ଆଜି ରାସ୍ତା କଡ଼ରେ ଥିବା ଷ୍ଟାଣ୍ଡ ଯାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ଏକ ମାଗଣା 'କପ୍ପା' ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଚା ସହିତ ଦେଶର ସମ୍ପର୍କ ହଜାରେ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା |
ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର 9,000 ମାଇଲ୍ ହାଇୱେ 1 ସହିତ - ଆସଫାଲ୍ଟର ଏକ ରିବନ୍ ଯାହା ଦେଶର ସମସ୍ତ ପ୍ରମୁଖ ସହରକୁ ସଂଯୋଗ କରେ ଏବଂ ଦୁନିଆର ଦୀର୍ଘତମ ଜାତୀୟ ରାଜପଥ ଅଟେ - ସେଠାରେ ବିଶ୍ରାମ ସ୍ଥଳର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ସ୍ଥାନ ଅଛି |ଦୀର୍ଘ ସପ୍ତାହ ଶେଷରେ କିମ୍ବା ସ୍କୁଲ ବିରତିର ସପ୍ତାହରେ, ଏକ କପ୍ ଏବଂ ସସ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଏକ ସଡକ ଚିହ୍ନ ଅନୁସରଣ କରି ଏକ ଗରମ ପାନୀୟ ସନ୍ଧାନରେ କାରଗୁଡିକ ଭିଡ଼ରୁ ଦୂରେଇ ଯିବେ |
ଡ୍ରାଇଭର ରିଭାଇଭରର ଜାତୀୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଆଲାନ୍ ମ୍ୟାକକ୍ରାମାକ୍ କୁହନ୍ତି, “ଏକ କପ୍ ଚା’ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟା ସଡକ ଯାତ୍ରାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଅଟେ।ଏହା ସର୍ବଦା ଥିଲା ଏବଂ ସର୍ବଦା ରହିବ। ”
ସେହି କପଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ପଛ ଛୁଟିରେ ଅସ୍ଥିର ପିଲାମାନଙ୍କ ସହିତ ରାଜ୍ୟରୁ ରାଜ୍ୟକୁ ଯାତ୍ରା କରୁଥିବା ଛୁଟିଦିନ ଡ୍ରାଇଭରମାନଙ୍କୁ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଛି |ଡ୍ରାଇଭର ରିଭାଇଭରର ମୂଳ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଯାତ୍ରୀମାନେ “ବନ୍ଦ, ପୁନର୍ଜୀବିତ, ବଞ୍ଚିପାରିବେ” ଏବଂ ଡ୍ରାଇଭିଂ ଆଲର୍ଟ ଏବଂ ସତେଜ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା |ଅତିରିକ୍ତ ଲାଭ ହେଉଛି ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଭାବନା |
“ଆମେ ଲିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରୁନାହୁଁ।ଆମେ ଗାଡି ଚଳାଉଥିବା ସମୟରେ କାରରେ ଗରମ ପାନୀୟ ନେବାକୁ ଲୋକଙ୍କୁ ଉତ୍ସାହିତ କରୁନାହୁଁ ବୋଲି ମ୍ୟାକକ୍ରାମାକ୍ କୁହନ୍ତି।ସେମାନେ ସାଇଟରେ ଥିବାବେଳେ ଆମେ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଏକ କପ୍ ଚା ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ପାଇଥାଉ ... ଏବଂ ସେମାନେ ରହୁଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ଅଧିକ ଜାଣିବା | ”
ଦଶ ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ପ୍ରଥମ ଜାତିର ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଟେଣ୍ଟୁର ଏବଂ ଟନିକ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚା ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ;ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ବିଶ୍ୱଯୁଦ୍ଧ ସମୟରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟ ଏବଂ ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡ ସ troops ନ୍ୟଙ୍କୁ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ଯୁଦ୍ଧକାଳୀନ ଚା ’ଖାଦ୍ୟକୁ;ବର୍ତ୍ତମାନ ଭିକ୍ଟୋରିଆରେ ବ grown ଼ୁଥିବା ଏସିଆନ୍ ଚା ଟ୍ରେଣ୍ଡଗୁଡିକ ଯେପରିକି ଟାପିଆକୋ-ଭାରୀ ବବୁଲ୍ ଚା ଏବଂ ଜାପାନିଜ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପରି ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଗ୍ରହଣୀୟ |ଏହା “ୱାଲ୍ଟଜିଂ ମାଟିଲଡା” ରେ ମଧ୍ୟ ଉପସ୍ଥିତ, 1895 ମସିହାରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲୀୟ ବୁଶ୍ କବି ବାଞ୍ଜୋ ପାଟରସନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବୁଲୁଥିବା ଭ୍ରମଣକାରୀଙ୍କ ବିଷୟରେ ଲେଖାଯାଇଥିବା ଏକ ଗୀତ, ଯାହାକୁ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଅନ of ପଚାରିକ ଜାତୀୟ ସଂଗୀତ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଥିଲା।
ଶେଷରେ ମୁଁ ଏହାକୁ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ପରିଣତ କଲି |ମହାମାରୀ ଭ୍ରମଣ ନିୟମ ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ୟ ହଜାର ହଜାର ଲୋକ ଅବରୋଧିତ |
ରନ୍ଧନ histor ତିହାସିକ ତଥା ସିଡନୀ ଲିଭିଙ୍ଗ୍ ଜ୍ୟାକି ନ୍ୟୁଲିଙ୍ଗ କୁହନ୍ତି, “୧ 888888 ମସିହାରେ ଚା’ ଉପନିବେଶ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଏବଂ ଏହାର ଗ୍ରାମୀଣ ତଥା ମହାନଗର ଅର୍ଥନୀତିର ସମ୍ପ୍ରସାରଣକୁ ଇନ୍ଧନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କଲା - ପ୍ରଥମେ ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ଚା ଏବଂ ପରେ ଚାଇନିଜ୍ ଏବଂ ପରେ ଭାରତ ଚା ’ପାଇଁ ଦେଶୀ ବିକଳ୍ପ | ସଂଗ୍ରହାଳୟର କ୍ୟୁରେଟର |“ଚା ଥିଲା, ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ଏକ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଅଭିଜ୍ଞତା |ବାସ୍ତୁଶାସ୍ତ୍ର ଟ୍ରାପିଙ୍ଗ୍ କୁ ଅଲଗା କରି, ଏହା କ form ଣସି ରୂପରେ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ଶ୍ରେଣୀରେ ଉପଲବ୍ଧ ଥିଲା…।କେବଳ ଆବଶ୍ୟକତା ଥିଲା ଉଷୁମ ପାଣି। ”
ଶ୍ରମିକ ଶ୍ରେଣୀର ପରିବାରମାନଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ଚା ’ଯେତିକି ମୁଖ୍ୟ ଥିଲା, ସିଡନୀରେ ଥିବା ଭାକ୍ଲୁଜ୍ ହାଉସ୍ ଟିରୁମ୍ ପରି ସହରର ଚମତ୍କାର ଲୁହରେ ଥିଲା, ଯେଉଁଠାରେ ପବ୍ ଏବଂ କଫି ହାଉସ୍ 1800 ଦଶକ ଶେଷରେ ମହିଳାମାନେ ସାମାଜିକ ଭାବରେ ସାକ୍ଷାତ କରିପାରନ୍ତି | ପ୍ରାୟତ male ପୁରୁଷ-ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ସ୍ଥାନଗୁଡିକ, ”ନ୍ୟୁଲିଙ୍ଗ କୁହନ୍ତି |
ଏହି ସ୍ଥାନଗୁଡିକରେ ଚା ପାଇଁ ଭ୍ରମଣ କରିବା ଏକ ଘଟଣା ଥିଲା |ରେଳ ଷ୍ଟେସନରେ ଚା ’ଷ୍ଟଲ ଏବଂ“ ସତେଜ କୋଠରୀ ”ଯେପରି ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସ୍ଥଳୀରେ ଥିଲା, ଯେପରିକି ସିଡନୀ ହାରବରର ତାରୋଙ୍ଗା ପ୍ରାଣୀ ଉଦ୍ୟାନ, ଯେଉଁଠାରେ ତୁରନ୍ତ ଗରମ ପାଣି ପାରିବାରିକ ପିକନିକ୍ ଥର୍ମୋଜ୍ ଭରି ଦେଇଥିଲା |ଚା ’ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଭ୍ରମଣ ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଅଂଶ ଏବଂ ସାଧାରଣ ସାମାଜିକ ଅଭିଜ୍ଞତାର ଏକ ଅଂଶ ବୋଲି ନ୍ୟୁଲିଙ୍ଗ କହିଛନ୍ତି।
