ባለፈው ጊዜ የዓለም ሻይ ምርት (ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ በስተቀር) ከእጥፍ በላይ ጨምሯል, ይህም የእድገት መጠን እንዲጨምር አድርጓል.የሻይ የአትክልት ማሽኖችእናትንሿ የሻይቅጠል ከረጢትማምረት.የጥቁር ሻይ ምርት ዕድገት ከአረንጓዴ ሻይ ከፍ ያለ ነው።በአምራች አገሮች ፍጆታ እየጨመረ በመምጣቱ አብዛኛው የዚህ ዕድገት ከእስያ አገሮች የመጣ ነው።ይህ መልካም ዜና ቢሆንም፣ የዓለም አቀፉ የሻይ ካውንስል ሊቀመንበር ኢያን ጊብስ፣ ምርቱ እየጨመረ ቢመጣም ወደ ውጭ የሚላኩ ምርቶች ጠፍጣፋ እንደሆኑ ያምናሉ።

ይሁን እንጂ ደራሲዎቹ ለጥቁር ሻይ ፍጆታ ማሽቆልቆል አስተዋጽኦ የሚያደርጉ እና በየትኛውም የሰሜን አሜሪካ የሻይ ኮንፈረንስ ስብሰባዎች ላይ ያልተብራራ አንድ ጠቃሚ ጉዳይ የእጽዋት ሻይ ሽያጭ መጨመር ነው ብለው ይከራከራሉ.ወጣት ሸማቾች የፍራፍሬ ሻይ, መዓዛ ያላቸው ሻይ እና ጣዕም ያላቸው ሻይ የተራቀቁ የሻይ ስብስቦችን የሚያመጡትን ባህሪያት ያደንቃሉ.በኮቪድ-19 ወረርሽኝ ወቅት፣ ሸማቾች ለጤና ተስማሚ የሆኑ ጠቃሚ የሻይ ምርቶችን በንቃት ሲፈልጉ እና ሲገዙ የሻይ ሽያጭ በተለይም “በሽታን የመከላከል አቅምን የሚያሻሽሉ” “ውጥረቶችን የሚያስታግሱ” እና “ዘና ለማለት እና ለማረጋጋት የሚረዱ” ሽያጭ በዝቷል።ችግሩ ከእነዚህ “ሻይ” ውስጥ ብዙዎቹ፣ በተለይም ጭንቀትን የሚያስታግሱ እና የሚያረጋጉ “ሻይ” ምርቶች፣ እውነተኛ የሻይ ቅጠል አልያዙም።ስለዚህ የአለም አቀፍ የገበያ ጥናት ድርጅቶች የአለም አቀፍ "የሻይ ፍጆታ" እድገትን (ሻይ ከውሃ በኋላ በአለም ውስጥ ሁለተኛው ከፍተኛ ፍጆታ ያለው መጠጥ ነው) እድገቱ ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ይመስላል, ለጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ምርት ጥሩ አይደለም.

በተጨማሪም ማክዶዋል የሜካናይዜሽን ደረጃን አብራርቷልየሻይ ፕሪነር እና የጃርት መቁረጫበፍጥነት እየጨመረ ነው, ነገር ግን ሜካናይዜሽን በዋናነት ዝቅተኛ ጥራት ያለው ሻይ ለማምረት ያገለግላል, እና ሜካናይዜሽን የሻይ ለቀማ ሠራተኞችን ሥራ አጥነት ያስከትላል.ትላልቅ አምራቾች ሜካናይዜሽን ማስፋፋታቸውን እንደሚቀጥሉ፣ አነስተኛ አምራቾች ደግሞ ከፍተኛውን የሜካናይዜሽን ዋጋ መግዛት የማይችሉ ሲሆኑ፣ አምራቾች በመጨመቃቸው ምክንያት ሻይን በመተው የበለጠ ትርፋማ የሆኑ እንደ አቮካዶ፣ ባህር ዛፍ፣ ወዘተ.