نن ورځ، د سړک غاړې سټینډونه مسافرینو ته وړیا 'کوپا' وړاندې کوي، مګر د چای سره د هیواد اړیکه زرګونه کاله پخوانۍ ده.
د آسټرالیا د 9,000 مایل لویې لارې 1 په اوږدو کې - د اسفالټ ربن چې د هیواد ټول لوی ښارونه سره نښلوي او په نړۍ کې ترټولو اوږده ملي لویه لاره ده - دلته د آرام تمځایونو شتون شتون لري.د اوږدې اونۍ په پای کې یا د ښوونځي د رخصتیو په ورځو کې، موټرونه به د ګرمو مشروباتو په لټه کې له ګڼې ګوڼې څخه لیرې شي، د سړک نښه تعقیب کړي چې پیال او طشتر پکې ښودل شوی.
"یو پیاله چای د آسټرالیا د سړک سفر یوه خورا مهمه برخه ده ،" ایلن مک کارمیک وايي ، د ډرایور ریویور ملي رییس."دا تل وه، او دا به تل وي."
ډیری دا پیالې د رخصتۍ سفر کونکو ته ورکړل شوي ، چې په شاته څوکۍ کې د نارامه ماشومانو سره له یوه ایالت څخه بل ایالت ته ځي.د ډرایور ریویور اصلي هدف دا دی چې ډاډ ترلاسه شي چې مسافرین کولی شي "درېدنه، ژوندي پاتې شي، ژوندي پاتې شي" او د موټر چلولو خبرتیا او تازه کیدو ته دوام ورکړي.اضافي ګټه د ټولنې احساس دی.
"موږ پوښونه نه ورکوو.موږ خلک نه هڅوو چې د موټر چلولو پر مهال په موټر کې ګرم مشروبات وخورئ، "مکورمیک وايي."موږ خلک هڅوو چې ودروو او د چای جامو څخه خوند واخلو پداسې حال کې چې دوی په سایټ کې دي ... او د هغه سیمې په اړه یو څه نور زده کړئ چې دوی پکې دي."
چای د اسټرالیا په کلتور کې د لسګونو زرو کلونو لپاره د اسټرالیا د لومړیو هیوادونو د ټنکچرونو او ټونکونو څخه مینځ ته راغلی دی.د جګړې د وخت چای راشن ته چې د لومړۍ او دوهمې نړیوالې جګړې په جریان کې د آسټرالیا او نیوزیلینډ سرتیرو ته ورکړل شوي؛د آسیا چای رجحاناتو ته رسیدل او خوښۍ ته رسیدل لکه د تاپیوکا - دروند بلبل چای او د جاپاني سټایل شنه چای چې اوس په ویکتوریا کې کرل کیږي.دا حتی په "والټینګ میټیلډا" کې هم شتون لري، یوه سندره چې په 1895 کې د اسټرالیا د بوش شاعر بنجو پیټرسن لخوا د یو سرګردانه مسافر په اړه لیکل شوې، چې د ځینو لخوا د استرالیا غیر رسمي ملي سرود ګڼل کیږي.
ما په پای کې دا استرالیا ته کور جوړ کړ.په زرګونو نور د وبا د سفر مقرراتو لخوا بند پاتې دي.
"په 1788 کې له پیل څخه، چای د استرالیا د استرالیا د پراختیا او د هغې د کلیوالي او لویو اقتصادونو د غوړولو کې مرسته وکړه - په لومړي سر کې د وارداتي چای لپاره اصلي بدیلونه او بیا چینایي او وروسته د هند چای،" جاکی نیولینګ، د پخلنځي تاریخ پوه او د سیډني ژوند لیکي. د موزیم سرپرست."چای وه، او اوس د ډیری خلکو لپاره، په واقعیت کې په آسټرالیا کې د ټولنې تجربه.د موادو جالونه یو طرف ته پریښودل، دا په یو ډول یا بل ډول په ټولو ټولګیو کې د لاسرسي وړ و….ټولو ته اړتیا وه چې جوش اوبه وي.»
چای د کارګر طبقې کورنیو پخلنځي کې خورا مهم و لکه څنګه چې دا د ښارونو په زړه پورې چای خونو کې و ، لکه په سیډني کې د واکلوز هاوس ټیرو روم ، "چیرې چې میرمنې د 1800s په وروستیو کې په ټولنیز ډول سره لیدل کیدی شي کله چې پبونه او کافي هاوسونه وو. ډیری وختونه د نارینه تر واک لاندې ځایونه، "نیولینګ وايي.
په دې ځایونو کې د چای لپاره سفر کول یوه پیښه وه.د چای سټالونه او "د تازه کولو خونه" د اورګاډي سټیشنونو کې لکه څنګه چې دوی په سیاحتي ځایونو کې شتون درلود ، لکه د سیډني هاربر کې د تارونګا ژوبڼ کې ، چیرې چې سمدستي ګرمو اوبو د کورنۍ پکنک ترموسسونه ډک کړل.نیولینګ وايي، چای د آسټرالیا د سفر کلتور یوه برخه "بلکل" ده، او د ګډې ټولنیزې تجربې یوه برخه ده.
