ئۇۋىلاش ماتا ياساش جەريانىدىكى ئەڭ مۇھىم قەدەم ، a تاش ماتا چاي زاۋۇتى ماشىنىسى ماسكا ياساشتىكى مۇھىم قورال.ماتچانىڭ خام ئەشياسى ئۆرۈلۈپ باقمىغان بىر خىل كىچىك چاي پارچىلىرى.ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىشىدا ئىككى مۇھىم سۆز بار: يېپىش ۋە پار بېرىش.ئەتىيازلىق چاي ئىچىشتىن 20 كۈن بۇرۇن ، چوقۇم لۆڭگە ئورنىتىپ ، قومۇش پەردىسى ۋە سامان پەردىسى بىلەن يېپىش كېرەك ، سايە نىسبىتى% 98 تىن يۇقىرى.بۇ يەردە يەنە ئاددىي سۇلياۋ يوپۇق يېپىپ قويۇلغان بولۇپ ، سايە چۈشۈرۈش نىسبىتى ئاران% 70 ~% 85 كە يېتىدۇ.تەجرىبە شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ئوخشىمىغان ماتېرىيال ۋە رەڭدىكى بۇيۇملارنى چايغا سايە قىلىش ئوخشىمىغان ئۈنۈمگە ئىگە.

«يېپىش ۋە سايە يورۇقلۇقنىڭ كۈچلۈكلۈكى ، يورۇقلۇق سۈپىتى ۋە تېمپېراتۇرىسى قاتارلىق مۇھىت ئامىلىنى ئۆزگەرتىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن چاي پۇرىقى سۈپىتىنىڭ شەكىللىنىشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.ئۈستى ئوچۇق چايدا B- سانتالول يوق.تۆۋەن دەرىجىدىكى ئالفاتىك بىرىكمىلەردىن باشقا ، باشقا خۇشپۇراق تەركىبلەر تەركىبى سايە چاينىڭكىدىن كۆرۈنەرلىك تۆۋەن ».يېپىق يېشىل چاينىڭ خلوروفىل ۋە ئامىنو كىسلاتاسى كۆرۈنەرلىك ئاشتى.كاروتىنوئىد ئوچۇق ھاۋا يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.5 ھەسسىسىگە ، ئامىنو كىسلاتانىڭ ئومۇمىي مىقدارى تەبىئىي نۇر يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.4 ھەسسىسىگە ، خلوروفىلنىڭ تەبىئىي نۇر يېتىشتۈرۈشنىڭ 1.6 ھەسسىسىگە تەڭ.بۇنداق بولغاندا ، يېشىل چايچاي يوپۇرمىقى تەمى تېخىمۇ ياخشى.

يېڭى چاي يوپۇرمىقى شۇ كۈنى تاللىنىپ قۇرۇتىلىدۇچاي ھور ماشىنىسى.تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، ھورلىنىش جەريانىدا ، cis-3-hexenol ، cis-3-hexene ئاتسېتات ، لىنولول ۋە چايدىكى باشقا ئوكسىدلار كۆرۈنەرلىك ئاشىدىكەن ، ھەمدە كۆپ مىقداردا A-ionone ، B-ionone ۋە باشقا ئىئون بىرىكمىلىرى ، ئالدىنقىلار. بۇ خۇشپۇراق تەركىبلەرنىڭ كاروتىنوئىد بولۇپ ، ماتچانىڭ ئالاھىدە پۇرىقى ۋە تەمىگە تۆھپە قوشىدۇ.