ଚା ’ବ growing ିବା ପାଇଁ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଜଳବାୟୁ ଏହାକୁ ଉପଯୁକ୍ତ କରୁଥିବାବେଳେ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରକଚରାଲ୍ ଇସୁ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରର ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ଅସୁବିଧାରେ ପକାଇଥାଏ ବୋଲି ଅଷ୍ଟ୍ରେଲୀୟ ଚା ସାଂସ୍କୃତିକ ସମାଜ (AUSTCS) ର ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡେଭିଡ ଲିଅନ୍ସ କହିଛନ୍ତି।
ସେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ବ Cam ଼ୁଥିବା କାମେଲିଆ ସିନେସିସ୍, ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାର ପତ୍ର ଚା ପାଇଁ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ଦୁଇ ସ୍ତରୀୟ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଣାଳୀ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଚାହିଁବ ଯାହା ଫସଲକୁ ସମସ୍ତ ସ୍ତରର ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ କରେ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ସେଠାରେ ଏକ ହାତଗଣତି ବୃକ୍ଷରୋପଣ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଚା ’ବ growing ୁଥିବା ଅଞ୍ଚଳଗୁଡିକ ଦୂର-ଉତ୍ତର କୁଇନ୍ସଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଏବଂ ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଭିକ୍ଟୋରିଆରେ ଅବସ୍ଥିତ |ପୂର୍ବରେ, 790 ଏକର ନେରଡା ବୃକ୍ଷରୋପଣ |ଲୋର ଗଲାବେଳେ, ଚାରି କଟ୍ଟନ ଭାଇ - ସେହି ଅ in ୍ଚଳରେ ପ୍ରଥମ ଧଳା ବସ୍ତିବାସିନ୍ଦା, ଯେଉଁମାନେ କେବଳ ଜିଜୁରୁଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କବଜା କରିଥିଲେ, ଯେଉଁମାନେ ଦେଶର ପାରମ୍ପରିକ ରକ୍ଷକ ଅଟନ୍ତି - 1880 ମସିହାରେ ବିଙ୍ଗିଲ୍ ବେରେ ଏକ ଚା, କଫି ଏବଂ ଫଳ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କରିଥିଲେ |ଏହା ପରେ ଟ୍ରପିକାଲ୍ s ଡ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟାଟିଂ କରାଯାଇଥିଲା ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିଛି ନଥିଲା।1950 ଦଶକରେ, ଆଲାନ୍ ମାରଫ୍ - ଜଣେ ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନୀ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସକ - ଏହି ଅଞ୍ଚଳ ପରିଦର୍ଶନ କରି ହଜିଯାଇଥିବା ଚା ପ୍ଲାଣ୍ଟଗୁଡିକ ପାଇଲେ |ସେ କୁଇନ୍ସଲ୍ୟାଣ୍ଡର ଇନିସଫେଲକୁ କ୍ଲିପିଂ ଘରକୁ ନେଇଗଲେ, ଏବଂ ସେ ଆରମ୍ଭ କଲେ ଯାହା ନେରଡା ଚା ବୃକ୍ଷରେ ପରିଣତ ହେବ |
