Haut bidden Stroossestänn Reesender e gratis 'Cuppa', awer d'Bezéiung vum Land mam Téi geet Dausende vu Joer zréck
Laanscht Australien d'9,000 Meilen Highway 1 - e Band vun Asphalt datt all d'Land d'grouss Stied verbënnt an ass déi längsten national Autobunne vun der Welt - do sinn e bëssen vun Rescht Arrêten.Op laange Weekend oder an de Woche vun de Schoulpausen zéien d'Autoen aus der Onmass op der Sich no engem waarme Getränk, no engem Stroosseschëld mat enger Taass an Teller.
"Eng Taass Téi ass e ganz wichtege Bestanddeel vun der australescher Stroossrees", seet den Allan McCormac, den nationalen Direkter vum Driver Reviver."Et war ëmmer, an et wäert ëmmer sinn."
Vill vun deene Coupë goufen un d'Vakanzfahrer zerwéiert, déi vu Staat zu Staat mat onrouege Kanner um Récksëtz zéien.D'Haaptziel vum Driver Reviver ass et ze garantéieren datt Reesender kënnen "stoppen, erëmbeliewen, iwwerliewen" a weider waakreg an erfrëscht fueren.Den zousätzleche Virdeel ass de Sënn vu Gemeinschaft.
"Mir bidden keng Deckelen.Mir encouragéieren d'Leit net e waarme Getränk am Auto ze huelen wärend se fueren ", seet de McCormac."Mir kréien d'Leit opzehalen an eng Taass Téi ze genéissen wärend se um Site sinn ... a léiere e bësse méi iwwer d'Gebitt an där se sinn."
Téi ass an Australian Kultur agebonnen, aus der tinctures an Tonic vun Éischt Natiounen Australian Communautéiten fir Zénger vun dausende vu Joer;op d'Krichszäit Téi Ratioune fir australesch an Neiséiland Truppen während Weltkricher I an II geliwwert;zum Afloss a glécklech Adoptioun vun asiateschen Téi Trends wéi Tapioka-schwéier Bubble Téi a japanesche Stil gréngen Téi, elo zu Victoria ugebaut.Et ass souguer präsent an "Waltzing Matilda", e Lidd geschriwwen am Joer 1895 vum australesche Buschdichter Banjo Paterson iwwer e wanderend Reesender, vun e puer als Australien seng inoffiziell Nationalhymn ugesinn.
Ech hunn et endlech heem an Australien gemaach.Dausende vun aneren bleiwen duerch pandemesch Reesreegele blockéiert.
"Vun Ufank un am Joer 1788 huet Téi gehollef d'Expansioun vu Kolonial Australien a senger ländlecher a metropolitescher Wirtschaft ze brennen - ufanks gebierteg Alternativen zum importéierten Téi an duerno Chinesesch a spéider Indien Téi", seet de Jacqui Newling, e kulinareschen Historiker a Sydney Living Musée curator."Téi war, a fir vill Leit elo, definitiv eng Gemeinschaftserfarung an Australien.Mat materiellen Trapp op der Säit gesat, et war an enger oder anerer Form an all Klassen zougänglech ...Alles wat ee gebraucht huet war kochend Waasser.
Téi war sou vill an der Kichen vun den Aarbechterklass Stéit wéi et an den elegante Tearooms vun de Stied, wéi de Vaucluse House Tearooms zu Sydney, "wou Frae sech an de spéiden 1800er sozial kënne treffen, wann d'Puben a Kaffi Haiser waren. dacks männlech dominéiert Plazen ", seet Newling.
Fir Téi ze reesen, op dëse Plazen, war en Event.Téi Stänn an "Erfrëschungsraim" waren esou präsent op Gare wéi se op touristesch Siten waren, wéi Taronga Zoo op Sydney Harbour, wou Direktnoriichten waarm Waasser d'Thermose vun Famill Picknick gefëllt.Téi ass "absolut" en Deel vun der Australien Reeskultur, seet Newling, an en Deel vun der gemeinsamer sozialer Erfahrung.
