U proteklom vremenu proizvodnja čaja u svijetu (bez biljnog čaja) se više nego udvostručila, što je također dovelo do stope rastastrojevi za vrt čajaivrećica čajaproizvodnja.Stopa rasta proizvodnje crnog čaja veća je od stope rasta proizvodnje zelenog čaja.Velik dio tog rasta dolazi iz azijskih zemalja, zahvaljujući sve većoj potrošnji u zemljama proizvođačima.Iako su ovo dobre vijesti, Ian Gibbs, predsjednik Međunarodnog vijeća za čaj, vjeruje da je, iako je proizvodnja porasla, izvoz ostao nepromijenjen.

Međutim, autori tvrde da je važno pitanje koje pridonosi padu konzumacije crnog čaja, ao kojemu se nije raspravljalo ni na jednoj sjednici Sjevernoameričke konferencije o čaju, porast prodaje biljnog čaja.Mladi potrošači cijene svojstva koja voćni čajevi, mirisni čajevi i čajevi s okusima donose sofisticiranim setovima za čaj.Tijekom pandemije Covid-19, prodaja čaja, posebno onih koji "jačaju imunitet", "ublažavaju stres" i "pomažu opuštanju i smirenju", porasla je jer potrošači aktivno traže i kupuju funkcionalne proizvode od čaja koji promiču zdravlje.Problem je u tome što mnogi od tih "čajeva", posebno proizvodi za ublažavanje stresa i umirivanje "čaja", ne sadrže prave listove čaja.Dakle, dok tvrtke za istraživanje globalnog tržišta hvale rast globalne "konzumacije čaja" (čaj je drugi najkonzumiraniji napitak u svijetu nakon vode), čini se da rast čine biljni čajevi koji nisu dobri za proizvodnju crnog ili zelenog čaja.

Osim toga, McDowall je objasnio da je stupanj mehanizaciješkare za čaj i škare za živicubrzo raste, ali se mehanizacija uglavnom koristi za proizvodnju čaja niske kvalitete, a mehanizacija dovodi do nezaposlenosti radnika u branju čaja.Veliki proizvođači će vjerojatno nastaviti širiti mehanizaciju, dok si mali proizvođači ne mogu priuštiti visoke troškove mehanizacije, proizvođači su stisnuti, zbog čega će napustiti čaj u korist profitabilnijih kultura kao što su avokado, eukaliptus itd. .