ଆଜିକାଲି, ନେରଡାଙ୍କ ଚା କୋଠରୀଗୁଡ଼ିକ ପରିଦର୍ଶକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖୋଲା ଅଛି, ବିଶ୍ site ର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରୁ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ବାର୍ଷିକ 3.3 ନିୟୁତ ପାଉଣ୍ଡ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିଥାଏ |ଆ regional ୍ଚଳିକ ଚା ’ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଘରୋଇ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ମଧ୍ୟ ଏକ ଉତ୍ସାହ ପାଲଟିଛି |ନ୍ୟୁ ସାଉଥ ୱେଲ୍ସର ଦକ୍ଷିଣ ଉପକୂଳରେ ଥିବା ବେରୀ ସହରରେ, ବେରୀ ଚା ଦୋକାନ - ମୁଖ୍ୟ ରାସ୍ତା ପଛରେ ଏବଂ ବଣିକ ଏବଂ ହୋମୱେୟାର ଦୋକାନ ମଧ୍ୟରେ ବସା ବାନ୍ଧିଛି - ପରିଦର୍ଶନ ତିନିଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଦୋକାନରେ କର୍ମଚାରୀମାନେ 5 ରୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛନ୍ତି | 15 ରୁ ଦୋକାନରେ 48 ଟି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଚା ବିକ୍ରି ହୁଏ ଏବଂ ସିଟ୍-ଡାଉନ୍ ଟେବୁଲରେ ଏବଂ ସାଜସଜ୍ଜା ଚାମଚରେ, ଘରେ ତିଆରି କେକ୍ ଏବଂ ସ୍କୋନ୍ ସହିତ ସେବନ କରେ |
“ଆମର ସାପ୍ତାହିକ ଦିନଗୁଡ଼ିକ ବର୍ତ୍ତମାନ ସପ୍ତାହ ଶେଷ ଭଳି ଅଧିକ |ଦକ୍ଷିଣ ଉପକୂଳକୁ ଆମର ବହୁତ ଅଧିକ ପରିଦର୍ଶକ ଅଛନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ଦୋକାନରେ ବହୁତ ଲୋକ ବୁଲୁଛନ୍ତି ବୋଲି ମାଲିକ ପାଉଲିନା କଲିଅର୍ କୁହନ୍ତି।“ଆମ ପାଖରେ ଏପରି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କହିବେ, 'ମୁଁ ଦିନେ ସିଡନୀରୁ ମଧ୍ୟ ଗାଡି ଚଳାଇଛି।ମୁଁ କେବଳ ଚା ’ଏବଂ ସ୍କୋନ୍ ପିଇବାକୁ ଚାହୁଁଛି।”
ବେରୀ ଚା ଦୋକାନରେ ଏକ “ଦେଶ ଚା ଅଭିଜ୍ଞତା” ପ୍ରଦାନ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି, ଯାହାକି ଖାଲି ପତ୍ରର ଚା ଏବଂ ବ୍ରିଟିଶ ଚା ସଂସ୍କୃତି ଉପରେ ନିର୍ମିତ ହାଣ୍ଡି ସହିତ ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ |ଚା’ର ଆନନ୍ଦ ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କୁ ଶିକ୍ଷା ଦେବା କଲିୟରର ଅନ୍ୟତମ ଲକ୍ଷ୍ୟ |ଗ୍ରେସ୍ ଫ୍ରାଇଟାସ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ଗୋଟିଏ |ସେ ମୂଳ ଚା ’ଭାବରେ ଯାତ୍ରା ସହିତ ଚା’ ନାମ ଚା ’କମ୍ପାନୀ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ |ସେ ଏକ ଚା-ଫୋକସ୍ ବ୍ଲଗ୍ ପାଇଁ ଏକ ଧାରଣା ଏବଂ ଭ୍ରମଣ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ସାହ ସହିତ ସିଙ୍ଗାପୁରରେ ରହୁଥିଲେ, ଯେତେବେଳେ ସେ ନିଜ ଚା ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲେ |
ସିଡନୀରୁ ନିଜର ଛୋଟ ବ୍ୟବସାୟ ଚଳାଉଥିବା ଫ୍ରାଇଟାସ୍ ଚାହାଁନ୍ତି ଯେ ତାଙ୍କ ଚା - ପ୍ରୋଭେନ୍ସ, ସାଂଘାଇ ଏବଂ ସିଡନୀ - ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅନୁଭବ ମାଧ୍ୟମରେ ସେମାନେ ନାମିତ ସହରଗୁଡିକର ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉପସ୍ଥାପନ କରନ୍ତୁ |ଫ୍ରିଟାସ୍ କାଫେରେ ଗରମ ପାନୀୟ ପ୍ରତି ସାଧାରଣ ଜାତୀୟ ଆଭିମୁଖ୍ୟରେ ବିଡ଼ମ୍ବନା ଦେଖନ୍ତି: ଚା ବ୍ୟାଗ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏବଂ କଫି ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସଚେତନତା |
“ଏବଂ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରକାର ଗ୍ରହଣ କରୁ।ଏହା ବିଡମ୍ବନାର ବିଷୟ ବୋଲି ଫ୍ରିତାସ କୁହନ୍ତି।“ମୁଁ କହିବି, ଆମେ ଜଣେ ସହଜ ଲୋକ।ଏବଂ ମୋତେ ଲାଗୁଛି, ଏହା ଯେପରି ନୁହେଁ, 'ଓ that, ଚାମଚରେ ଏକ ବଡ଼ କପ୍ [ବ୍ୟାଗ୍ ଚା ’|'ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି |ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ ଅଭିଯୋଗ କରିବାକୁ ଯାଉନାହୁଁ |ଏହା ପ୍ରାୟ, ହଁ, ଏହା ଏକ କପ୍ପା, ତୁମେ ଏହା ବିଷୟରେ କ uss ଣସି ବିବାଦ କର ନାହିଁ | ”
ଏହା ଲିୟନ୍ସ ଅଂଶୀଦାର କରୁଥିବା ଏକ ନିରାଶା |ଚା ’ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ନିର୍ମିତ ଏକ ଦେଶ ପାଇଁ ଏବଂ ଅନେକ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲୀୟମାନେ ଘରେ ଚା’ ପିଇବା ବିଷୟରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ରହିଥିବାରୁ, କାଫେରେ ସ୍ଥାୟୀ ଜାତୀୟ ଭାବନା, ଲିଅନ୍ସ କୁହନ୍ତି, ପ୍ରବାଦ କପବୋର୍ଡ ପଛରେ ଚା ରଖିଥାଏ |
ସେ କୁହନ୍ତି, "ଲୋକମାନେ କଫି ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଏବଂ ଏକ ସୁନ୍ଦର କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏପରି ଉଦ୍ୟମକୁ ଯାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଚା କଥା ଆସିବା ପରେ ସେମାନେ ଜେନେରିକ୍ ଅଫ୍ ଦି ସେଲ ବ୍ୟାଗ୍ ସହିତ ଯାଆନ୍ତି।"“ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ଏକ କାଫେ ପାଇଲି, ଯେଉଁଥିରେ ଖାଲି ପତ୍ରର ଚା ଥାଏ, ମୁଁ ସବୁବେଳେ ଏହାର ଏକ ବଡ଼ ଜିନିଷ ତିଆରି କରେ |ଟିକିଏ ଅତିରିକ୍ତ ଯାଇଥିବାରୁ ମୁଁ ସେମାନଙ୍କୁ ସର୍ବଦା ଧନ୍ୟବାଦ ଦେଉଛି। ”
୧ 5050 ୦ ଦଶକରେ ଲିୟନ୍ସ କୁହନ୍ତି, ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଚା’ର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଉପଭୋକ୍ତାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ ଥିଲା।ଚା ’ଚାହିଦାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଚା’ ଦିଆଯାଉଥିଲା |ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଲି ପତ୍ରର ହାଣ୍ଡି ଏକ ସାଧାରଣ କଥା ଥିଲା |
1970 ଦଶକରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ଚା ’ବ୍ୟାଗ୍ ଆସିଥିଲା, ଯଦିଓ ଚା’ ତିଆରିରୁ ରୀତିନୀତିକୁ ନେଇ ଅନେକ ଅପମାନିତ ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଘରେ, କର୍ମକ୍ଷେତ୍ରରେ ଏବଂ ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଏକ କପ୍ପା ତିଆରି କରିବାର ସହଜତା ଏବଂ ସହଜତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ”New ତିହାସିକ ନ୍ୟୁଲିଙ୍ଗ କୁହନ୍ତି।
