За останній час світове виробництво чаю (без урахування трав’яного) зросло більш ніж удвічі, що також призвело до зростання темпівобладнання для чайного садуіпакетик чаювиробництва.Темпи зростання виробництва чорного чаю вищі, ніж зеленого.Значна частина цього зростання відбулася в азіатських країнах завдяки зростанню споживання в країнах-виробниках.Хоча це хороші новини, Ян Гіббс, голова Міжнародної чайної ради, вважає, що хоча виробництво зросло, експорт залишився на рівні.

Однак автори стверджують, що важливою проблемою, яка сприяє зниженню споживання чорного чаю, і яка не обговорювалася на жодній із сесій північноамериканської чайної конференції, є сплеск продажів трав’яного чаю.Молоді споживачі цінують властивості фруктових чаїв, ароматизованих чаїв та ароматизованих чаїв у складних чайних наборах.Під час пандемії Covid-19 продажі чаю, особливо того, що «підвищує імунітет», «знімає стрес» і «допомагає розслабитися та заспокоїти», зросли, оскільки споживачі активно шукають і купують функціональні, корисні для здоров’я чайні продукти.Проблема в тому, що багато з цих «чаїв», особливо «чайні» продукти, що знімають стрес і заспокоюють, не містять справжнього чайного листя.Таким чином, у той час як фірми, що займаються дослідженнями світового ринку, рекламують зростання глобального «споживання чаю» (чай є другим найбільш споживаним напоєм у світі після води), зростання, схоже, відбувається через трав’яні чаї, які не підходять для виробництва чорного чи зеленого чаю.

Крім того, Макдауолл пояснив, що ступінь механізації осекатор та ножиці для живоплотушвидко зростає, але механізація в основному використовується для виробництва чаю низької якості, а механізація призводить до безробіття працівників чаю.Великі виробники, швидше за все, продовжуватимуть розширювати механізацію, тоді як дрібні виробники не можуть дозволити собі високу вартість механізації, виробники перебувають утиснуті, що змусить їх відмовитися від чаю на користь більш прибуткових культур, таких як авокадо, евкаліпт тощо.