مګر په داسې حال کې چې د آسټرالیا اقلیم د چای د ودې لپاره مناسب دی، لوژستیکي او ساختماني مسلې د سکټور وده زیانمنوي، ډیویډ لیونز، د استرالیا د چای کلتوري ټولنې (AUSTCS) بنسټ ایښودونکی رییس وايي.
هغه غواړي د آسټرالیا کرل شوي کیمیلیا سینینسیس څخه ډک صنعت وګوري ، هغه نبات چې پاڼي یې د چای لپاره کرل کیږي ، او د کیفیت دوه پوړیز سیسټم رامینځته کول چې فصل ته د دې وړتیا ورکوي چې ټولې غوښتنې پوره کړي.
همدا اوس یو څو کښتونه شتون لري ، د چای ترټولو لوی کښت لرونکي سیمې په لیرې شمالي کوینزلینډ او شمال ختیځ ویکټوریا کې موقعیت لري.په پخوانیو کې، د 790 جریبه نیردا کښت شتون لري.لکه څنګه چې په حقیقت کې تیریږي ، څلور کاټن وروڼه - په هغه سیمه کې لومړني سپین ږیري میشته چې یوازې د جیرو خلکو لخوا نیول شوي و ، چې د ځمکې دودیز ساتونکي دي - په 1880s کې په بنګیل خلیج کې د چای ، کافي او میوو کښت رامینځته کړ.دا بیا د استوایی طوفانونو لخوا ځپل شوی تر هغه چې هیڅ شی پاتې نه شو.په ۱۹۵۰ لسیزه کې الن ماروف - یو بوټان پوه او ډاکټر - سیمې ته لاړ او د چای ورک شوي بوټي یې وموندل.هغه په کوینزلینډ کې انیسفیل ته کلیپینګونه کور ته یوړل او هغه څه یې پیل کړل چې د نیراډا چای کښت به شي.
په دې ورځو کې، د نیراډا چای خونه د لیدونکو لپاره پرانيستې ده، د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه میلمنو ته ښه راغلاست ویل کیږي، کوم چې په کال کې 3.3 ملیون پونډه چای پروسس کوي.کورني سیاحت هم د سیمه ایز چای پلورنځیو لپاره یو ویاړ دی.د نیو ساوت ویلز په سویلي ساحل کې د بیري هیواد په ښارګوټي کې ، د بیري چای پلورنځی - د اصلي سړک شاته او د سوداګرو او د کور سامانونو پلورنځیو په مینځ کې پروت دی - لیدنې یې درې چنده وده کړې ، چې په پایله کې یې پلورنځي خپل کارمندان له 5 څخه وده کوي. تر 15 پورې. هټۍ 48 مختلف چای پلوري او د ناستو میزونو او آرشیف چای پاټونو کې د کور جوړ شوي کیک او سکون سره خدمت کوي.
"زموږ د اونۍ ورځې اوس د اونۍ پای ته ورته دي.موږ سویلي ساحل ته ډیر لیدونکي لرو ، پدې معنی چې دلته ډیر خلک د پلورنځي شاوخوا ګرځي ، "مالک پاولینا کولیر وايي."موږ داسې خلک درلودل چې ویل به یې، 'زه حتی د ورځې لپاره له سیډني څخه تللی یم.زه یوازې غواړم چې راشم او چای وخورم.''
د بیري چای پلورنځی د "هیواد چای تجربه" چمتو کولو باندې تمرکز کوي ، چې د بریتانوي چای کلتور سره سم د لوند پاڼو چای او کڅوړو سره بشپړ شوی.د چای د خوښۍ په اړه خلکو ته روزنه ورکول د کولیر یو له اهدافو څخه دی.دا د ګریس فریټاس لپاره هم یو دی.هغې خپل د چای شرکت، د چای نوماد، د اصلي تمرکز په توګه د سفر سره پیل کړ.هغه په سینګاپور کې ژوند کاوه، د چای متمرکز بلاګ او د سفر لپاره لیوالتیا سره، کله چې هغې پریکړه وکړه چې د خپل چای مخلوط تجربه کړي.
فریتاس، چې د سیډني څخه بهر خپل کوچنی کاروبار پرمخ وړي، د هغې چای غواړي - پروونس، شانګهای او سیډني - د بوی، خوند او احساس له لارې د هغو ښارونو تجربو استازیتوب وکړي چې دوی یې نومول شوي.فریټاس په کافيو کې د ګرمو مشروباتو په اړه عمومي ملي چلند کې ستړيا ګوري: ډیری وختونه د چای کڅوړې کارول او د کافي په اړه خورا پوهاوی لري.