2010 ରେ ଚା ’ଷ୍ଟୋର ଖୋଲିବା ପାଇଁ ବେରୀକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ୱୁଲୁମୁଲୁରେ ଏକ କାଫେ ସହ-ମାଲିକ ଥିବା କଲିଅର୍ ଜାଣନ୍ତି, ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଏହା କ’ଣ;ଏକ ପାତ୍ର ଖାଲି ପତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବନ୍ଦ କରିବା ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଉପସ୍ଥାପନ କଲା, ବିଶେଷତ when ଯେତେବେଳେ କଫି ମୁଖ୍ୟ ଖେଳ ଥିଲା |ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ “ଏକ ଚିନ୍ତାଧାରା” ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଥିଲା।ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୋକମାନେ କେବଳ 4 ଟଙ୍କା ଦେଉଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଏଥିପାଇଁ ଯାହା ହେଉନା କାହିଁକି କେବଳ ଚା ବ୍ୟାଗ ପାଇବାକୁ ବରଦାସ୍ତ କରିବେ ନାହିଁ। ”
AUSTCS ର ଏକ ଟିମ୍ ଏକ ଆପ୍ ଉପରେ କାମ କରୁଛି ଯାହା ଯାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ “ଉପଯୁକ୍ତ ଚା” ପରିବେଷଣ କରୁଥିବା ସ୍ଥାନଗୁଡିକୁ ଜିଓଲୋକେଟ୍ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ କରିବ |ଆଦର୍ଶ, ଲିଅନ୍ସ କୁହନ୍ତି, ଚା’ର ଧାରଣାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା |
ଫ୍ରାଇଟାସ୍ ଏବଂ ଲିୟନ୍ସ - ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ - ନିଜ ନିଜ ଚା, ଗରମ ପାଣି ଏବଂ ମଗ୍ ସହିତ ଯାତ୍ରା କରନ୍ତି ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟା ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ସମୟକ୍ରମେ ପ୍ରବାହିତ ହେଉଥିବା ଶିଳ୍ପକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ କାଫେ ଏବଂ ଚା ଦୋକାନକୁ ଯାଆନ୍ତି |ବର୍ତ୍ତମାନ, ଫ୍ରାଇଟାସ୍ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟା ଚା ’ଏବଂ ବଟାନିକାଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଘରୋଇ ଭ୍ରମଣ ଏବଂ ଦୁର୍ଗମ ଦୃଶ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଅନୁପ୍ରାଣିତ ଚା ସଂଗ୍ରହରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଛନ୍ତି |
ସେ କୁହନ୍ତି, "ଆଶା କରୁଛି ଲୋକମାନେ ଯାତ୍ରା କରିବା ସମୟରେ ଚା’ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ନେଇପାରିବେ।ଏହିପରି ଏକ ମିଶ୍ରଣକୁ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିୟ ଜଳଖିଆ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଆଗରେ ଯାତ୍ରା କରିବାର ଏକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜାଗ୍ରତ ହେବାର କ୍ଷଣକୁ କେନ୍ଦ୍ର କରି - ଲମ୍ବା ରାସ୍ତା କିମ୍ବା ନୁହେଁ |
ଫ୍ରାଇଟାସ୍ କୁହନ୍ତି, “ଆଉଟବ୍ୟାକ୍ରେ ରହିବା, ସେହି କ୍ୟାମ୍ପଫାୟାର୍ କପ୍ପା କିମ୍ବା ସେହି ସକାଳର କପ୍ପା ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ବୁଲିବା ସମୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି |“ଏହା ମଜାଳିଆ;ମୁଁ ତତ୍ତ୍ ize ଦେବି ଯେ ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କୁ ସେହି ପ୍ରତିଛବିରେ କ’ଣ ପିଉଛନ୍ତି ବୋଲି ପଚାରିଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଚା ପିଉଛନ୍ତି |ସେମାନେ ଏକ ଗାଡ଼ି ବାହାରେ ଏକ ଲାଟ ପିଇ ବସି ନାହାଁନ୍ତି। ”
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର -24-2021 |