Mä während Australien d'Klima mécht et gutt geegent fir Téi wuessen, logistesch a strukturell Problemer Plo de Wuesstem vum Secteur, seet den David Lyons, Grënnungsdirekter vun der Australian Tea Cultural Society (AUSTCS).
Hien hätt gär d'Industrie gefëllt mat australesch erwuessene Camellia sinensis, der Planz, där hir Blieder fir Téi kultivéiert ginn, an d'Schafung vun engem zweestäckege Qualitéitssystem, deen d'Ernte erméiglecht all Niveau vun der Nofro ze treffen.
De Moment sinn et eng Handvoll Plantagen, mat de gréissten Téi-wuessen Regiounen am wäit-nordlechen Queensland an Nordosten Victoria.Am fréiere gëtt et déi 790 Hektar Nerada Plantatioun.Wéi d'Lore geet, hunn déi véier Cutten Bridder - déi éischt wäiss Siidler an engem Gebitt, dat eleng vun den Djiru Leit besat waren, déi traditionell Erhale vum Land sinn - eng Téi-, Kaffi- an Uebstplantatioun an der Bingil Bay an den 1880er etabléiert.Et gouf dunn vun tropesche Stuerm geschloen, bis näischt méi bliwwen ass.An den 1950er Joren, Den Allan Maruff - e Botaniker an Dokter - huet d'Géigend besicht an déi verluerene Téipflanzen fonnt.Hien huet Ausschnëtter heem op Innisfail zu Queensland geholl, an hien huet ugefaang wat d'Nerada Téiplantagen ginn.
Dës Deeg sinn d'Nerada's Téizëmmer op fir Besucher, begréissen Gäscht aus der ganzer Welt op de Site, deen all Joer 3,3 Millioune Pond Téi veraarbecht.Den Inlandstourismus war och e Boon fir regional Téigeschäfter.An der Landstad Berry op der südlecher Küst vun New South Wales, huet de Berry Tea Shop - hannert der Haaptstrooss an ënner enger Sträif vun Händler an Haushaltsgeschäfter niddergelooss - d'Visiten dräimol gesinn, wat dozou gefouert huet datt de Buttek säi Personal vu 5 wuesse wäert. ze 15. De Buttek verkeeft 48 verschidden Téi an déngt hinnen och, um sëtzt Dëscher an dekorativen teapots, mat hausgemaachte Kuchen an scones.
"Eis Wochendeeg sinn elo méi wéi de Weekend.Mir hu vill méi Besucher op der Südküst, dat heescht datt et vill méi Leit ronderëm de Buttek trëppelen", seet d'Besëtzer Paulina Collier."Mir hu Leit, déi soen, 'Ech sinn souguer fir den Dag vu Sydney gefuer.Ech wëll just kommen an Téi a Scones drénken.'“
D'Berry Tea Shop konzentréiert sech op eng "Land Téi-Erfahrung" ze liwweren, komplett mat loose Leaf Téi a Poten, déi op der britescher Téikultur geformt sinn.D'Leit iwwer d'Freed vum Téi educéieren ass ee vun den Ziler vum Collier.Et ass och fir d'Grace Freitas.Si huet hir Téifirma ugefaang, den Tea Nomad, mat Reesen als Kärfokus.Si war zu Singapur gelieft, mat enger Iddi fir en Téi-fokusséierten Blog an eng Passioun fir Reesen, wéi si decidéiert huet mat hiren eegenen Téi ze vermëschen.
D'Fräitas, déi hiert klengt Geschäft aus Sydney leeft, wëll hir Téi - Provence, Shanghai a Sydney - d'Erfahrungen vun de Stied duerstellen, no deenen se benannt sinn, duerch Doft, Geschmaach a Gefill.D'Fräitas gesäit Ironie an der allgemenger nationaler Approche vu waarme Gedrénks an de Caféen: d'Teepäck dacks benotzen a méi Bewosstsinn iwwer Kaffi hunn.