"او موږ ټول یو ډول دا هم منو.دا استقامت دی، "فریتاس وايي."زه به ووایم، موږ یو ساده خلک یو.او زه داسې احساسوم، دا داسې نه ده، 'او دا د چای په کڅوړه کې د [بوست شوي چای] یوه لویه پیاله ده.خلک یوازې دا مني.موږ په دې اړه شکایت نه کوو.دا تقریبا داسې دی، هو، دا یو کپپا دی، تاسو د هغې په اړه ګډوډي مه کوئ.
دا یو مایوسي لیونز شریکوي.د هغه هیواد لپاره چې د چای مصرف باندې جوړ شوی ، او د ډیری آسټرالیایانو سره چې دوی په کور کې د چای اخیستلو څرنګوالي په اړه خورا ځانګړي دي ، په کافونو کې دوامداره ملي احساس ، لیونز وايي ، چای د متل المارۍ شاته اچوي.
هغه وايي: "خلک داسې هڅې ته ځي چې د کافي په اړه هر څه پوه شي او یو ښه کافي جوړ کړي، مګر کله چې د چای خبره راځي، دوی د چای کڅوړې سره ځي چې د شیلف څخه بهر دی.""نو کله چې زه یو کافې وموم [چې د پاکو پاڼو چای لري]، زه تل د هغې څخه لوی شی جوړوم.زه تل له دوی څخه مننه کوم چې لږ څه اضافي تګ راتګ کوي.
په 1950 لسیزه کې، لیونز وايي، "آسټرالیا د چای یو له لوړ مصرف کونکو څخه و."داسې وختونه وو چې چای د غوښتنې سره سم ساتلو لپاره راشن شوی و.په تاسیساتو کې د نرمو پاڼو چای کڅوړې عادي وې.
"د چای کڅوړه، چې په 1970 لسیزه کې په آسټرالیا کې رامینځته شوه، که څه هم د چای جوړولو څخه د دود د اخیستلو لپاره خورا ناوړه وه، په کور کې، په کار ځای کې او د سفر په وخت کې د کپپا جوړولو اسانتیا او اسانتیا ته وده ورکړه، "نیولینګ، تاریخ لیکونکی وايي.
کولیر، چې په 2010 کې د خپل چای پلورنځي پرانستلو لپاره بیري ته د تللو دمخه په وولولومولو کې د کافې ملکیت درلود، پوهیږي چې دا د بل اړخ څخه څه ډول دی؛د پاکو پاڼو چای د کڅوړې چمتو کولو لپاره ودرول یوه ننګونه وړاندې کړه، په ځانګړې توګه کله چې کافي اصلي لوبه وه.هغه وايي چې دا "وروسته فکر" ګڼل کیږي."اوس خلک به یوازې د چای کڅوړه نه شي زغملی که دوی 4 ډالر یا هر څه ورکړي."
د AUSTCS یوه ډله په یو اپلیکیشن کار کوي چې مسافرینو ته به دا وړتیا ورکړي چې په ټول هیواد کې د "مناسب چای" خدمت کولو ځایونه جغرافیه وټاکي.لیونز وايي، د چای په اړه د نظر بدلول او د مصرف کوونکو مخ پر زیاتیدونکي غوښتنې پوره کول دي.
فریټاس او لیونز - د نورو په مینځ کې - د خپل چای ، ګرمو اوبو او مګ سره سفر کوي او ځایی کافونو او چای پلورنځیو ته ننوځي ترڅو د صنعت ملاتړ وکړي چې د آسټرالیا د عادتونو سره په وخت کې غوړیږي او جریان لري.همدا اوس، Freitas د چای په ټولګه کار کوي چې د کورني سفر او د سختو منظرو څخه الهام اخیستی، د آسټرالیا کرل شوي چای او بوټانیکل کاروي.
هغه وايي: "هیله ده چې بیا خلک کولی شي دا د دوی د چای تجربې لوړولو لپاره واخلي ځکه چې دوی هم سفر کوي."یو ورته ترکیب د آسټرالیا ناشته نومیږي ، چې ستاسو څخه مخکې د سفر یوې ورځې لپاره د ویښ کیدو شیبې په شاوخوا کې متمرکز دی - اوږد سړکونه یا نه.
فریتاس وايي: "په بهر کې پاتې کیدل ، د کیمپ فائر کپپا یا هغه سهار کپپا ولرئ کله چې تاسو د آسټرالیا شاوخوا سفر کوئ ، د طبیعي ښکلا څخه خوند واخلئ.""دا خندونکی دی؛زه به نظریه وکړم چې که تاسو د ډیری خلکو څخه وپوښتل چې دوی په دې عکس کې څه څښي، دوی چای څښي.دوی د کاروان بهر ناست نه دي چې لاټ څښي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-24-2021