دەرھال چاي بىر خىل ئېسىل پاراشوك ياكى دانچە قاتتىق چاي مەھسۇلاتى بولۇپ ، سۇدا تېز ئېرىپ كېتىدۇ ، ئۇ ئېلىش (شەربەت ئېلىش) ، سۈزۈش ، ئايدىڭلاشتۇرۇش ، قويۇقلۇقى ۋە قۇرۇتۇش ئارقىلىق بىر تەرەپ قىلىنىدۇ..60 نەچچە يىللىق تەرەققىياتتىن كېيىن ، ئەنئەنىۋى چاي پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسى ۋە مەھسۇلات تۈرلىرى ئاساسەن پىشىپ يېتىلدى.يېڭى دەۋردە جۇڭگو ئىستېمال بازىرىنىڭ ئېھتىياجىنىڭ ئۆزگىرىشىگە ئەگىشىپ ، دەرھال چاي كەسپىمۇ زور پۇرسەت ۋە خىرىسقا دۇچ كەلمەكتە.ئۇ ئاساسلىق مەسىلىلەرنى تەھلىل قىلىپ ۋە ئايدىڭلاشتۇرۇپ ، كەلگۈسى تەرەققىيات يولى ۋە تېخنىكىلىق تەلەپلەرنى ئوتتۇرىغا قويدى ھەمدە ئالاقىدار تېخنىكىلىق تەتقىقاتلارنى ۋاقتىدا ئېلىپ بېرىپ ، تېخىمۇ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشتى. سانائەت.

شۇئان چاي ئىشلەپچىقىرىش 1940-يىللاردا ئەنگىلىيەدە باشلانغان.كۆپ يىللىق سىناق ئىشلەپچىقىرىش ۋە تەرەققىياتتىن كېيىن ، ئۇ بازاردىكى مۇھىم چاي ئىچىملىك ​​مەھسۇلاتىغا ئايلاندى.ئامېرىكا ، كېنىيە ، ياپونىيە ، ھىندىستان ، سىرىلانكا ، جۇڭگو قاتارلىقلار دەرھال چاي ئىشلەپچىقىرىدىغان ئاساسلىق مەھسۇلاتقا ئايلاندى.دۆلەت.جۇڭگونىڭ دەرھال چاي تەتقىقاتى ۋە تەرەققىياتى 1960-يىللاردا باشلانغان.تەتقىق قىلىپ ئېچىش ، تەرەققىيات ، تېز ئېشىش ۋە مۇقىم ئېشىشتىن كېيىن ، جۇڭگو تەدرىجىي تەرەققىي قىلىپ دۇنيادىكى ئالدىنقى قاتاردىكى چاي ئىشلەپچىقارغۇچىغا ئايلاندى.

ئۆتكەن 20 يىلدا ، قېزىش ، ئايرىش ، قويۇقلۇقى ۋە قۇرۇتۇش قاتارلىق نۇرغۇن يېڭى تېخنىكا ۋە ئۈسكۈنىلەر ئاستا-ئاستا چاي مەھسۇلاتلىرىدا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىشكە باشلىدى ، ھەمدە دەرھال چاينىڭ سۈپىتى كۆرۈنەرلىك ئۆستى.(1) ئىلغار ئېلىش تېخنىكىسى.مەسىلەن تۆۋەن تېمپېراتۇرا ئېلىش ئۈسكۈنىسى ، ئۇدا ھەرىكەتچان قارشى تۇرغۇچى ئېلىش ئۈسكۈنىسى قاتارلىقلار.(2) پەردىسىنى ئايرىش تېخنىكىسى.مەسىلەن مىكرو سۈزگۈچ ، ئۇلترا بىنەپشە نۇر ۋە باشقا ئايرىش پەردىسى ئۈسكۈنىلىرى ۋە دەرھال چاي ئالاھىدە ئايرىش پەردىسىنى ئىشلىتىش ؛(3) يېڭى مەركەزلەشتۈرۈش تېخنىكىسى.مەسىلەن ، مەركەزدىن قاچقان نېپىز پەردە پارغا ئايلاندۇرغۇچ ، تەتۈر ئوسموس پەردىسى (RO) ياكى نانو سىلكىنىش پەردىسى (NF) قويۇقلۇقى قاتارلىق ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىش ؛(4) خۇش پۇراقنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش تېخنىكىسى.مەسىلەن SCC خۇشپۇراق ئەسلىگە كەلتۈرۈش ئۈسكۈنىسىنىڭ قوللىنىلىشى(5) بىئولوگىيىلىك ئېنزىم تېخنىكىسى.مەسىلەن تاننازا ، سېللۇلوزا ، پېكتىنازا قاتارلىقلار.(6) باشقا تېخنىكىلار.مەسىلەن UHT (دەرىجىدىن تاشقىرى يۇقىرى تېمپېراتۇرا تېزلىكتە مىكروبسىزلاندۇرۇش) قوللىنىشچان پروگراممىلىرى.ھازىر ، جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى تېز چاي پىششىقلاش تېخنىكىسى بىر قەدەر پىشىپ يېتىلگەن بولۇپ ، يەككە قازان تۇراقلىق چىقىرىش ، يۇقىرى سۈرئەتلىك مەركەزدىن قاچۇرۇش ، ۋاكۇئۇم قويۇقلۇقى ۋە پۈركۈش قۇرۇتۇش تېخنىكىسى ۋە ھەرىكەتچان ئۆز-ئارا ئېلىش ، پەردىلەرنى ئايرىش ، پەردىلەرنى ئاساس قىلغان ئەنئەنىۋى تېز چاي پىششىقلاش تېخنىكىسى سىستېمىسى. قويۇقلۇقى ۋە مۇزلاش ئورنىتىلدى.قۇرۇتۇش قاتارلىق يېڭى تېخنىكىلارنى ئاساس قىلغان زامانىۋى چاي پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسى سىستېمىسى.

قۇلايلىق ھەم مودا بولغان چاي مەھسۇلاتى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، دەرھال سۈت چاي ئىستېمالچىلار ، بولۇپمۇ ياش ئىستېمالچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.چاينىڭ ئۈزلۈكسىز چوڭقۇرلىشىشىغا ۋە ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ئەگىشىپ ، كىشىلەرنىڭ چاينىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ئورۇقلاش ، قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش ، قان قەنتىنى تۆۋەنلىتىش ۋە سەزگۈرلۈككە قارشى تۇرۇش رولىغا بولغان تونۇشى كۈچەيدى.قۇلايلىق ، مودا ۋە تەم ئېھتىياجىنى ھەل قىلىش ئاساسىدا چاينىڭ ساغلاملىق ئىقتىدارىنى قانداق يۇقىرى كۆتۈرۈش يەنە بىر تۈركۈم ئوتتۇرا ياش ۋە ياشانغانلار ئۈچۈن قۇلايلىق ۋە ساغلام چاي ئىچىشتىكى مۇھىم ئويلىنىش.قوشۇلما قىممەتنى ئىلگىرى سۈرۈشتىكى مۇھىم يۆنىلىش.