U proteklom vremenu proizvodnja svjetskog čaja (isključujući biljni čaj) se više nego udvostručila, što je dovelo i do stope rastamašine za čajnu baštuikesica čajaproizvodnja.Stopa rasta proizvodnje crnog čaja je veća nego kod zelenog čaja.Veliki dio ovog rasta dolazi iz azijskih zemalja, zahvaljujući rastućoj potrošnji u zemljama proizvođačima.Iako je ovo dobra vijest, Ian Gibbs, predsjedavajući Međunarodnog vijeća za čaj, vjeruje da, iako je proizvodnja porasla, izvoz je ostao nepromijenjen.

Međutim, autori tvrde da je važno pitanje koje doprinosi padu potrošnje crnog čaja, a o kojem se nije raspravljalo ni na jednoj sesiji Sjevernoameričke čajne konferencije, porast prodaje biljnih čajeva.Mladi potrošači cijene svojstva koja voćni čajevi, mirisni čajevi i aromatizirani čajevi donose u sofisticiranim setovima za čaj.Tokom pandemije Covid-19, prodaja čajeva, posebno onih koji „jačaju imunitet“, „oslobađaju stres“ i „pomažu opuštanju i smirenju“, porasla je dok potrošači aktivno traže i kupuju funkcionalne proizvode za čaj koji promovišu zdravlje.Problem je u tome što mnogi od ovih “čajeva”, posebno “čajnih” proizvoda koji ublažavaju stres i smiruju, ne sadrže prave listove čaja.Dakle, dok kompanije za istraživanje globalnog tržišta proglašavaju rast globalne „potrošnje čaja“ (čaj je drugi najkonzumiraniji napitak na svijetu nakon vode), čini se da rast čine biljni čajevi, koji nisu dobri za proizvodnju crnog ili zelenog čaja.

Osim toga, McDowall je objasnio da je stepen mehanizaciješkare za čaj i makaze za živicuubrzano raste, ali se mehanizacija uglavnom koristi za proizvodnju nekvalitetnog čaja, a mehanizacija dovodi do nezaposlenosti radnika berača čaja.Veliki proizvođači će vjerovatno nastaviti širiti mehanizaciju, dok mali proizvođači ne mogu priuštiti visoku cijenu mehanizacije, proizvođači su pritisnuti, što će dovesti do toga da odustanu od čaja u korist profitabilnijih kultura kao što su avokado, eukaliptus itd.