У протеклом времену, производња светског чаја (без биљног чаја) се више него удвостручила, што је довело и до стопе растамашине за башту чајаикесица за чајпроизводње.Стопа раста производње црног чаја је већа него код зеленог чаја.Велики део овог раста долази из азијских земаља, захваљујући растућој потрошњи у земљама произвођачима.Иако је ово добра вест, Иан Гиббс, председник Међународног савета за чај, верује да иако је производња порасла, извоз је остао непромењен.

Међутим, аутори тврде да је важно питање које доприноси смањењу потрошње црног чаја, а о којем се није расправљало ни на једној сесији Северноамеричке конференције о чају, пораст продаје биљног чаја.Млади потрошачи цене својства која воћни чајеви, мирисни чајеви и ароматизовани чајеви доносе у софистицираним сетовима за чај.Током пандемије Цовид-19, продаја чаја, посебно оних који „јачају имунитет“, „облажавају стрес“ и „помажу да се опусте и смире“, порасла је док потрошачи активно траже и купују функционалне производе за чај који промовишу здравље.Проблем је у томе што многи од ових „чајева“, посебно „чајних“ производа који ублажавају стрес и смирују, не садрже праве листове чаја.Дакле, док компаније за истраживање глобалног тржишта проглашавају раст глобалне „потрошње чаја“ (чај је други најконзумиранији напитак на свету после воде), чини се да раст чине биљни чајеви, који нису добри за производњу црног или зеленог чаја.

Поред тога, МцДовалл је објаснио да је степен механизације одрезач за чај и маказе за живу оградуубрзано расте, али се механизација углавном користи за производњу неквалитетног чаја, а механизација доводи до незапослености радника берача чаја.Велики произвођачи ће вероватно наставити да проширују механизацију, док мали произвођачи не могу себи да приуште високе трошкове механизације, произвођачи су притиснути, што ће довести до тога да одустану од чаја у корист профитабилнијих усева као што су авокадо, еукалиптус итд.