգնած է մեծ հնարավորությունների և մարտահրավերների առաջ:Այն վերլուծում և պարզաբանում է հիմնական խնդիրները, առաջարկում է ապագա զարգացման ուղիներ և տեխնիկական պահանջներ և ժամանակին իրականացնում համապատասխան տեխնիկական հետազոտություններ՝ ավելի լավը դարձնելու համար: Մեծ նշանակություն ունի վերին հոսքի ցածրակարգ թեյի կետերի լուծումը և լուծվող թեյի կայուն զարգացմանը նպաստելը: Արդյունաբերություն.

Լուծվող թեյի արտադրությունը սկսվել է Միացյալ Թագավորությունում 1940-ական թվականներին:Տարիներ փորձնական արտադրությունից և զարգացումից հետո այն դարձել է շուկայում թեյի կարևոր ըմպելիք:Լուծվող թեյի հիմնական արտադրությունը դարձել են ԱՄՆ-ը, Քենիան, Ճապոնիան, Հնդկաստանը, Շրի Լանկան, Չինաստանը և այլն։երկիր։Չինաստանում լուծվող թեյի հետազոտությունն ու զարգացումը սկսվել է 1960-ականներին:Հետազոտության և զարգացման, զարգացումից, արագ աճից և կայուն աճից հետո Չինաստանը աստիճանաբար վերածվեց ակնթարթային թեյի համաշխարհային առաջատար արտադրողի:

Անցած 20 տարիների ընթացքում մեծ թվով նոր տեխնոլոգիաներ և սարքավորումներ, ինչպիսիք են արդյունահանումը, տարանջատումը, կոնցենտրացիան և չորացումը, աստիճանաբար սկսել են լայնորեն կիրառվել լուծվող թեյի արտադրանքներում, և լուծվող թեյի որակը զգալիորեն բարելավվել է:(1) Ընդլայնված արդյունահանման տեխնոլոգիա:ինչպիսիք են ցածր ջերմաստիճանի արդյունահանման սարքավորումները, շարունակական դինամիկ հակահոսանքի արդյունահանման սարքավորումները և այլն;(2) մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիա.Օրինակ՝ միկրոծակոտկեն ֆիլտրում, ուլտրաֆիլտրացիա և այլ տարանջատող թաղանթային սարքեր և ակնթարթային թեյի հատուկ տարանջատող թաղանթի կիրառում;(3) համակենտրոնացման նոր տեխնոլոգիա.Ինչպիսիք են այնպիսի սարքավորումների կիրառումը, ինչպիսիք են կենտրոնախույս բարակ թաղանթով գոլորշիացնող սարքը, հակադարձ osmosis թաղանթը (RO) կամ նանոֆիլտրացիոն թաղանթը (NF) կոնցենտրացիան;(4) բույրի վերականգնման տեխնոլոգիա.Ինչպես, օրինակ, SCC բույրի վերականգնման սարքի կիրառումը;(5) կենսաբանական ֆերմենտային տեխնոլոգիա.Ինչպիսիք են տաննազը, ցելյուլազը, պեկտինազը և այլն;(6) այլ տեխնոլոգիաներ:Օրինակ՝ UHT (Ուլտրա-բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային ստերիլիզացում) հավելվածները:Ներկայումս Չինաստանի ավանդական ակնթարթային թեյի վերամշակման տեխնոլոգիան համեմատաբար հասուն է, և ակնթարթային թեյի մշակման ավանդական տեխնոլոգիայի համակարգը հիմնված է մեկ կաթսայի ստատիկ արդյունահանման, բարձր արագությամբ ցենտրիֆուգման, վակուումային կոնցենտրացիայի և լակի չորացման տեխնոլոգիայի և դինամիկ հակահոսանքի արդյունահանման, թաղանթային տարանջատման, թաղանթի վրա: հաստատվել է կոնցենտրացիան և սառեցումը։Լուծվող թեյի մշակման ժամանակակից տեխնոլոգիական համակարգ՝ հիմնված նոր տեխնոլոգիաների վրա, ինչպիսին է չորացումը:

Լինելով հարմար և մոդայիկ թեյի արտադրանք՝ լուծվող կաթով թեյը սիրվել է սպառողների, հատկապես երիտասարդ սպառողների կողմից։Թեյի շարունակական խորացման և մարդու առողջության խթանման հետ մեկտեղ մարդկանց ըմբռնումը թեյի ազդեցության հակաօքսիդանտների, քաշի կորստի, արյան ճնշման իջեցման, արյան շաքարի իջեցման և հակաալերգիայի վրա մեծացել է:Ինչպես բարելավել թեյի առողջապահական գործառույթը՝ հարմարության, նորաձևության և համի կարիքները լուծելու հիման վրա, նույնպես կարևոր նկատառում է միջին տարիքի և տարեցների խմբի համար հարմար և առողջարար թեյ խմելու համար:Ավելացված արժեքի խթանման կարևոր ուղղություն.