"A mir all akzeptéieren et och einfach.Et ass ironesch, "seet de Freitas."Ech géif soen, mir sinn eng einfach Leit.An ech fille wéi, et ass net wéi, 'Oh dat ass eng grouss Taass [Téi] am Teapot.'D'Leit akzeptéieren et einfach.Mir wäerten eis net doriwwer beschwéieren.Et ass bal wéi, jo, et ass e Coupe, Dir maacht kee Geck doriwwer.
Et ass eng Frustratioun déi Lyons deelt.Fir e Land op Téi Konsum gebaut, a mat esou vill Australians sou besonnesch iwwer d'Art a Weis wéi se Téi doheem huelen, der dauerhafter national Gefill an Caféen, Lyons seet, stellt Téi op de Réck vun der sproochlech Schaf.
"D'Leit ginn esou Efforte fir alles iwwer Kaffi ze wëssen an e gudde Kaffi ze maachen, awer wann et ëm Téi geet, gi se [mat] der generescher Off-the-Shelf Téibeutel," seet hien."Also wann ech e Café fannen [dee loose-Blat Téi huet], maachen ech ëmmer eng grouss Saach dovun.Ech soen hinnen ëmmer Merci fir dat klengt Extra.
An den 1950er, seet de Lyons: "Australien war ee vun den Top Konsumenten vum Téi."Et waren Zäiten wou Téi rationéiert gouf fir mat der Nofro ze halen.D'Dëppen vu lockeren Téi an Etablissementer waren allgemeng.
"Den Téibeutel, deen an den 1970er an Australien zu sech selwer komm ass, obwuel vill schlecht ass fir de Ritual aus der Téi ze maachen, huet d'Portabilitéit an d'Liichtegkeet bäigefüügt fir eng Coupe doheem ze maachen, op der Aarbechtsplaz a beim Reesen, “, seet den Historiker Newling.
De Collier, deen e Café zu Woolloomooloo zesummebesëtzt huet ier hien op Berry geplënnert ass fir hiren Téigeschäft 2010 opzemaachen, weess wéi dat vun der anerer Säit ass;ophalen fir en Dëppe vu lockeren Téi ze preparéieren huet eng Erausfuerderung presentéiert, besonnesch wann de Kaffi den Haaptspill war.Si seet datt et als "en Afterthought" ugesi gouf."Elo wäerten d'Leit einfach net toleréiere just en Téibeutel ze kréien wa se $ 4 bezuelen oder wat och ëmmer dofir."
E Team vun AUSTCS schafft un enger App, déi Reesend et erméiglecht, Plazen ze geolokaliséieren, déi "richtege Téi" am ganze Land servéieren.D'Ideal, seet de Lyons, ass d'Perceptioun vum Téi z'änneren an d'wuessend Konsumentefuerderung z'erreechen.
Freitas a Lyons - ënner anerem - reesen mat hiren eegene Téi, waarmt Waasser a Becher a zéien an lokal Caféen an Téigeschäfter fir d'Industrie z'ënnerstëtzen, déi an der Zäit mat den Australesche Gewunnechten ebbt a fléisst.De Moment schafft Freitas un enger Sammlung vun Téie inspiréiert vun Hausreesen an der robuster Landschaft, mat australeschen ugebauten Téi a Botanik.
"Hoffentlech kënnen d'Leit dat dann huelen fir hir Téierfahrung z'erhéijen wéi se och reesen", seet si.Eng esou Mëschung nennt een Australian Breakfast, zentréiert ronderëm de Moment vum Erwächen op en Dag Rees virun Iech - laang Stroossen oder net.
"Och am Ausland ze sinn, dee Campfire Cuppa ze hunn oder dee Moien Cuppa wann Dir ronderëm Australien reest, déi natierlech Schéinheet genéisst", seet de Freitas.„Et ass witzeg;Ech géif theoretiséieren datt wann Dir déi meescht Leit frot wat se an deem Bild drénken, si drénken Téi.Si sëtzen net ausserhalb vun enger Caravan eng Latte drénken.
Post Zäit: Sep-24-2021