Fa'atupeWhite Tea o loʻo gaosia i Fuding City, Fujian Province, ma se talaʻaga umi ma maualuga.E vaevaeina i ni laasaga se lua: mago ma mago, ma e masani ona faagaoioia emasini gaosi lauti.O le faiga fa'amago e fa'aaogaina e aveese ai le tele o vai i laula'au pe a mae'a, fa'aleagaina gaioiga e pei o le polyphenol oxidase i laulaau, ma fa'aleleia le manogi ma le tofo o oloa mae'a.O le fa'amagoina o se laasaga taua i le fausiaina o le lelei o lauti pa'epa'e, lea e feso'ota'i ma foliga vaaia ma le lelei i totonu o le lauti mae'a.

I le taimi nei,o auala fa'amamago masani mo Fuding lauti pa'epa'e o malala malala ma eletise eletise.O le kukaina o malala e sili atu ona masani, e faʻaaoga ai malala faʻamalama e fai ma puna vevela.Ae ui i lea, o nisi tagata suʻesuʻe e talitonu o le faʻamagoina o lau lauti i le malala o lemasini fa'amago lautiei ai ni tulaga lelei i tulaga lelei ma le teuina, ma o le auala sili ona faʻaaogaina faʻamago i le gaosiga o ituaiga lauti eseese.

Talu ai leo le taua o le faʻamagoina o le faʻagogo i le lelei o le lauti paʻepaʻe, o le filifilia o se auala faʻagogo talafeagai e taua tele i le faʻavaeina ma le pulea o le lelei o le lauti paʻepaʻe.O auala fa'agogo 'ese'ese e iai a'afiaga manino i le manogi o le lauti pa'epa'e mae'a.O le "Fireworks" e masani lava o le manogi e gaosia e le suka i lau lauti o loʻo faʻamalo atoa i lalo o tulaga maualuga o le vevela, ma e sili atu ona taatele i le lauti papa Wuyi.I totonu o le suʻesuʻega, o le vevela faʻamago o le vaega maualalo o le carbon roasting vaega e 55-65°C, lea e maualalo ifo nai lo le vaega faʻavela eletise, ae o le lauti maeʻa na i ai le manogi pyrotechnic manino pe a faʻatusatusa i le mulimuli.Faʻatasi ma le faʻafefeteina o malala, e mafai ona faʻapea o le faʻavevela e faʻafefe i le le tutusa, e mafua ai le maualuga o le vevela o nisi lau lauti latalata i le mea vevela, e mafua ai le le tutusa o le Maillard, ma faʻapupulaina ai se mea manogi pyrotechnic.E ogatasi foi lea ma taunuuga o su'esu'ega fa'alogo o lauti mamago fa'amago ma se foliga lavelave.E fa'apena fo'i, e le tutusa le fa'avevela e mafai fo'i ona tula'i mai ai se eseesega tele i vaega manogi i le va o vaega fa'avela malala, ma e leai se fa'amaopoopo manino.E mafai ona iloa mai i lenei mea e mafai e le fa'avelaina o malala ona fa'aleleia atili le manogi fuga ma fua o le lauti mae'a, ae e mana'omia le su'eina o le poto masani a le aufaigaluega gaosi lauti ma le puleaina o suiga o le vevela i le taimi o le fa'agogo;fa'amago lauti faʻaaogaina le masini e faʻapipiʻi ai le vevela ma faʻaogaina le masini faʻasalalau ea, e faʻamautinoa ai le mautu o le vevela i totonu o le masini, faʻasaʻoloto tagata faigaluega i se tulaga patino, ma faʻaleleia le gaosiga o lauti maeʻa.E mafai e atina'e talafeagai ona fetu'una'i ona filifili auala fa'amamago po'o tu'ufa'atasiga e fai ai oloa e tusa ai ma fa'ata'ita'iga fa'atatau ma mana'oga eseese o tagata fa'atau.